Изумрудное варенье из крыжовника царское варенье
содержание видео
Дата: 2019-06-19
Похожие видео
Комментарии и отзывы: 10
Ольга Леонова
Ирочка, мне нравятся ваши рецепты, но в данном случае, если можно, внесу дополнения. Ягоды крыжовника перед варкой вымачивают в холодной воде сутки и листья надо меньше варить, тогда вода будет зеленеет, а не коричневатой. Для этого листья и нужны, а вот при варке ягод их уже не добавляют, они же привнесут горечь. Сиропа явно многовато, варенье обычно более густое. Я тоже этот рецепт брала из книги Кенгиса о выпечке. По совету подруги в варенье при варке добавляю кусочки вымоченной в холодной воде лимонной цедры, для запаха или прибавив количество сахара, можно добавить тонко нарезанные дольки лимона.
ответить
Ирочка, мне нравятся ваши рецепты, но в данном случае, если можно, внесу дополнения. Ягоды крыжовника перед варкой вымачивают в холодной воде сутки и листья надо меньше варить, тогда вода будет зеленеет, а не коричневатой. Для этого листья и нужны, а вот при варке ягод их уже не добавляют, они же привнесут горечь. Сиропа явно многовато, варенье обычно более густое. Я тоже этот рецепт брала из книги Кенгиса о выпечке. По совету подруги в варенье при варке добавляю кусочки вымоченной в холодной воде лимонной цедры, для запаха или прибавив количество сахара, можно добавить тонко нарезанные дольки лимона.
ответить
Elena Alikccvas
Здравствуйте, ИринаЯ ждала этот Ваш рецепт варенья, он был в Вашем ознакомительном ролике (ролик куда-то пропал. Но. увы, не дождалась. У нас крыжовник отошел уже как две недели. География Ваших подписчиков, Ирина, весьма разнообразна. Я, например живу на юге, все ягоды быстро созревают и также быстро отходят. Очень хотелось, что бы Вы учитывали этот момент. И такие рецепты выкладывали быстрее, тем более, что Вы говорили, что это съемка прошлого года. А рецепт очень интересный и если бы были ягоды, я непременно им воспользовалась. Спасибо
ответить
Здравствуйте, ИринаЯ ждала этот Ваш рецепт варенья, он был в Вашем ознакомительном ролике (ролик куда-то пропал. Но. увы, не дождалась. У нас крыжовник отошел уже как две недели. География Ваших подписчиков, Ирина, весьма разнообразна. Я, например живу на юге, все ягоды быстро созревают и также быстро отходят. Очень хотелось, что бы Вы учитывали этот момент. И такие рецепты выкладывали быстрее, тем более, что Вы говорили, что это съемка прошлого года. А рецепт очень интересный и если бы были ягоды, я непременно им воспользовалась. Спасибо
ответить
onilova
Можно подготовку сократить на один этап - совместить обрезку хвостиков и накалывание ягод. Для этого нужны острые косметические ножнички. И еще, можно наливать варенье в банки через воронки. Специальных воронок у нас в продаже нет, зато есть складные силиконовые для бутылок. Силикон легко отрезается до нужного диаметра банки и легко моется после использования. И края банок остаются чистыми.
ответить
Можно подготовку сократить на один этап - совместить обрезку хвостиков и накалывание ягод. Для этого нужны острые косметические ножнички. И еще, можно наливать варенье в банки через воронки. Специальных воронок у нас в продаже нет, зато есть складные силиконовые для бутылок. Силикон легко отрезается до нужного диаметра банки и легко моется после использования. И края банок остаются чистыми.
ответить
Tony Livshyts
Мой папа готовил такое варенье изумрудное, оно действительно было изумрудного цвета и сироп варенья был густым. Это было одно из любимых лакомств. Вы напомнили вкус детства. Но я помню, что в процессе приготовления оно выдерживалось в холодильнике до 12 часов, и добавлялась чарочка водки. Надо срочно найти рецепт)
ответить
Мой папа готовил такое варенье изумрудное, оно действительно было изумрудного цвета и сироп варенья был густым. Это было одно из любимых лакомств. Вы напомнили вкус детства. Но я помню, что в процессе приготовления оно выдерживалось в холодильнике до 12 часов, и добавлялась чарочка водки. Надо срочно найти рецепт)
ответить
Yuma Surik
Спасибо за оригинальный рецепт, я тоже так варю впренья-отстаиваю3 раза, чтобы ягоды пропитались сахаром, было легкое желирование. А на всяких там сорокиных не обращайте внимания, она везде лезет, яд свой выпускает, повсем кулинарным каналам. То шашлык ей не шашлык, то плов не плов и так далее. Добраятётенька)
ответить
Спасибо за оригинальный рецепт, я тоже так варю впренья-отстаиваю3 раза, чтобы ягоды пропитались сахаром, было легкое желирование. А на всяких там сорокиных не обращайте внимания, она везде лезет, яд свой выпускает, повсем кулинарным каналам. То шашлык ей не шашлык, то плов не плов и так далее. Добраятётенька)
ответить
Svetulya
странно, что тут многие удивляются, зачем вишневый листья. У нас в Беларуси, с кем бы я ни говорила о способах приготовки этого варенья, все кладут вишневые листья. Крыжовник очень хорошо сочетается со вкусом вишни, который дают таки листья, а не смородины, как кто-то написал.
ответить
странно, что тут многие удивляются, зачем вишневый листья. У нас в Беларуси, с кем бы я ни говорила о способах приготовки этого варенья, все кладут вишневые листья. Крыжовник очень хорошо сочетается со вкусом вишни, который дают таки листья, а не смородины, как кто-то написал.
ответить
Jenny Many
Какой интересный рецепт, с добавлением вишневых листьев, я тоже помню, как моя мамочка варила варенье из крыжовника, мы так же удаляли хвостики и протыкали его, для целости ягодок, варили в несколько приёмов, ваше варенье выглядит тоже очень красивым
ответить
Какой интересный рецепт, с добавлением вишневых листьев, я тоже помню, как моя мамочка варила варенье из крыжовника, мы так же удаляли хвостики и протыкали его, для целости ягодок, варили в несколько приёмов, ваше варенье выглядит тоже очень красивым
ответить
Ольга Мясникова
очень внимательно делайте все согласно видео. я прокипятила один лишний раз и все испортила. цвет изменился и варенье стало совсем обычное, не эффектное. делайте все так, как говорит Ирина обязательно и получится все точно как у Ирины
ответить
очень внимательно делайте все согласно видео. я прокипятила один лишний раз и все испортила. цвет изменился и варенье стало совсем обычное, не эффектное. делайте все так, как говорит Ирина обязательно и получится все точно как у Ирины
ответить
Людмила Покачалова
Дорогая Ирочка, пользуюсь Вашими рецептами и очень жалею, что ассортимент Ваших консерваций не слишком обширен. Очень давно ищу рецепты сбаклажанами, но не могу подобрать таких же улетных рецептов, чтобы делать их из года в год
ответить
Дорогая Ирочка, пользуюсь Вашими рецептами и очень жалею, что ассортимент Ваших консерваций не слишком обширен. Очень давно ищу рецепты сбаклажанами, но не могу подобрать таких же улетных рецептов, чтобы делать их из года в год
ответить
Людмила Львова
Сироп нужно отдельно долго на медленном огне кипятить чтобы он стал почти как карамель и залить крыжовник, сутки стоит а потом несколько дней прогревать, ягода становиться янтарной и сироп как желе, а зимой сказочное удовольствие
ответить
Сироп нужно отдельно долго на медленном огне кипятить чтобы он стал почти как карамель и залить крыжовник, сутки стоит а потом несколько дней прогревать, ягода становиться янтарной и сироп как желе, а зимой сказочное удовольствие
ответить
Добавить отзыв, комментарий
Другие видео канала
