Шоколадные кексы маффины на кефире
содержание видео
Дата: 2019-06-19
Похожие видео
Комментарии и отзывы: 10
ирина вознесенская
Увидела утром видео и пошла готовить, несмотря на диету. Ну нужно же было проверить. Что я хочу сказать- все отлично Кексы получились пористые и очень нежные. Но для тех кто не очень любит насыщеный шоколадный вкус - какао нужно меньше брать. Я делала все по рецептуре. Слышен горьковатый првкус. Но у меня какао 99%. Это наш белорусский. Фабрика Коммунарка. Как то в магазине, не глядя, купила российский, потом уже разглядела, что в нем 56% какао примерно. Такой можно и всю пачку всыпать. Так что обращайте внимание на %. Если 99% - вполне хватит и 20-25 г. А в остальном все прекрасно.
ответить
Увидела утром видео и пошла готовить, несмотря на диету. Ну нужно же было проверить. Что я хочу сказать- все отлично Кексы получились пористые и очень нежные. Но для тех кто не очень любит насыщеный шоколадный вкус - какао нужно меньше брать. Я делала все по рецептуре. Слышен горьковатый првкус. Но у меня какао 99%. Это наш белорусский. Фабрика Коммунарка. Как то в магазине, не глядя, купила российский, потом уже разглядела, что в нем 56% какао примерно. Такой можно и всю пачку всыпать. Так что обращайте внимание на %. Если 99% - вполне хватит и 20-25 г. А в остальном все прекрасно.
ответить
Sabrina
Видео было исправлено и перезалито, поскольку была допущена ошибка в рецептуре. Прошу прощения за то, что допустила, мягко говоря, неточность. Перед выходом каждого видео я всегда перепроверяю рецептуру, и в этот раз тоже вроде бы всё перепроверила, но поскольку рецепт был из половины нормы, то к сожалению и великому стыду забыла разделить вес какао порошка - указала 80 г вместо 40 г ( Большое спасибо за то, что указали на ошибку Извините еще раз
ответить
Видео было исправлено и перезалито, поскольку была допущена ошибка в рецептуре. Прошу прощения за то, что допустила, мягко говоря, неточность. Перед выходом каждого видео я всегда перепроверяю рецептуру, и в этот раз тоже вроде бы всё перепроверила, но поскольку рецепт был из половины нормы, то к сожалению и великому стыду забыла разделить вес какао порошка - указала 80 г вместо 40 г ( Большое спасибо за то, что указали на ошибку Извините еще раз
ответить
Ольга Колесникова
Ирина, добрый день Спасибо большое за Ваш труд. Использовала этот рецепт, чтобы утилизировать закваску. Готовила на холодной закваске и оладьи, и пирог с сыром, и пирожки. Решила попробовать заменить кефир в этом рецепте на закваску. В тесто положила маловато сахара, немного чувствовалась кислинка, но. добавила в качестве начинки солёную карамель, сверху украсила крем-чизом) В общем, эксперимент удался. Спасибо.
ответить
Ирина, добрый день Спасибо большое за Ваш труд. Использовала этот рецепт, чтобы утилизировать закваску. Готовила на холодной закваске и оладьи, и пирог с сыром, и пирожки. Решила попробовать заменить кефир в этом рецепте на закваску. В тесто положила маловато сахара, немного чувствовалась кислинка, но. добавила в качестве начинки солёную карамель, сверху украсила крем-чизом) В общем, эксперимент удался. Спасибо.
ответить
Эльвира Сень
Сегодня приготовила. Действительно, очень удачный рецепт - кексы воздушные, мягкие и не сухие. Вкусней (на мой взгляд) именно холодные. Что касается глазури, делала строго по рецепту, но надо было подождать до полного остывания, чтобы она немного загустела. У меня она сильно стекла с кексов, почти до прозрачной толщины. В целом очень довольна результатом, рецепт однозначно в избранное. Спасибо
ответить
Сегодня приготовила. Действительно, очень удачный рецепт - кексы воздушные, мягкие и не сухие. Вкусней (на мой взгляд) именно холодные. Что касается глазури, делала строго по рецепту, но надо было подождать до полного остывания, чтобы она немного загустела. У меня она сильно стекла с кексов, почти до прозрачной толщины. В целом очень довольна результатом, рецепт однозначно в избранное. Спасибо
ответить
sweetmarcipan
Впервые мои кексы не засохли на второй же день. Пекла их два дня назад вечером. Мягкие, вкусные на третий день. Класс Пекла на кефире 0%, на вкус он не был кислым, поэтому использовала порошок для выпечки, яйцо было крупное, воды поставила половину нормы и кофе не добавляла. Потрясающий результат, таких вкусных кексов на растительном масле у меня еще не получалось. Спасибо за рецепт: )
ответить
Впервые мои кексы не засохли на второй же день. Пекла их два дня назад вечером. Мягкие, вкусные на третий день. Класс Пекла на кефире 0%, на вкус он не был кислым, поэтому использовала порошок для выпечки, яйцо было крупное, воды поставила половину нормы и кофе не добавляла. Потрясающий результат, таких вкусных кексов на растительном масле у меня еще не получалось. Спасибо за рецепт: )
ответить
Ольга Дейнега
Приготовила, ребёнок обожает все шоколадное. Порадовал тот факт что нет сливочного масла. Делала без крема, на наш вкус получился горьковаты. Однако, мелкий слупил сразу три штуки Попробую в следующий раз чуть меньше какао. Ирина как всегда неподражаема- все подробно, аккуратно, приятный голос. Ирина, здоровья Вам и Вашим близким и творческих успехов
ответить
Приготовила, ребёнок обожает все шоколадное. Порадовал тот факт что нет сливочного масла. Делала без крема, на наш вкус получился горьковаты. Однако, мелкий слупил сразу три штуки Попробую в следующий раз чуть меньше какао. Ирина как всегда неподражаема- все подробно, аккуратно, приятный голос. Ирина, здоровья Вам и Вашим близким и творческих успехов
ответить
Нино Лакоева
здравствуйте сделала вчера эти кексы. какао добавила 40 грамм, вместо 80. мой совет девочки, если делаете без крема, добавьте чуть больше сахара в тесто. грамм на 50. а то они получаются как хлеб с шоколадом. короче без крема мне не понравилось. но когда я во внутрь положила творожный крем- это было объедение
ответить
здравствуйте сделала вчера эти кексы. какао добавила 40 грамм, вместо 80. мой совет девочки, если делаете без крема, добавьте чуть больше сахара в тесто. грамм на 50. а то они получаются как хлеб с шоколадом. короче без крема мне не понравилось. но когда я во внутрь положила творожный крем- это было объедение
ответить
А А А Анютка
Добрый вечер. Сегодня испекла бисквит Перфект, вы не подскажете почему он у меня не получился ровным как у вас, а горой, и реально для коржа можно использовать только нижнюю часть, То же самое у меня всегда происходит с бисквитом на кипятке. Может это от духовки зависит, хотя у меня хорошая электрическая.
ответить
Добрый вечер. Сегодня испекла бисквит Перфект, вы не подскажете почему он у меня не получился ровным как у вас, а горой, и реально для коржа можно использовать только нижнюю часть, То же самое у меня всегда происходит с бисквитом на кипятке. Может это от духовки зависит, хотя у меня хорошая электрическая.
ответить
Anna Zaskalko
Кексы получились превосходные Единственный вопрос по крему из маршмеллоу. Он у меня расслоился на пенку и жидкую часть. Пенки хватило, конечно, чтобы покрыть кексы. Нагревала на водяной бане. Не знаю, должна ли быть расслойка или я перегрела? Первый раз работаю с маршмеллоу.
ответить
Кексы получились превосходные Единственный вопрос по крему из маршмеллоу. Он у меня расслоился на пенку и жидкую часть. Пенки хватило, конечно, чтобы покрыть кексы. Нагревала на водяной бане. Не знаю, должна ли быть расслойка или я перегрела? Первый раз работаю с маршмеллоу.
ответить
Алина Фомичева
Делала на две порции, ловились кексики большие и маленькие; -) Маршмеллоу дома не было, украсила по-другому: отверстия в виде сердечек заполнила гелем долфин и в других вариантах сгущёнкой, спасибо за рецептик, как раз кефир оставался в загашничке
ответить
Делала на две порции, ловились кексики большие и маленькие; -) Маршмеллоу дома не было, украсила по-другому: отверстия в виде сердечек заполнила гелем долфин и в других вариантах сгущёнкой, спасибо за рецептик, как раз кефир оставался в загашничке
ответить
Добавить отзыв, комментарий
Другие видео канала
