Круассаны. Пошаговый рецепт приготовления в домашних условиях.
содержание видео
Дата: 2019-11-30
Похожие видео
Комментарии и отзывы: 10
Tatiana Chupryna
Ирина, здравствуйте. Пыталась делать тесто для круассанов и возникли вопросы. На третей раскатке тесто во многих местах порвалось и масло повылазило (на предыдущих двух это было местами. Сейчас тесто положила в холодильник на два часа и незнаю что делать дальше. кстати, температура в комнате была соответствующая. Во-первых укажите мне на мои ошибки и подскажите я могу как-то спасти это тесто или отправить его в мусор и начать заново?
ответить
Ирина, здравствуйте. Пыталась делать тесто для круассанов и возникли вопросы. На третей раскатке тесто во многих местах порвалось и масло повылазило (на предыдущих двух это было местами. Сейчас тесто положила в холодильник на два часа и незнаю что делать дальше. кстати, температура в комнате была соответствующая. Во-первых укажите мне на мои ошибки и подскажите я могу как-то спасти это тесто или отправить его в мусор и начать заново?
ответить
Лаура Муслимовна
Сегодня сделала тесто для круасанов по своему рецепту, в котором нас учили в кулинарной школе в прошлом году. Я 8 кружочков раскатывала и каждый пласт мазала сливочным маслом растопленным. Потом в конвертик сворачивала, в пищевую пленку и в холодильник. Пока я приеду с тренировок пройдёт 4-5 ч. В этовремя я буду уже делать круасаны с абрикосовой, ореховой и черносливной начинкой
ответить
Сегодня сделала тесто для круасанов по своему рецепту, в котором нас учили в кулинарной школе в прошлом году. Я 8 кружочков раскатывала и каждый пласт мазала сливочным маслом растопленным. Потом в конвертик сворачивала, в пищевую пленку и в холодильник. Пока я приеду с тренировок пройдёт 4-5 ч. В этовремя я буду уже делать круасаны с абрикосовой, ореховой и черносливной начинкой
ответить
Карина Шумейко
Подскажите пожалуйста очень нужно)как определится со временем? ведь нужно то на час то на 2 то на пол оставлять тесто а потом работать с ним, а второй раз и вовсе на 8 часов. скажите а можно ли в том случае когда на 8 оставить его, то вместе 8 оставить на ночь к примеру или нужно соблюдать именно такие правила и такое время? спасибо заранее)
ответить
Подскажите пожалуйста очень нужно)как определится со временем? ведь нужно то на час то на 2 то на пол оставлять тесто а потом работать с ним, а второй раз и вовсе на 8 часов. скажите а можно ли в том случае когда на 8 оставить его, то вместе 8 оставить на ночь к примеру или нужно соблюдать именно такие правила и такое время? спасибо заранее)
ответить
elena ladzarte
Ирина, подскажите пожалуйста, в чем моя ошибка? Я приготовила слоеное не дрожжевое тесто, вырезала язычки, разогрела духовку до+ 220, установила противень на выпечку и все масло из язычков благополучно вытекло на противень Все выбросила, а горелое масло вылила( Что я сделала не так?
ответить
Ирина, подскажите пожалуйста, в чем моя ошибка? Я приготовила слоеное не дрожжевое тесто, вырезала язычки, разогрела духовку до+ 220, установила противень на выпечку и все масло из язычков благополучно вытекло на противень Все выбросила, а горелое масло вылила( Что я сделала не так?
ответить
Mara D
Смотрела и смотрела бы Спасибо за рецепт, пробовала один раз, не по вашему рецепту, так при раскатке теста, вытекало масло. Скажите, когда вы раскатали масло в прямоугольник, вы отправили его в холодильник, или оно комнатной температуры? Спасибо Обязательно попробую Удачи
ответить
Смотрела и смотрела бы Спасибо за рецепт, пробовала один раз, не по вашему рецепту, так при раскатке теста, вытекало масло. Скажите, когда вы раскатали масло в прямоугольник, вы отправили его в холодильник, или оно комнатной температуры? Спасибо Обязательно попробую Удачи
ответить
Delia Qeshta
Здравствуйте, спасибо вам за ваше прекрасные рецепты и отличные уроки. Мне очень нравится ваши рецепты блюд. Прелесть Но у меня есть вопрос. Здесь в Эмиратах где я живу нету живих дрожжей. Можно ли в рецептах будете давать сколько грамм дрожжей в сухом виде?
ответить
Здравствуйте, спасибо вам за ваше прекрасные рецепты и отличные уроки. Мне очень нравится ваши рецепты блюд. Прелесть Но у меня есть вопрос. Здесь в Эмиратах где я живу нету живих дрожжей. Можно ли в рецептах будете давать сколько грамм дрожжей в сухом виде?
ответить
Asem Bektursynova
Здравствуйте. Ирина, хотела спросить: во многих роликах, там где замешивается дрожжевое тесто, между его подъемами Вы складываете тесто особым образом (втрое, потом вдвое и швом вниз)вот как на круассаны. На, что такая технология влияет?
ответить
Здравствуйте. Ирина, хотела спросить: во многих роликах, там где замешивается дрожжевое тесто, между его подъемами Вы складываете тесто особым образом (втрое, потом вдвое и швом вниз)вот как на круассаны. На, что такая технология влияет?
ответить
Дэнчик
Я конечно не скажу что готовить слоёное тесто легко, особенно для меня ( я даже простые рецепты, вроде маффинов умудряюсь по нескольку часов готовить), но я до этого думал что его делать намного сложнее.
ответить
Я конечно не скажу что готовить слоёное тесто легко, особенно для меня ( я даже простые рецепты, вроде маффинов умудряюсь по нескольку часов готовить), но я до этого думал что его делать намного сложнее.
ответить
Ольга Довгенко
Золотые у Вас руки, светлая голова. Чувствую, становлюсь Кулинаром благодаря Вашим видео. Спасибо Вам и тому, кто Вас снимает-все так детально и подробно показано и в то же время коротко. Удачи.
ответить
Золотые у Вас руки, светлая голова. Чувствую, становлюсь Кулинаром благодаря Вашим видео. Спасибо Вам и тому, кто Вас снимает-все так детально и подробно показано и в то же время коротко. Удачи.
ответить
Екатерина Вишинская
Ирина, здравствуйте Как всегда шикарная выпечка и очень подробный рецепт А подскажите эти круасаны можно замораживать? Если да, то как правильно разморозить и выпекать?
ответить
Ирина, здравствуйте Как всегда шикарная выпечка и очень подробный рецепт А подскажите эти круасаны можно замораживать? Если да, то как правильно разморозить и выпекать?
ответить
Добавить отзыв, комментарий
Другие видео канала
