Торт Киевский. Пошаговое приготовление в домашних условиях.
содержание видео
Дата: 2019-11-30
Похожие видео
Комментарии и отзывы: 10
Julia Buzina
Ирина здравствуйте Буквально вчера испекла по вашему рецепту Киевский торт. Раньше его никогда не готовила. У меня к вам вопрос: подскажите что я могла сделать не так в процессе выпечки коржей. Они у меня получились снаружи твердые очень а внутри совсем не рассыпчатые. Белки взбились хорошо и вмешала муку с сахаром тоже аккуратно. Единственно может из за духовки: у меня она сильно печет очень и еще я пекла один час 30 минут и потом выключила духовку но корж не винимала до полного остывания духовки. Может в этом дело. В остальном все получилось: крем супер и вообще все пропорции очень правильные. Получился не очень большой тортик как мне и было нужно. Заранее благодарю за ответ.
ответить
Ирина здравствуйте Буквально вчера испекла по вашему рецепту Киевский торт. Раньше его никогда не готовила. У меня к вам вопрос: подскажите что я могла сделать не так в процессе выпечки коржей. Они у меня получились снаружи твердые очень а внутри совсем не рассыпчатые. Белки взбились хорошо и вмешала муку с сахаром тоже аккуратно. Единственно может из за духовки: у меня она сильно печет очень и еще я пекла один час 30 минут и потом выключила духовку но корж не винимала до полного остывания духовки. Может в этом дело. В остальном все получилось: крем супер и вообще все пропорции очень правильные. Получился не очень большой тортик как мне и было нужно. Заранее благодарю за ответ.
ответить
Mavrina Ekaterina
Это великолепный рецепт я делала на Новый год, заранее, за 3 дня до праздника. Мама очень скептически отнеслась к закисанию белков, но все у меня вышло прекрасно Я очень переживала за безе, так как все зависит от духовки. Но все вышло и очень важно соблюдать инструкции, чтобы безе пропеклось и хорошо высохло. Я его так и оставила потом в духовом шкафу до сборки торта, чтобы оно ни в коем случае не стало влажным. В итоге безе было хрустящим, крем очень вкусный просто чудо мы растягивали на несколько дней такое удовольствие) это мой самый любимый торт. Соблюдайте пропорции, делайте заранее и тогда все выйдет
ответить
Это великолепный рецепт я делала на Новый год, заранее, за 3 дня до праздника. Мама очень скептически отнеслась к закисанию белков, но все у меня вышло прекрасно Я очень переживала за безе, так как все зависит от духовки. Но все вышло и очень важно соблюдать инструкции, чтобы безе пропеклось и хорошо высохло. Я его так и оставила потом в духовом шкафу до сборки торта, чтобы оно ни в коем случае не стало влажным. В итоге безе было хрустящим, крем очень вкусный просто чудо мы растягивали на несколько дней такое удовольствие) это мой самый любимый торт. Соблюдайте пропорции, делайте заранее и тогда все выйдет
ответить
Людмила Cиденко
Ирина, большущее вам спасибо Люблю ваши рецепты Подскажите пожалуйста, почему при выпечке коржей они опадают и получают не такие высокие? И ещё снизу липкие и влажные? Духовка работает хорошо, пеку много. Белки взбиваются как надо. Что только не делала. И еще вопрос: белки лучше взбиваются, если добавлять при взбивании больше сахара, получается более крепкая масса. Вы предлагаете взбивать с малым количеством сахара, а остальной примешивать к ореховой массе. А если наоборот - добавить грамм 200 сахара в белки при взбивании, это чем будет хуже? Я делала так, может в этом причина?
ответить
Ирина, большущее вам спасибо Люблю ваши рецепты Подскажите пожалуйста, почему при выпечке коржей они опадают и получают не такие высокие? И ещё снизу липкие и влажные? Духовка работает хорошо, пеку много. Белки взбиваются как надо. Что только не делала. И еще вопрос: белки лучше взбиваются, если добавлять при взбивании больше сахара, получается более крепкая масса. Вы предлагаете взбивать с малым количеством сахара, а остальной примешивать к ореховой массе. А если наоборот - добавить грамм 200 сахара в белки при взбивании, это чем будет хуже? Я делала так, может в этом причина?
ответить
Janna Pavlovsky
Ирочка Я вся в расстроенных чувствах Сделала торт в подарок, а мне потом признались, что коржи невозможно было угрызть. Приготовила все четко по рецепту. Спекала сразу 2 коржа при 150 С 2 часа. Тот корж, который был дальше, получился более загорелый, нежели ближний. И я как раз хотела спросить вашего совета - в след. раз лучше печь по 1 коржу? Или уменьшить температуру выпечки? Или сократить время выпечки? И отчего получились такие твердые коржи? Перепекла по времени или температуре?
ответить
Ирочка Я вся в расстроенных чувствах Сделала торт в подарок, а мне потом признались, что коржи невозможно было угрызть. Приготовила все четко по рецепту. Спекала сразу 2 коржа при 150 С 2 часа. Тот корж, который был дальше, получился более загорелый, нежели ближний. И я как раз хотела спросить вашего совета - в след. раз лучше печь по 1 коржу? Или уменьшить температуру выпечки? Или сократить время выпечки? И отчего получились такие твердые коржи? Перепекла по времени или температуре?
ответить
Наташа Наташа
Ирина, подскажите, пожалуйста, можно ли исправить как-то ситуацию, я все сделала как в рецепте у вас коржи, только не достала их из формы, вот прошло 6 часов, я решила посмотреть, верх отличный идеальный хрустящий, а низ слегка липкий, плохо отделялся от бумаги, я попробовала зубочисткой, он не сухой, зубочистка заходит мягко. Что делать? завтра максимум вечером надо собрать торт, переделать время есть, нет орехов, может как-то подсушить( Выручите меня, спасибо заранее
ответить
Ирина, подскажите, пожалуйста, можно ли исправить как-то ситуацию, я все сделала как в рецепте у вас коржи, только не достала их из формы, вот прошло 6 часов, я решила посмотреть, верх отличный идеальный хрустящий, а низ слегка липкий, плохо отделялся от бумаги, я попробовала зубочисткой, он не сухой, зубочистка заходит мягко. Что делать? завтра максимум вечером надо собрать торт, переделать время есть, нет орехов, может как-то подсушить( Выручите меня, спасибо заранее
ответить
Ольга Стахова
Уважаемая Ирина Хочу поблагодарить Вас прежде всего не за краткость и толковое разъяснение технологии выпекания торта, а за сам результат Вкус торта превзошел все наши ожидания - просто супер Для меня Вы стали эталоном хорошей хозяйки, у которой я позаимствовала и Дамские пальчики, и Пани Валевскую, и Карпатку, и Спартак, и мясную книжку, и крылышки в медово-соевом соусе и др. Большое спасибо Вам за вкусные рецепты Здоровья, удачи и творческого вдохновения
ответить
Уважаемая Ирина Хочу поблагодарить Вас прежде всего не за краткость и толковое разъяснение технологии выпекания торта, а за сам результат Вкус торта превзошел все наши ожидания - просто супер Для меня Вы стали эталоном хорошей хозяйки, у которой я позаимствовала и Дамские пальчики, и Пани Валевскую, и Карпатку, и Спартак, и мясную книжку, и крылышки в медово-соевом соусе и др. Большое спасибо Вам за вкусные рецепты Здоровья, удачи и творческого вдохновения
ответить
pina199
У меня духовка маленькая и не вмещает сразу две формы. Ирина, подскажите, пожалуйста, как быть в таком случае. Не осядет ли тесто для второго коржа(и как сохранять) или их лучше готовить по отдельности( а каков тогда вес ингредиентов для каждого коржа. Времени очень много тогда уйдет. Очень хочу приготовить торт именно по вашему рецепту, т. к. у вас самые лаконичные и информативные видео рецепты. За что огромная благодарность.
ответить
У меня духовка маленькая и не вмещает сразу две формы. Ирина, подскажите, пожалуйста, как быть в таком случае. Не осядет ли тесто для второго коржа(и как сохранять) или их лучше готовить по отдельности( а каков тогда вес ингредиентов для каждого коржа. Времени очень много тогда уйдет. Очень хочу приготовить торт именно по вашему рецепту, т. к. у вас самые лаконичные и информативные видео рецепты. За что огромная благодарность.
ответить
Kристина Kоролева
Наконец я Вас сегодня нашла и Ваш Киевский торт. Я столько сегодня просидела за компом. Кучу рецептов этого торта просмотрела. Но не зря я искала Ваш рецепт-это самый хороший вариант. Я столько много уже разных тортов приготовила с разных сайтов. Киевский делала уже очень давно когда еще не было компьютеров. Думаю; что Ваш получиться должен вкусным главное хрустящим. СПАСИБО
ответить
Наконец я Вас сегодня нашла и Ваш Киевский торт. Я столько сегодня просидела за компом. Кучу рецептов этого торта просмотрела. Но не зря я искала Ваш рецепт-это самый хороший вариант. Я столько много уже разных тортов приготовила с разных сайтов. Киевский делала уже очень давно когда еще не было компьютеров. Думаю; что Ваш получиться должен вкусным главное хрустящим. СПАСИБО
ответить
Jango Jan.
Ирина я испекла на 1. 5 рецепта так как посоветовали, соблюдала все как вы показали, пекла 2часа 15 мин. Я довольна. но все таки. когда снимала бумагу через положенное время, снизу были немного вязкие и мокрые, не знаю почему, Я очень люблю этот торт и хотелось бы сделать в совершенстве чтобы порадовать своих, чтобы знали какой он настоящий киевский торт Благодарю.
ответить
Ирина я испекла на 1. 5 рецепта так как посоветовали, соблюдала все как вы показали, пекла 2часа 15 мин. Я довольна. но все таки. когда снимала бумагу через положенное время, снизу были немного вязкие и мокрые, не знаю почему, Я очень люблю этот торт и хотелось бы сделать в совершенстве чтобы порадовать своих, чтобы знали какой он настоящий киевский торт Благодарю.
ответить
Alena Crafford
Ирина здравствуйте. Подскажите пожалуйста в чём моя ошибка. Делаю Киевский уже 5й раз и каждый раз он у меня получается полый внутри. Очень обидно т. к. торт получается очень красивый, высокий и вкусный но как начинаю резать он весь разрушается и теряет всю форму. В чём могут быть потенциальные ошибки. Пожалуйста помагите. Спасибо заранее.
ответить
Ирина здравствуйте. Подскажите пожалуйста в чём моя ошибка. Делаю Киевский уже 5й раз и каждый раз он у меня получается полый внутри. Очень обидно т. к. торт получается очень красивый, высокий и вкусный но как начинаю резать он весь разрушается и теряет всю форму. В чём могут быть потенциальные ошибки. Пожалуйста помагите. Спасибо заранее.
ответить
Добавить отзыв, комментарий
Другие видео канала
