ТранспортМодаРецептыБлогиОхотаПутешествияСпортВесельеСвоими РукамиITЗнания
Мини-Игры
x

x
zakruti.com » ru » Рецепты Блюд » Готовим с Ириной Хлебниковой
Тесто для пиццы (с добавлением ржаной муки)

Тесто для пиццы (с добавлением ржаной муки)

VKTwitterOK

содержание видео

Рейтинг: 4.0; Голоса: 1
Замечательное тесто для пиццы с добавлением ржаной муки по рецепту Алисы Уотерс (Alice Waters) из книги Паста, пицца и кальцоне от ресторана Chez Panisse (1984. MsMiolla: Здравствуйте. Помогите разобраться. В вашем рецепте чашка 240 мл. Получается, что на пол чашки- 120, надо взять муки 1 3/4 чашки- 420? Тесто невозможно замесить, при таком количестве муки. Не хватает воды. То же самое в рецепте Быстрая пицца. Испортила кучу продуктов. Взяла 240 муки и тогда тесто получилось, мягкое, хорошее. Но куда ещё три четверти, не понимаю.
Дата: 2019-06-19

Комментарии и отзывы: 8


Ирина, а в какой выпечке и в каком количестве можно использовать льняное масло? (оно такое противное) И, если можно, то как оно повлияет на вкус? И не потеряет ли оно свои полезные свойства? Спасибо.
ответить

Всегда выпекаю пиццу на самом максимальном градусе духовки, на конвекции и на самом верхнем ярусе. очень хорошо и быстро пропекается
ответить

Здравствуйте и спасибо. вопрос: а чем в пицце отличается оливковое и подсолнечное масло. Сильно ли чувствуется разница?
ответить

Здравствуйте Ирина Соус для данной пиццы приготовлен по вашему рецепту или это какой-то другой соус?
ответить

Ирина, спасибо большое за рецепт. Напишите пожалуйста, какого обьёма ваша миска для замеса теста?
ответить

Здравствуйте, ИринаА есть ли у Вас в копилке рецепт такого теста без дрожжейСпасибо
ответить

Можно ли сделать такое тесто на ржаной закваске? Спасибо за рецепт
ответить

Ирина здравствуйте, ничего ни поняла, можно точно в граммах все сколько?
ответить
Добавить отзыв, комментарий






Другие видео канала