zakruti.com » ru » Кулинарные Рецепты - Еда » Сталик Ханкишиев

Анчоус-кебаб - самый необычный и спорный, но все равно вкусно 10-серия 15 шашлыков на праздники!

содержание видео

Рейтинг: 4.0; Голоса: 1

Возьмите поясничную часть бараньей спинки, где рёбер уже нет, а мясо великолепно подходит для запекания. Обрубите остатки позвоночника, пусть останется только маленький отросток он нам не помешает, чтобы свернуть кусок мяса в кольцо. И лук-порей возьмите. Снимите с лука несколько листьев и отварите их несколько минут, чтобы они стали пластичными и не ломались на сгибах. Четыре луковицы порежьте полукольцами и долго-долго томите на сковородке со смесью сливочного и оливкового масла, пока лук не начнёт краснеть. Тогда добавьте туда несколько листьев розмарина, чеснок и филе от шести анчоусов. Когда лук пожарится до красна переложите всё в блендер, добавьте немного бальзамического уксуса и измельчите в однородную пасту. Эту пасту нанесите на внутреннюю часть стейка, а стейк перевяжите луком, чтобы его было удобно жарить на решётке. Подавайте с маринованными артишоками и оливковым маслом, но в следующий раз перевязывайте стейк не по кругу, а крест-накрест, надрезав в нужных местах жир. Так можно будет пожарить стейки и с боков, да вытопить из сала ненужный жир. А вот аппетитные выжарки по краям этого стейка будут очень уместны! Если вам нужны идеи для других шашлыков, то посмотрите этот плей-лист: Если у вас есть вопросы по приготовлению шашлыка вообще - начиная от выбора мангала, угля, мяса и вплоть до способов маринования, посмотрите этот плей-лист Видеорецепты Сталика Ханкишиева Казан Мангал из программы Дачный ответ на НТВ это настоящая кулинарная книга, подлинная мужская кухня, азиатская кухня, которая так нравится в России! Обязательно подпишитесь на канал Сталика Ханкишиева, чтобы не пропустить ни одной серии из 15-ти шашлыков на майские праздники! Вот ссылка на плейлист в котором каждые два-три дня, вплоть до майских праздников будут появляться новые, короткие, но очень красочные и емкие серии о великолепных шашлыках - настоящем празднике для глаз и верного средства для хорошего настроения! Для более глубокого, серьезного изучения темы шашлыка предлагаем посмотреть плейлист Теория шашлыка, который в свое врем вызвал огромный интерес - сотни тысяч людей подписались на кулинарный канал Сталик Ханкишиев после просмотра этих видео! Так же по данной теме рекомендуем приобрести книги Сталика Ханкишиева МАНГАЛ Укороченный вариант этой книги, на моющейся бумаге, только рецепты - удобная шпаргалка, чтобы взять с собой на дачу, а не везти туда целый том, это книга ШАШЛЫК А по теме подойдет еще и аналогичная книжка-малютка про МЯСО Задавайте вопросы по теме ролика, автор с удовольствием ответит любознательным и добрым людям! Что непонятно - спрашивайте! Что-то кажется не так? Просто спросите, почему именно так, а не иначе и вам обязательно все объяснят - вы узнаете еще больше! Большая просьба поддержать автора и его команду не только лайками, но еще и распространением этого ролика, а так же всех последующих! Поделитесь роликом в социальных сетях и через мессенджеры! Если в последнее время вам было некогда смотреть Ютуб, то, скорее всего, вы пропустили очень много интересного! Просто зайдите на главную страницу моего канала и посмотрите видео этой зимы и этой весны - о потраченном времени не пожалеете! Пишите так же, какие ролики вы хотели бы посмотреть и что вас интересует? Задавайте вопросы - возможно, вы услышите на них ответы в прямом эфире, во время очередного стрима!
Дата: 2021-03-11

← Шашлык из курицы по-ирански 9-серия 15 шашлыков на праздники

Бабушка-немка и дед-красноармеец кребли, пирожки с капустой, чепылгаш →

Похожие видео

На сметане ЧЕБУРЕКИ готовили Простой рецепт без заморочек! У меня с творогом, но можно и мясом.

• Вкусный уголок

ЖАВОРОНКИ Пять Видов БУЛОЧЕК-ПТИЧЕК из Вкуснейшего Постного теста на тыквенном соке

• Коллекция Рецептов - Дина

НЕ СОХНЕТ даже на 5й день! Мягкая, влажная, волокнистая ПАСОЧКА

• Оксана Леви

РАЗДАЮ вкусный и нежный ТОРТ Японская Весна - матча, клубника, лайм Я-ТОРТодел

• Я Тортодел!

Творожные БЕНТО Пасхи ДВА ВКУСА

• Юлия Смолл

Готовь, пока печенье не закончилось! ШОКОЛАДНАЯ КОЛБАСА как в детстве! Без выпечки и без возни!

• Цветкова Наталья

Комментарии и отзывы: 10

Елена
Скажите, пожалуйста, у Вас есть ролик по приготовлению плова. Там Вы говорите про вес лука, моркови, мяса, риса. А вот сколько масла и воды - ничего, даже вскользь. Плов дома готовлю и примерный вес на казан уже выверен. Но хотелось бы попробовать Ваш рецепт, а это значит надо придерживаться Ваших пропорций. Пожалуйста ответьте. Так как под рецептом плова Вашего ответа нет.
ответить

Анастасия
Уважаемый Сталик! родители являются вашими фанатами и они просят Вас сделать ролик про то как заваривать чай номер 95 105, целебных свойствах понижающих давление, и в роликах с участием баранины желательно напоминать о том, что холодную воду после баранины не пить, только горячий чай(лучше зелёный), особино после плова, раскройте пожалуйста тему эту тему
1
ответить

Оливия
Доброй ночи! Как-то в одной из передач -Казан-мангал по нтв, я видела рецепт приготовления мяса: сначала его оставить в какой-то рассоле на 2-е суток в холодильнике, а потом то-ли отварить то ли запечь. В общем не помнюБудьте так добры подскажите пожалуйста рецепт. P. S. Перерыла весь Ваш канал, но не нашла этот рецепт
ответить

Хата
Сейчас в период Рамадана и находясь в неволе случайно попал на Ваш канал. В моменте кажется что я занимаюсь мазохизмом, но не могу оторваться от того, как Вы замечательно готовите и не менее замечательно презентуете свои блюда. Всех благ Вам!
ответить

Vagif
Добрый день, Сталик Гусейнович! Нет предела совершенству, изобретательности и изыска в вашем исполнении! Каждый ролик шедевр кулинарного искусства! Здоровья и благополучия вам! С большим уважением! !!
ответить

Кирилл
Здравствуйте, Сталик. Так все таки есть какая-то изюминка во вкусе, или просто хорошо по соли сбалансировано? Анчоус - вещь недешевая, не в каждом магазине есть, в отличии от соли.
ответить

Александр
Это СУПЕР красиво, это СУПЕР - кебаб, очень интересно приготовить такой. Спасибо Вам Сталик за интересное новое видео! Вы Супер! Вы задаёте высокий уровень кулинарии.
ответить

Елена
Сталик, расскажите, что заставило Вас (или откуда силы и как вы восстанавливаетесь) так быстро стать у штурвала? Крепкого здоровья. Уважаю Вас безмерно!
ответить

Ольга
Привет из солнечной Одессы! Рада за Вас! Рада, что Вы, Сталик, опять нас удивляет своими прекрасными произведениями в кулинарии!
ответить

ГОТОВИМ
Новый выпуск и новое чудо, новый шедевр. Таких шашлыков точно никогда не видел и конечно этот рецепт попробовать. Здорово!
ответить

Добавить отзыв, комментарий