Торт-суфле с творогом и вишнями. Пошаговый рецепт. Простой и вкусный.
содержание видео
Дата: 2019-11-30
Похожие видео
Комментарии и отзывы: 10
Екатерина Родионова
Здравствуйте, сегодня к Новому году готовила этот торт, могу сказать то что понравился очень сразу по видео, делать вроде как просто, но возникла проблема с кремом. При добавлении желатина из за того что творог и сливки холодные, крем застыл сразу через пару минут, пока я нарезала бисквит, поправила стрейч плёнку на форме, уже получилось желе, а не крем. Почему не указывает автор что нужно очень быстро выкладывать крем, так как он застывает прямо на глазах, к тому же очень мало крема получается, в указанных пропорциях, еле закрыла, еще часть бисквита осталось. На вид не очень, пришлось крем на водяной бане опять в жидкий растапливать чтоб всё залить. Что получиться не знаю, завтра попробуем. Наверно этот торт надо приловчиться делать, под свои формы и в нужных пропорциях, так как в первый раз волнительно.
ответить
Здравствуйте, сегодня к Новому году готовила этот торт, могу сказать то что понравился очень сразу по видео, делать вроде как просто, но возникла проблема с кремом. При добавлении желатина из за того что творог и сливки холодные, крем застыл сразу через пару минут, пока я нарезала бисквит, поправила стрейч плёнку на форме, уже получилось желе, а не крем. Почему не указывает автор что нужно очень быстро выкладывать крем, так как он застывает прямо на глазах, к тому же очень мало крема получается, в указанных пропорциях, еле закрыла, еще часть бисквита осталось. На вид не очень, пришлось крем на водяной бане опять в жидкий растапливать чтоб всё залить. Что получиться не знаю, завтра попробуем. Наверно этот торт надо приловчиться делать, под свои формы и в нужных пропорциях, так как в первый раз волнительно.
ответить
екатерина тарасова
Сделала тортик, у меня проблемы с дозировкой случились. Я использовала по вашему совету сметану вместо сливок для крема (в целях экономии, сливки почти 400 рублей стоят, с ума сойти можно. И крем стал получаться ну очень густым. Пришлось разбавлять всё это сливками 10% (что было в холодильнике. Также желатин у меня застыл буквально на глазах при вливании в крем, и пришлось его повторно растворять. И получилось мало крема, вся вишня еле втиснулась, а корж только процентов на 20% поместился. У меня форма чуть больше вашей. В остальном все по рецепту делала.
ответить
Сделала тортик, у меня проблемы с дозировкой случились. Я использовала по вашему совету сметану вместо сливок для крема (в целях экономии, сливки почти 400 рублей стоят, с ума сойти можно. И крем стал получаться ну очень густым. Пришлось разбавлять всё это сливками 10% (что было в холодильнике. Также желатин у меня застыл буквально на глазах при вливании в крем, и пришлось его повторно растворять. И получилось мало крема, вся вишня еле втиснулась, а корж только процентов на 20% поместился. У меня форма чуть больше вашей. В остальном все по рецепту делала.
ответить
эмина Ильясова
Ирина, как же вы мне нравитесь и ваша работа. Желаю вам успехов. Вы по специальности кондитер? Мне очень нравится печь, к сожалению я не кондитер а врач. Удовольствие получаю когда я пеку а не от основной своей работы. Хотела с вами посоветоваться как мне быть? Иногда хочу бросить свою работу и заняться кулинарией. Но мне жалко времени которая потрачена на годы учебы. Наука и магистратура
ответить
Ирина, как же вы мне нравитесь и ваша работа. Желаю вам успехов. Вы по специальности кондитер? Мне очень нравится печь, к сожалению я не кондитер а врач. Удовольствие получаю когда я пеку а не от основной своей работы. Хотела с вами посоветоваться как мне быть? Иногда хочу бросить свою работу и заняться кулинарией. Но мне жалко времени которая потрачена на годы учебы. Наука и магистратура
ответить
Елена Литвиненко
Идея торта очень хорошая Как всегда по вашему рецепту все получилось, единственное что немного ниже вышел, но это думаю из жирности сливик, у меня они 40%, заливка видимо гуще вышла, вишню в банке не нашла, проварила замороженную в сахаре, и готовый торт полила вишневым сиропом который остался от вишни. В общем я в восторге от ваших рецетптов, они всегда беспроигрышны Вы умница
ответить
Идея торта очень хорошая Как всегда по вашему рецепту все получилось, единственное что немного ниже вышел, но это думаю из жирности сливик, у меня они 40%, заливка видимо гуще вышла, вишню в банке не нашла, проварила замороженную в сахаре, и готовый торт полила вишневым сиропом который остался от вишни. В общем я в восторге от ваших рецетптов, они всегда беспроигрышны Вы умница
ответить
Edelweiss Alpine
Вы так легко и красиво сделали тортик. Показалось, что очень просто делать. Но. у меня возникли проблемы с кремом. Думаю у многих. Сливки 33%, наверное, жирноватые, так как крем вышел очень густой. Может я их дольше чем нужно взбивала? Можно ли 20% использовать? Жаль, так хотела порадовать себя и домашних новым десертом: ( кстати, и творог, видимо, нужно брать не зернистый, а кремообразный.
ответить
Вы так легко и красиво сделали тортик. Показалось, что очень просто делать. Но. у меня возникли проблемы с кремом. Думаю у многих. Сливки 33%, наверное, жирноватые, так как крем вышел очень густой. Может я их дольше чем нужно взбивала? Можно ли 20% использовать? Жаль, так хотела порадовать себя и домашних новым десертом: ( кстати, и творог, видимо, нужно брать не зернистый, а кремообразный.
ответить
04Darya
Ирина, вчера приготовила этот тортик. Сливки заменила сметаной 20%. У меня получилась очень густая масса, она даже плохо размазывалась. Пришлось просто покидать кусочки бисквита с ягодами в форму и утопить под белой кашей. Внешний вид был не очень. Но так как гости не видели оригинала, они думали что он такой и должен быть. Всем очень понравился необычный вкус суфле и кисловатой вишни.
ответить
Ирина, вчера приготовила этот тортик. Сливки заменила сметаной 20%. У меня получилась очень густая масса, она даже плохо размазывалась. Пришлось просто покидать кусочки бисквита с ягодами в форму и утопить под белой кашей. Внешний вид был не очень. Но так как гости не видели оригинала, они думали что он такой и должен быть. Всем очень понравился необычный вкус суфле и кисловатой вишни.
ответить
Надежда Нурбекян
Здравствуйте. Вкусный рецепт суфле. Домашние оценили. Густой он получается потому что мало жидкости в желатине (мало теплого раствора и он быстро густеет. Я разводила желатин примерно в 100 мл воды и творог со сливками были комнатной температуры (сливки же не нужно взбивать до пиков - нужна лишь однородность) - тогда все хорошо.
ответить
Здравствуйте. Вкусный рецепт суфле. Домашние оценили. Густой он получается потому что мало жидкости в желатине (мало теплого раствора и он быстро густеет. Я разводила желатин примерно в 100 мл воды и творог со сливками были комнатной температуры (сливки же не нужно взбивать до пиков - нужна лишь однородность) - тогда все хорошо.
ответить
Наталия Добрева
скажите пожалуйста как отмерить 20 гр желатина (если нет весов) пачки бывают по 15 и 25 гр. можно в таком случаи взять больше или меньше желатина? подскажите что в таком случаи лучше 15 или 25 или надо именно четко по рецепту 20 гр? очень надеюсь на ваш ответ т. к. предстоит у нас торжество и я хочу именно этот торт сделать. спасибо
ответить
скажите пожалуйста как отмерить 20 гр желатина (если нет весов) пачки бывают по 15 и 25 гр. можно в таком случаи взять больше или меньше желатина? подскажите что в таком случаи лучше 15 или 25 или надо именно четко по рецепту 20 гр? очень надеюсь на ваш ответ т. к. предстоит у нас торжество и я хочу именно этот торт сделать. спасибо
ответить
Людмила Денисенко
Делала двойную порцию со свежей вишней, присыпанной сахарной пудрой. Творожная масса начала застывать ещё под миксером, хотя сливки были 10%, так что в следующий раз или сливок больше, или желатина меньше. От себя заменила бисквит на покупное шоколадное печенье)Рецепт - вкусняшка
ответить
Делала двойную порцию со свежей вишней, присыпанной сахарной пудрой. Творожная масса начала застывать ещё под миксером, хотя сливки были 10%, так что в следующий раз или сливок больше, или желатина меньше. От себя заменила бисквит на покупное шоколадное печенье)Рецепт - вкусняшка
ответить
Victoriya Severin
Ирина, спасибо вам за очередной рецепт. Вся низкокол-я выпечка толька по вашим рецептам Понравился торт, необычно, быстро, просто, вкусно и Главное не жирно ) буду готовить своим любимым второй раз. Подскажите, можно ли его сделать без какао и какие пропорции альтернативы?
ответить
Ирина, спасибо вам за очередной рецепт. Вся низкокол-я выпечка толька по вашим рецептам Понравился торт, необычно, быстро, просто, вкусно и Главное не жирно ) буду готовить своим любимым второй раз. Подскажите, можно ли его сделать без какао и какие пропорции альтернативы?
ответить
Добавить отзыв, комментарий
Другие видео канала
