Рецепт азербайджанского шах-плова
содержание видео
Дата: 2021-03-11
Похожие видео
Комментарии и отзывы: 2
Nazim
Тут пишут как правильно Плов приготовить? Да это не каждому Дано. Рис Берётся обычно Ханский. Или Иран, Пакистан, удлинённый. 1- кг банка это 5, 6. - человек. Сначала моем, далее пересыпаем в посуду объемную заливаем Холодной Водой и Солим. Так солим, чтоб чувствовали при пробе что вода соленая. Почему? Потому что Готовый Плов не Солят. Рис замачивать в Воде можно и за сутки и за 3-, ое суток заранее. Ни чего с ним не случится. Отложили в Сторону сырой Рис подсоленный в Воде. Далее берём Объёмную Посуду заливаем Водопроводной Водой, опять Солим и пробует, что вода Соленая. Почему Объёмную посуда, потому что Рис там должен быть в свободном плавании. Как Вода закипела, рис опускаем в эту посуду, без этой Воды. Следим как готовится Плов. Шумовкой проверяем рис, если Зубами чувствуешь, он Рис в серединке Во рту хрустит. Всё он Полу Готов. Так должно быть. Далее Переливаем в Дуршлаг, чтоб вода с него стекла, далее Берём чайник Кипятка 40- обдаём этот Рис, чтоб клейковины не было. Далее берем большой Казан с толстым дном, если нет такого, на плиту поставьте металический Круг, ставим на плиту. Далее дно Казана льём томлённое Масло приблизительно 2, 3, мм, стелим на дно тонкий лаваш, если нет можно очищенный Картофель. Покрываем дно этим. Потом в Дуршлаг, я обычно сыплю Куркуму, ложкой, кто нет он может залить заваренным Шафраном только при приготовлении Плова. Как засыпал Шафраном, берёте Десертную Тарелку, ложкой нельзя, и сыпьте в Казан чтоб он Плов был Рыхлый, не сделаете так, у вас получится Каша, а не Плов. Как засыпали медленный огонь на 40-45 минут. Казан покрываем Вафельным полотенцем, а сверху крышка над Полотенцем. Чтоб полотенце впитывала Влагу от Плова. Брызните Водой, я так делаю на казан и когда заметите шипение на казане Плов Готов. Плов раскладывайте, десертной или большой Ложкой в Блудо, чтоб не Спресовался. Гарнир для Плова можете сами под вашу Фантазию. Приятного Аппетита. Я, с Молоком Матери, профессионал этого сложного Блюда. Мать у меня делала ошибки, я стараюсь этого не повторять.
ответить
Тут пишут как правильно Плов приготовить? Да это не каждому Дано. Рис Берётся обычно Ханский. Или Иран, Пакистан, удлинённый. 1- кг банка это 5, 6. - человек. Сначала моем, далее пересыпаем в посуду объемную заливаем Холодной Водой и Солим. Так солим, чтоб чувствовали при пробе что вода соленая. Почему? Потому что Готовый Плов не Солят. Рис замачивать в Воде можно и за сутки и за 3-, ое суток заранее. Ни чего с ним не случится. Отложили в Сторону сырой Рис подсоленный в Воде. Далее берём Объёмную Посуду заливаем Водопроводной Водой, опять Солим и пробует, что вода Соленая. Почему Объёмную посуда, потому что Рис там должен быть в свободном плавании. Как Вода закипела, рис опускаем в эту посуду, без этой Воды. Следим как готовится Плов. Шумовкой проверяем рис, если Зубами чувствуешь, он Рис в серединке Во рту хрустит. Всё он Полу Готов. Так должно быть. Далее Переливаем в Дуршлаг, чтоб вода с него стекла, далее Берём чайник Кипятка 40- обдаём этот Рис, чтоб клейковины не было. Далее берем большой Казан с толстым дном, если нет такого, на плиту поставьте металический Круг, ставим на плиту. Далее дно Казана льём томлённое Масло приблизительно 2, 3, мм, стелим на дно тонкий лаваш, если нет можно очищенный Картофель. Покрываем дно этим. Потом в Дуршлаг, я обычно сыплю Куркуму, ложкой, кто нет он может залить заваренным Шафраном только при приготовлении Плова. Как засыпал Шафраном, берёте Десертную Тарелку, ложкой нельзя, и сыпьте в Казан чтоб он Плов был Рыхлый, не сделаете так, у вас получится Каша, а не Плов. Как засыпали медленный огонь на 40-45 минут. Казан покрываем Вафельным полотенцем, а сверху крышка над Полотенцем. Чтоб полотенце впитывала Влагу от Плова. Брызните Водой, я так делаю на казан и когда заметите шипение на казане Плов Готов. Плов раскладывайте, десертной или большой Ложкой в Блудо, чтоб не Спресовался. Гарнир для Плова можете сами под вашу Фантазию. Приятного Аппетита. Я, с Молоком Матери, профессионал этого сложного Блюда. Мать у меня делала ошибки, я стараюсь этого не повторять.
ответить
Elvira
Я представляю насколько это вкусно обязательно попробую приготовить вот только сомневаюсь что найду ажербайджанский лаваш
ответить
Я представляю насколько это вкусно обязательно попробую приготовить вот только сомневаюсь что найду ажербайджанский лаваш
ответить
Добавить отзыв, комментарий
Другие видео канала
