Торт птичье молоко домашний рецепт из советского детства
содержание видео
Дата: 2019-06-19
Похожие видео
Комментарии и отзывы: 10
Sofya Vargo
Готовила по этому рецепту впервые. На моменте, где Ирина советует попробовать крем- я его попробовала и разочаровалась. на тот момент мне показалось это на вкус обычной манной кашей. думала уже всё Расстроилась. А зря Меж шоколадных коржей крем просто расцвел Никто из гостей не прочувствовал в креме манку а привередливый в еде ребенок умял, аж, три куска Вся моя семья в восторге Нуууу кроме свекрови, как всегда Спасибо огромное, за такие труды, за столь понятный рецепт и советы, юез которых, мой кулинарный потолок так и остался бы на макаронахИ воообще, постоянно готовлю под руководством Ирины Хлебниковой - всегда всё получается, я и мои близкие вам за это благодарны Большое Вам человеческое СПА-СИ-БО
ответить
Готовила по этому рецепту впервые. На моменте, где Ирина советует попробовать крем- я его попробовала и разочаровалась. на тот момент мне показалось это на вкус обычной манной кашей. думала уже всё Расстроилась. А зря Меж шоколадных коржей крем просто расцвел Никто из гостей не прочувствовал в креме манку а привередливый в еде ребенок умял, аж, три куска Вся моя семья в восторге Нуууу кроме свекрови, как всегда Спасибо огромное, за такие труды, за столь понятный рецепт и советы, юез которых, мой кулинарный потолок так и остался бы на макаронахИ воообще, постоянно готовлю под руководством Ирины Хлебниковой - всегда всё получается, я и мои близкие вам за это благодарны Большое Вам человеческое СПА-СИ-БО
ответить
Наталья Миронова
Похожий торт делаю много лет, так же по рецепту моей мамы. Получается всегда. Разница в том, что тесто для пышки делю на две части, во вторую часть добавляю какао, получаются пышки разного цвета. Их режу пополам, как и Ирина, в результате четыре половинки, смазываю кремом, чередуя цвета: с какао, белая и т. д. В таком варианте все хорошо пропитывается, получается очень нежный вкус. Лимон тру на терку без цедры, пробовала с цедрой -горчит, а так вкус кисленький и запах лимона остается. Обязательно смазываю кремом верх и заливаю его (какао+сл. масло+сахар) предварительно растопленным и охлажденным.
ответить
Похожий торт делаю много лет, так же по рецепту моей мамы. Получается всегда. Разница в том, что тесто для пышки делю на две части, во вторую часть добавляю какао, получаются пышки разного цвета. Их режу пополам, как и Ирина, в результате четыре половинки, смазываю кремом, чередуя цвета: с какао, белая и т. д. В таком варианте все хорошо пропитывается, получается очень нежный вкус. Лимон тру на терку без цедры, пробовала с цедрой -горчит, а так вкус кисленький и запах лимона остается. Обязательно смазываю кремом верх и заливаю его (какао+сл. масло+сахар) предварительно растопленным и охлажденным.
ответить
Виталий Б
Спешу поделиться своим опытом приготовления торта по этому рецепту. Крем супер. Я никогда не ела такого. А вот с коржом беда. Я решила списать свою неудачу на разность муки. Так как я готовлю не первый год. Моим удивлением было то, что корж в духовке поднялся выше бортов, а форма у меня 26 см, не маленькая. А вот ближе к концу готовки, он опал( Я реанимировала его конечно, разбив в крошку. И также разделила её на две части. Рецепт крема в копилку забираю. А вот коржи выпекайте те, в которых вы уверены. Большое спасибо за рецепт
ответить
Спешу поделиться своим опытом приготовления торта по этому рецепту. Крем супер. Я никогда не ела такого. А вот с коржом беда. Я решила списать свою неудачу на разность муки. Так как я готовлю не первый год. Моим удивлением было то, что корж в духовке поднялся выше бортов, а форма у меня 26 см, не маленькая. А вот ближе к концу готовки, он опал( Я реанимировала его конечно, разбив в крошку. И также разделила её на две части. Рецепт крема в копилку забираю. А вот коржи выпекайте те, в которых вы уверены. Большое спасибо за рецепт
ответить
Мария Терлецкая
Боже, Ирина, вы этим рецептом довели меня до слез) Последний раз я пробовала этот торт 20 лет назад, его готовила мамина подруга. И как же мне понравился он тогда) А сегодня, когда я его готовила и попробовала этот крем- серьезно, до слёз, такая ностальгия по детству нахлынула, это же ТОТ САМЫЙ крем, для ТОГО САМОГО торта) Спасибо вам огромное за рецепт, это будет золото моей кулинарной копилки) Торт приготовила, ждем вечера. P. S. завтра еду за кулинарным кольцом, вещь-то, оказывается, ой как удобная)
ответить
Боже, Ирина, вы этим рецептом довели меня до слез) Последний раз я пробовала этот торт 20 лет назад, его готовила мамина подруга. И как же мне понравился он тогда) А сегодня, когда я его готовила и попробовала этот крем- серьезно, до слёз, такая ностальгия по детству нахлынула, это же ТОТ САМЫЙ крем, для ТОГО САМОГО торта) Спасибо вам огромное за рецепт, это будет золото моей кулинарной копилки) Торт приготовила, ждем вечера. P. S. завтра еду за кулинарным кольцом, вещь-то, оказывается, ой как удобная)
ответить
Ярославна Яра
вкусный получился торт, делала 2 слоя крема, один апельсиново-ванильный, второй с какао, только какао не порошком сыпала, а сварила в небольшом количестве молока, этот совет встретила в интернете, даже в тесто ложить не сухой порошок, а сварить его в молоке, чтобы вкус получился насыщенно шоколадный. И добавила желатина, а то от апельсина и какао жидковато вышло. Шоколадный слой вкуснее получился чем белый, если буду делать еще, то весь шоколадным сделаю, еще хочу попробовать с вишневым пюре
ответить
вкусный получился торт, делала 2 слоя крема, один апельсиново-ванильный, второй с какао, только какао не порошком сыпала, а сварила в небольшом количестве молока, этот совет встретила в интернете, даже в тесто ложить не сухой порошок, а сварить его в молоке, чтобы вкус получился насыщенно шоколадный. И добавила желатина, а то от апельсина и какао жидковато вышло. Шоколадный слой вкуснее получился чем белый, если буду делать еще, то весь шоколадным сделаю, еще хочу попробовать с вишневым пюре
ответить
Lesya Sidor
У меня корж получится не много твердим. Я почему то представила что он должен быть нежным, но нет. Но я сделала крема в 2 раза больше и на апельсине. Крем просто объедение. Правда крем форму не держит. Но я вышла из ситуации, накладываю ложкой в стакан, получился оооооочень вкусный десерт. Нужно все проверять. Это я ище муки к коржу одну ложку добавила, а если бы по рецепту то какой муж говорит, можно табуретку подпирать. Может это я такая криворукая не знаю
ответить
У меня корж получится не много твердим. Я почему то представила что он должен быть нежным, но нет. Но я сделала крема в 2 раза больше и на апельсине. Крем просто объедение. Правда крем форму не держит. Но я вышла из ситуации, накладываю ложкой в стакан, получился оооооочень вкусный десерт. Нужно все проверять. Это я ище муки к коржу одну ложку добавила, а если бы по рецепту то какой муж говорит, можно табуретку подпирать. Может это я такая криворукая не знаю
ответить
Ярославна Яра
Вот не согласна я, что надо брать манку из мягких сортов пшеницы. Я когда в первый рез купила манку твердых сортов, я подумала, что и каша получится более твердая что-ли. И была очень удивлена, когда каша получилась как крем нежная и вообще без крупинок, просто однообразная масса, ну сам Бог велел из нее крем делать. Манка фирмы Агро-Альянс, еще там написано Extra, может это помол такой особенно тонкий, не знаю. В общем буду из нее крем делать
ответить
Вот не согласна я, что надо брать манку из мягких сортов пшеницы. Я когда в первый рез купила манку твердых сортов, я подумала, что и каша получится более твердая что-ли. И была очень удивлена, когда каша получилась как крем нежная и вообще без крупинок, просто однообразная масса, ну сам Бог велел из нее крем делать. Манка фирмы Агро-Альянс, еще там написано Extra, может это помол такой особенно тонкий, не знаю. В общем буду из нее крем делать
ответить
Sibgid Info
Огромное спасибо, что напомнили про этот рецепт Я в детстве очень часто его готовила. В связи с дефицитом и недостатком финансов глазурь делала именно такую: какао+сметана+сахар+масло (кстати, до сих пор так иногда делаю, а вместо лимона (чаще их в магазине не было) использовала лимонную кислоту. Сегодня буду стряпать и вспоминать детство)
ответить
Огромное спасибо, что напомнили про этот рецепт Я в детстве очень часто его готовила. В связи с дефицитом и недостатком финансов глазурь делала именно такую: какао+сметана+сахар+масло (кстати, до сих пор так иногда делаю, а вместо лимона (чаще их в магазине не было) использовала лимонную кислоту. Сегодня буду стряпать и вспоминать детство)
ответить
Наталия Добрева
спасибо за подробный рецепт. я его обожала в детстве, мама часто его готовила. я теперь делаю коржи из этого рецепта для своих тортов. а вот сейчас захотелось именно торт из детства, и ваш рецепт как раз мне в помощь. я не разу не готовила этот крем, очень надеюсь что он у меня получиться и торт будет таким как в детстве мамин торт.
ответить
спасибо за подробный рецепт. я его обожала в детстве, мама часто его готовила. я теперь делаю коржи из этого рецепта для своих тортов. а вот сейчас захотелось именно торт из детства, и ваш рецепт как раз мне в помощь. я не разу не готовила этот крем, очень надеюсь что он у меня получиться и торт будет таким как в детстве мамин торт.
ответить
Зинаида Родина
Ирина, доброе утро и с праздником вас Рождеством Христовым, сегодня сделала тортик Птичье молоко, коржи вкусные очень, тортик также вкусный, но я сделала половину крема, но он не такой пышный как у вас и слой по тоньше вышел, может я его мала взбивала? Сколько по времени его взбивать, заранее благодарю, ответьте, пож- та
ответить
Ирина, доброе утро и с праздником вас Рождеством Христовым, сегодня сделала тортик Птичье молоко, коржи вкусные очень, тортик также вкусный, но я сделала половину крема, но он не такой пышный как у вас и слой по тоньше вышел, может я его мала взбивала? Сколько по времени его взбивать, заранее благодарю, ответьте, пож- та
ответить
Добавить отзыв, комментарий
Другие видео канала
