ТранспортМодаРецептыБлогиОхотаПутешествияСпортВесельеСвоими РукамиITЗнания
Мини-Игры
x

x
zakruti.com » ru » Рецепты Блюд » Готовим с Ириной Хлебниковой
Краффины изысканная и очень вкусная выпечка cruffins

Краффины изысканная и очень вкусная выпечка cruffins

VKTwitterOK

содержание видео

Рейтинг: 4.0; Голоса: 1
Замечательные краффины, гибрид круассана и маффина. Мой вариант на 12 краффинов: 400 г муки 70 г сахара 150 мл молока 1 яйцо 6 г моментальных/инстантных дрожжей 30 мл воды 0, 5 ч. ложки соли 20 г растительного масла 100-150 г сливочного масла для прослаивания сахарная пудра Оригинальный рецепт на 8 краффинов: 160 г хлебной муки 140 г муки общего назначения 7 г сухих дрожжей 0, 5 ч. ложки соли 2 ст. ложки сахара 120 мл (+ до 50 мл) воды 50 г сливочного масла 165 г сливочного масла для прослаивания Подробный текстовый рецепт здесь - My version For 12 cruffins: 400 g of all-purpose flour 70 g of sugar 150 ml of mil
Дата: 2019-06-19

Комментарии и отзывы: 9


Ирина, Вы абсолютно правильно сделали, что немного изменили рецепт (после Вашего видео, я посмотрела другие, для сравнения, так как я считаю, что сладкая, сдобная выпечка, должна основываться на молоке (на воде можно делать тесто для соленых пирогов. Единственное, что для себя, я еще немного уменьшу количество сливочного масла, либо заменю его на густые сливки (которые продают на рынке, чтобы еще уменьшить калорийность и вместо белого сахара, использую тростниковый - но это будет, естественно, мой вариант. Благодарю за интересный канал, всегда с удовольствием смотрю сладкую выпечку, т. н. соленую, без содержания мяса и рыбы - я вегетарианка. P. s.: благодаря Вам, сегодня, я наконец-то узнала, что такое соленая карамель, я никак не могла понять, как карамель, которая, исходя из логики, должна быть сладкой, может быть соленой? Только, я так и не очень понимаю, для чего карамель называют соленой - ведь все равно она сладкая, это же не арахисовое масло (столь любимое американцами, которое, когда я попробовала, оказалось большим разочарованием для меня - соленым
ответить

Ирина спасибо за рецептКраффины пекла вчераПолучились очень вкусные и красивыеЖаль нельзя здесь фото показатьЯ в вашей группе ВКонтакте фотку показала Там столько шедевров от ваших подписчиковОчень хотелось бы по вашему рецепту посмотреть и приготовить пирог ФытырСпасибо Вам за рецепты я очень многому научилась Невозможно остановиться я всё пеку пекуЗаказала форму высокую разъёмную, коврик для раскатывания теста, И даже купила весы кухонные электронные
ответить

Ирина, низкий поклон и большая благодарность не терпится попробовать испечь такие шедеврыс вашими объяснениями нет страха, что может что-то не получиться прекрасное видео: приятно смотреть, слушать, столько полезной информации, всё кратко, ёмка очень рада, что нашла ваш канал. мой вопрос: можно ли не использовать яйцо или чем-то заменить? и если брать дрожжи живые, всё-таки в 3 или 4 раза больше? очень надеюсь на ваши ответы. большое спасибо, Ирина
ответить

Ирина, спасибо Вам огромное за Ваш труд Все блюда по Вашим рецептам у меня получаются просто идеально А сегодня испекла краффины по Вашему рецепту. Это что-то невероятное Ничего вкуснее из дрожжевого теста я не ела Оно такое воздушное и нежное, как пух Мои домашние просто в восторге. А ведь для хозяйки нет ничего лучше, чем видеть с каким удовольствием и аппетитом твои родные сметают всё со стола. Спасибо Вам большое
ответить

Здравствуйте Ирина, большое спасибо за прекрасный рецепт. Целый год собиралась сделать, всё думала, что долго и сложно. Но всё получилось с первого раза Красивые, воздушные получились. Семья сказала ВАУ. Хозяюшки, приготовьте, Вам понравится Ира, спасибо за рецепты и советы Это не первая моя выпечка по Вашим рецептам Получается всё и вкусно
ответить

Ирина, спасибо Вам за удивительные рецепты, несколько раз готовила по ним и всегда выходило очень восхитительно, но с краффинами получился казус. Первый раз не получились, грешила на дрожжи, но сегодня готовила на хороших, которые вчера проверила на булочках, однако, тесто опять не подходит( что может быть не так? где я ошиблась?
ответить

Огромное спасибо за рецепт Краффины просто превосходные И все это благодаря тому, как вы все подробно рассказываете. Моя семья в восторге Я еще проэксперементировала, сделала несколько штучек с корицей, несколько с ягодами черники, также с кунжутом и еще с семенами льна. Вот такое ассорти. Всем больше всего понравилось с ягодами.
ответить

Здравствуйте, Ирина Все шедеврально. Недавно привезли из Канады презент - их национальные сухарики к кофе и чаю. Очень тонкие, ноздрявые, с большим количеством сухофруктов и орехов. Ничего похожего в интернете не нашла. Это не так жирненько, как вся остальная выпечка, хотелось узнать - вы имели опыт выпечки подобного?
ответить

Спасибо за рецепт. Обязательно испеку. Ирина, не могли бы Вы научить нас печь несладкие слойки с сыром. Такие высокие. Я их только в детстве и встречала в хлебном магазине, и улетали они мгновенно. Пробовала сама делать что-то подобное по рецепту Ваших круассанов, но не то. Пожалуйста
ответить
Добавить отзыв, комментарий






Другие видео канала