ТранспортМодаРецептыБлогиОхотаПутешествияСпортВесельеСвоими РукамиITЗнания
Мини-Игры
x

x
zakruti.com » ru » Кулинарные Рецепты - Еда » Сталик Ханкишиев
Курица - сочная, ароматная, с хрустящей корочкой и картошкой

Курица - сочная, ароматная, с хрустящей корочкой и картошкой

VKTwitterOK

содержание видео

Рейтинг: 4.0; Голоса: 1
Прежде чем готовить курицу на гриле, обдайте ее кипятком изнутри, чтобы смыть запах птичьего пуха. После этого хорошо посолите птицу, как снаружи, так и изнутри. Можно смазать маслом и, в принципе, запекать, как есть. Но можно смазать курицу горчичным маринадом для курицы и дать постоять хотя бы пол часа. После этого курицу надо усадить на подставку (либо на баночку с водой, а вокруг уложить сваренный наполовину картофель, который необходимо облить маслом и посолить. Запекать надо на среднем жаре, отсекая прямые лучи от угля (либо в духовке при температуре 140-150С) почти до полной готовности. После этого курицу необходимо смазать густым соусом на основе фруктов и ягод, например, сливовым, для барбекью или каким-то острым, на основе чеснока и перца. После этого запекать курицу, пока не образуется хрустящая, но не подгорелая корочка. Если есть керамические горшочки, то в них можно сложит кусочки замаринованной курицы, лук, морковь, другие овощи, долить немного масла и воды, накрыть горшочек тестом и поставить запекаться рядом с курицей. Аналогично можно поступить с бараниной и любым другим мясом. Это будет угощение для тех, кому показана щадящая диета, для пожилых и детей
Дата: 2021-03-11

Комментарии и отзывы: 7


Сталик спасибо Вам большое за очень вкусный рецепт! Гриль Monolith купил 5 лет назад, использовал его и как коптильню, и как печь для пиццы, естественно и как обычный гриль. Но не разу не приходило в голову попробовать приготовить в нем блюдо в горшочках. На этих выходных благодаря Вам открыли для себя новое, вкуснейшее блюдо, которое по настоящему приятно удивило наших гостей. Керамический гриль Monolith действительно может работать как классическая печь. Привет Вам из Германии, с нетерпением ждем Ваших новых видео!
ответить

Здраствуйте Сталик, Пишет вам человек, который с вами общался очень давно когда вы приезжали мальчиком в Ашхабад и гостили у своих родственников на улице Багирской а именно у вашего дяди Шамиля и они тоже были Ханкишиевы. Мы с вами дружили всего одно лето. Восхищаюсь вашей передачей, сам люблю готовоить, но конечно до вас мне как до луны. Курицу готовил как вы только вместо соуса Махеев обмазал горчицей и так же потом обмазал барбекю соусом получилось восхительно. Спасибо.
ответить

Такой именно горшочек не нашла, так что пришлось использовать обычный глиняный горшочек с крышкой. С курицей, конечно, вкусно, но с бараниной, конечно, на несколько уровней выше. Ещё и повезло найти хорошего барашка на рынке, почти ягнёнка, и получилось до полоумия вкусно.
#Приготовлено

ответить

Сталик, спасибо за рецепт. Горшочки это просто бомба (впрочем как и все ваши рецепты. Опробовал уже 4 раза. Дополнил рецепт кабачком и немного прованских трав. В качестве мяса взял индейку - получается не так жирно. 4 часа в духовке на 165 градусах и пальчики оближешь.
ответить

Все как всегда на высшем уровне! Перед трапизой обязательно включаю Ваши видео и кушаю с большим апетитом, если есть в Казахстане маринад махеева, то обязательно его попробую использвовать.
ответить

Да, сколько куриц, столько и рецептов. Лучшие рецепты у Сталика. Горшочки - чудо!
Сталик, Маэстро, как всегда, на высоте

ответить

Ммммшедевр! А и кстати пользуюсь продукцией Махеев, и маринадами в том числе. Реклама Ваша мне тоже нравится
ответить
Добавить отзыв, комментарий






Другие видео канала