zakruti.com » ru » Рецепты Блюд » Приятного аппетита!

Торт Париж-Брест Пошаговый рецепт для приготовления в домашних условиях.

содержание видео

Рейтинг: 4.0; Голоса: 1

Этот торт был создан французскими кондитерами более 100 лет назад, в честь велогонки Париж-Брест-Париж, и символизирует велосипедное колесо. Подробный рецепт Заварной крем с пралине придает этому торту карамельно-ореховый оттенок. Как вариант, можно приготовить порционные пирожные. Пралине так же готовят из фундука, кешью, фисташек, грецких или смеси разных орехов. Вместо заварного крема можно использовать крем из взбитых сливок или маскарпоне со сливками. Диаметр внутреннего шаблона - 13 см. Насадка Семиконечная звезда 845 Ateco в 100 г - 314 ккал пралине: сахар - 100 г вода - 30 г орехи миндальные - 60 г тесто: вода - 50 г молоко - 50 г масло сливочное - 50 г яйца куриные - 100 г мука - 55 г соль - 1 г миндальные лепестки - 20 г яйцо для смазывания крем: молоко - 250 г желтки - 2 штуки крахмал (любой) - 20 г сахар - 60 г ванильный сахар - 10 масло сливочное 82 % - 150 г пралине - 80 г Выпекать в разогретой до 180 С духовке на среднем уровне в течение 40 минут. Проколоть дырочки в заготовке и вернуть в духовку на 15 минут, а температуру убавить до 160 С
Дата: 2019-11-30

← Три десерта без выпечки: трайфл, чизкейк и итонская смесь. Пошаговый видео рецепт.

Бисквитный рулет с желе. Подробный видео рецепт. →

Похожие видео

Тёртый пирог с творогом и вишнями без яиц

• Приятного аппетита!

Куличи МЕДОВЫЕ НАСТОЯЩИЕ! Жизнь прожила и не ела ТАКИХ вкусных куличеи!

• Кухня наизнанку

РАЗДАЮ вкусный и нежный ТОРТ Японская Весна - матча, клубника, лайм Я-ТОРТодел

• Я Тортодел!

Летнии салат с кабачками Очень любим этот салат

• Готовим с Ириной Хлебниковой

Подожди. а почему это настолько вкусно ОСЕТИНСКИЙ ПИРОГ - 7 секретов настоящих осетинских пирогов

• Кухня наизнанку

Пирог Стёганое одеяло или Подушки за 15 минут время на выпечку! Без миксера!

• Ольга Шобутинская

Комментарии и отзывы: 10

Ира Ирина
Все-таки, как приятно смотреть, качество видео, света, чистота и без лишних слов, без Ээээ без закатывания глаз и еще. много всего другого - абсолютно лишнего для кулинарного канала А еще и подробное описание под видео Супер Пекла уже не один торт по вашим видео и все замечательно получается Хотя, я всегда думала, что я и десерты - это вещи не совместимые Спасибо ВАМ и Вашему оператору за отличную работу Жду всегда ваших новых видео
ответить

Лариса Анипсенко
Ириша испекла кольцо к торту Париж Брест почему то у меня получилось кольцо без дна пустота после того как сняла его с бумаги у меня духовка с конвекцией может поэтому я и так выпекала его не 55 минут а 35 подскажите в чем моя ошибка пралине и крем получились просто сказочные
ответить

Olesya Adilova
Здравствуйте Ирина Торт очень интересный, из доступных ингридиентов. Но я всё таки не рискну, потому что тесто может не подняться как у вас пологаю вы используете домашние свои яйца а не магазинные. С магазинными яйцами всё равно результат не тот.
ответить

Ирина Никанорова
Тесто для этого торта должно быть немного жиже, чем обычное заварное тесто? У Вас какой-то особенный блендер, что смог размолоть твердую карамель? Боюсь, мой с такой задачей может и не справиться. Должна быть функция колка льда, по-моему.
ответить

Александр Конопацкий
Благодарю за рецепты, всегда приятного смотреть на Вас, подскажите пожалуйста. Какая разница в заварном креме, между: 1) В крем бросаем масло, все и сразу. 2) В масло бросаем крем и по ложечки? (как на видео)На что такие действия влияют?
ответить

Бибинур Испусинова
добрый вечер Иринаочень люблю ваши рецепты и готовлю только по вашим рецептам очень нравится. Сегодня приготовила тесто но оно у меня осела с перва поднялось потом осела очень растроилась ( и ничего у меня не получилось. почему?
ответить

Xanim Mammadova
Спасибо огромное за рецепт Я ваша фанатка: ) Обязательно побробую и этот ваш рецепт. До сегодняшнего дня у меня не получились только макароны почему- то. А так я в восторге Всего Вам хорошего и доброго
ответить

Lada Korchagina
на вид супер, братся боюсь, заварной крем умудряюсь испортить, не хватает оборудование на кухне-кондитерский мешок к примеру, миксер у меня с венчиком(он так плохо мешает масло, а две лопасти лучше.
ответить

Солнышко Мое
Скажите пожалуйста а заварное тесто должно остыть, перед тем как добавить яйца? Или горячее как сняли с плиты? Я сделала тесто, но оно у меня в духовке не поднялось
ответить

Гульмира
Ирина, спасибо за рецепт, всегда по вашим рецептам супер тортики получаются ) еще хочу спросить у Вас, пралине можно приготовить из жаренного арахиса? Спасибо.
ответить

Добавить отзыв, комментарий