• Транспорт • Мода • Рецепты • Блоги • Охота • Путешествия • Спорт • Веселье • Своими Руками • IT • Знания
Мини-Игры
x

x
zakruti.com » ru » Рецепты Блюд » Приятного аппетита!
Бисквитный рулет с желе. Подробный видео рецепт.

Бисквитный рулет с желе. Подробный видео рецепт.

VKTwitterOK

содержание видео

Рейтинг: 4.0; Голоса: 1
Бисквитный рулет по ГОСТу - это сочетание нежного сочного бисквита с масляным кремом Шарлотт и красным фруктовым желе. Многие помнят вкус этого рулета с детства. Подробный рецепт Желе можно готовить из разных красных ягод или фруктов как свежих, так и замороженных. В этом рецепте пропорции желе в 2 раза увеличены, как бонус, для особых почитателей, чтобы можно было насладиться любимой, для многих, частью данного рулета. По ГОСТу этот рулет украшается обжаренной бисквитной крошкой, но я заменила ее на шоколадную стружку, на мой взгляд так вкуснее и красивее. в 100 г - 284 ккал бисквит: размер 35 см27 см яйца куриные - 3 штуки сахарная пудра или мелкий сахар - 90 г мука пшеничная - 90 г ванилин - 0, 5 г (1/3 чайной ложки) желе: размер формы 10 см20 см ягоды свежие или замороженные- 300 г вода - 100 г желатин - 10 г сахар - 50 г сахарный сироп: сахар - 70 г вода - 70 г крем: желток - 1 штука сахар - 80 г ванильный сахар - 10 г молоко - 70 г сливочное масло 82 % жирности - 140 г шоколадная стружка - 15-20 г Выпекать бисквит в разогретой до 200 С - 10-17 минут, зависит от особенностей духовки. Бисквитные торты и десерты Торты
Дата: 2019-11-30

Комментарии и отзывы: 10


Ирина, спасибо Вам за очередной очень доступный рецепт. Своими знаниями и практикой Вы преподносите не только точные приготовления, но и учите как эстетично подать этот или другой десертНу и конечно же, Ваше прекрасное настроениеБлагодарю ВасНачала помещать свои фотоотчеты по Вашим рецептам в Ваших сообществах, в частности в Контакте Магия на кухне. Удивляйте нас, хозяюшек своими кулинарными способностями, а мы, в свою очередь, будем учиться у Вас и говорить ОГРОМНОЕ СПАСИБО
ответить

Ирина, здравствуйтеОчень миленький рулетикТакой вопрос: почему Вы не использовали в рулет всё приготовленное Вами желе, это был бы перебор? И такое пожелание, очень хотелось бы увидеть в Вашем исполнении торт Аляска. У Вас очередной шедевр, а у нас в кулинарной копилке, еще один рецептикСпасибо преогромное
ответить

Супер А я думала бисквит надо тёплым сворачивать в рулет. Спасибо Вам Ирина огромное за прекрасные рецепты. Зимой я столько готовила по Вашим рецептам и синабоны, хлеб-гармошка, иавстрийскийхлеб, и много-много разных тортиков. Всего не перечесть. Я очень люблю печь и благодаря Вам я многому научилась.
ответить

Ирочка здравствуйте Извините за назойливость испекли рулет немного передержали в духовке но вот вопрос вы все полосы желейные выкладываете у нас почему то остались положили по стороне 35 см и по не опытности не получилось туго скрутить боялись что рулет лопнет в чем наша ошибка?
ответить

почему-то не получился, сильно жарко в доме, вместо масляного(масло сильно растаяло) получился заварной крем, как избежать такого, плохой желатин очень долго застывал, когда начала скручивать корж сильно ломался, можете дать подсказки чтобы в следующий раз все получилось
ответить

Ирина, подскажите, пожалуйста Когда-то давно я готовил торт (кажется, что по вашему рецепту, а сейчас не могу его найти. Был бисквитный торт с творожным кремом и тонким маковым бисквитом посередине. Имеется ли такой торт на вашем канале?
ответить

ИдеальноНе канал, а какой то наркотик, нет дня, чтобы не посмотрела Ваши видео, готовила эклеры, творожник с таким же желе галету, а в планах столько разных вкусностей по Вашим рецептам Искренняя Вам благодарность, Ирина
ответить

Девочки, у кого размер противня 30 на40, крема хватает только на то, чтобы намазать бисквит тонким слоем, на верх рулета не остается, делайте хотя бы полторы нормы. здесь размер бисквита указан 35 на 27. всего доброго
ответить

Ирина, все как всегда идеальноВосхищаюсь Вашему кулинарному таланту. Когда порадуете рецептами из мяса или рыбы? Они у вас не менее достойны, чем рецепты тортов. С огромным уважением к Вам
ответить

Спасибо за рецепт мне не понятно, почему толстый бисквит выпекается при 170-180, А ТАКОЙ ТОНКИЙ ПРИ 200, мне даже страшно выставлять такую темп. и такое уже не первый раз встречаю. за ранее спасибо.
ответить
Добавить отзыв, комментарий






Другие видео канала