Торт Баунти. Супер шоколадные коржи и нежный кокосовый крем. Подробный рецепт.
содержание видео
Дата: 2019-11-30
Похожие видео
Комментарии и отзывы: 10
Валентина Зайцева
Ирочка, подскажите мне мою ошибку. Этот торт по Вашему рецепту пекла не один раз и всё супер, впрочем как и всё по Вашим рецептам. И вот на Новый год решила испечь. Коржи великолепные, а вот с кремом неудача. Этот раз я купила кокосовую стружку другого производителя и на мой взгляд структура стружки более мелкая. В закипевшее молоко с сахаром всыпала стружку, но стружка не намокает даже, добавляю ещё порцию молока с сахаром, а стружки становится ещё больше и не намокает, подержала на огне, влила молоко с крахмалом. Но так ничего и не склеилось. Неужели всё дело в стружке?
ответить
Ирочка, подскажите мне мою ошибку. Этот торт по Вашему рецепту пекла не один раз и всё супер, впрочем как и всё по Вашим рецептам. И вот на Новый год решила испечь. Коржи великолепные, а вот с кремом неудача. Этот раз я купила кокосовую стружку другого производителя и на мой взгляд структура стружки более мелкая. В закипевшее молоко с сахаром всыпала стружку, но стружка не намокает даже, добавляю ещё порцию молока с сахаром, а стружки становится ещё больше и не намокает, подержала на огне, влила молоко с крахмалом. Но так ничего и не склеилось. Неужели всё дело в стружке?
ответить
Лариса С
Сегодня пекла торт Баунти, коржи не делила на две части, а просто выпекла один и разделила уже в готовом виде. Бисквит мне понравился А вот с кремом что-то пошло не так. . Кокосовой стружки оказалось тааааааак много А половины литра молока даже близко не хватило смочить всю стружку. Пришлось убирать половину, добавлять молоко и уже вот так варить. Ирина, как вы считаете это может быть из-за того что стружка сухая? Корж разделила на 3 части, пропитала и вот тогда уже собрала с кремом. Как не пыталась варить стружку, все равно крем получился сухим.
ответить
Сегодня пекла торт Баунти, коржи не делила на две части, а просто выпекла один и разделила уже в готовом виде. Бисквит мне понравился А вот с кремом что-то пошло не так. . Кокосовой стружки оказалось тааааааак много А половины литра молока даже близко не хватило смочить всю стружку. Пришлось убирать половину, добавлять молоко и уже вот так варить. Ирина, как вы считаете это может быть из-за того что стружка сухая? Корж разделила на 3 части, пропитала и вот тогда уже собрала с кремом. Как не пыталась варить стружку, все равно крем получился сухим.
ответить
NatalyaKissel
Всем доброго дня Ирина, хочу вам выразить огромную благодарность за этот рецепт Торт получился божественный Если учесть, что это мой третий в жизни торт (причем два из них были именно по вашему рецепту, получился идеальный Нашла я кокосовую стружку медиум в кондитерском отделе. Коржи немного пропитала молоком 6%. Единственное, что побоялась, что стружка будет жесткая, поэтому варила минут 15, поэтому молока использовала больше, подливала по мере испарения. Торт получился шикарный Удивила всех на работе, просят рецепт.
ответить
Всем доброго дня Ирина, хочу вам выразить огромную благодарность за этот рецепт Торт получился божественный Если учесть, что это мой третий в жизни торт (причем два из них были именно по вашему рецепту, получился идеальный Нашла я кокосовую стружку медиум в кондитерском отделе. Коржи немного пропитала молоком 6%. Единственное, что побоялась, что стружка будет жесткая, поэтому варила минут 15, поэтому молока использовала больше, подливала по мере испарения. Торт получился шикарный Удивила всех на работе, просят рецепт.
ответить
василий петров
Приготовила все строго по рецепту и могу сказать, что рецепт не самый удачный. Во-первых, бисквит получается сухой, во-вторых, с горьким шоколадом 70% получается ооочень горько И из-за этой горечи нежный вкус кокоса практически не чувствуется. Да и помадка из горького шоколада получается сомнительной. Непонятно, почему в рецепте рекомендован шоколад именно от 60%. Впечатления от торта - горечь Оставляю этот комментарий не со зла, а для того, чтобы те, кто соберётся готовить такой торт учли вышеописанное
ответить
Приготовила все строго по рецепту и могу сказать, что рецепт не самый удачный. Во-первых, бисквит получается сухой, во-вторых, с горьким шоколадом 70% получается ооочень горько И из-за этой горечи нежный вкус кокоса практически не чувствуется. Да и помадка из горького шоколада получается сомнительной. Непонятно, почему в рецепте рекомендован шоколад именно от 60%. Впечатления от торта - горечь Оставляю этот комментарий не со зла, а для того, чтобы те, кто соберётся готовить такой торт учли вышеописанное
ответить
Татьяна Казакова
Делала торт на Новогодний стол, он просто не резался а рассыпался, конечно я могла это предполагать, так как кокосовой стружки было очень много, но собирая торт в кондитерском кольце я уплотнила крем и думала что он схватится но оказалось что вся фишка в кокосовой стружке, это сейчас, перелопатив кучу комментариев я знаю что она бывает разного помола и соответственно качества, почему об этом нельзя было сказать во время приготовления на видео и у меня не был бы испорчен праздник и продукты
ответить
Делала торт на Новогодний стол, он просто не резался а рассыпался, конечно я могла это предполагать, так как кокосовой стружки было очень много, но собирая торт в кондитерском кольце я уплотнила крем и думала что он схватится но оказалось что вся фишка в кокосовой стружке, это сейчас, перелопатив кучу комментариев я знаю что она бывает разного помола и соответственно качества, почему об этом нельзя было сказать во время приготовления на видео и у меня не был бы испорчен праздник и продукты
ответить
Kate Wood
Приготовила торт. Получилось вкусно. Пропитала коржи, и даже с пропиткой они все равно в меру твердые. А без пропитки наверное были бы сухари. Кокосовой стружки в крем добавила на половину меньше, чем указано в рецепте. И этого получилось вполне достаточно. Хорошо что не добавила как по рецепту, испортила бы крем. В помадку не добавляла сливки. Считаю лишним, и так достаточно шоколада с маслом, покрыла весь торт, посыпала крошкой от бисквита. Вкусно
ответить
Приготовила торт. Получилось вкусно. Пропитала коржи, и даже с пропиткой они все равно в меру твердые. А без пропитки наверное были бы сухари. Кокосовой стружки в крем добавила на половину меньше, чем указано в рецепте. И этого получилось вполне достаточно. Хорошо что не добавила как по рецепту, испортила бы крем. В помадку не добавляла сливки. Считаю лишним, и так достаточно шоколада с маслом, покрыла весь торт, посыпала крошкой от бисквита. Вкусно
ответить
Виктория Бондаренко
готовлю сейчас этот торт. С коржами все получилось. С кремом беда. 500 гр молока и 250 гр стружки это верно? После засыпания стружки вся масса взялась комком сухим, молоко даже не всю стружку намочило, пришлось добавить молока, чтоб хотя бы это стало общей массой, в конечном итоге получилось 1, 5 литра молока на 250 гр стружки. Стружку брала в ларьке где сухофрукты и орехи продают на развес, она очень пышная и на 250 гр это огромный пакет.
ответить
готовлю сейчас этот торт. С коржами все получилось. С кремом беда. 500 гр молока и 250 гр стружки это верно? После засыпания стружки вся масса взялась комком сухим, молоко даже не всю стружку намочило, пришлось добавить молока, чтоб хотя бы это стало общей массой, в конечном итоге получилось 1, 5 литра молока на 250 гр стружки. Стружку брала в ларьке где сухофрукты и орехи продают на развес, она очень пышная и на 250 гр это огромный пакет.
ответить
Надежда Коткова
Ирина Спасибо большое за рецепт Пекла торт, только коржи были из шифонового бисквита. крем полностью, как у вас. гости были в восторге. И ещё верхний слой покрыла взбитыми сливками. было очень кстати. вкус сливок дополнил вкус торта. конфеты делать поленитесь, использовала покупные. Советую приготовить такой торт любителям Баунти, очень вкусный крем
ответить
Ирина Спасибо большое за рецепт Пекла торт, только коржи были из шифонового бисквита. крем полностью, как у вас. гости были в восторге. И ещё верхний слой покрыла взбитыми сливками. было очень кстати. вкус сливок дополнил вкус торта. конфеты делать поленитесь, использовала покупные. Советую приготовить такой торт любителям Баунти, очень вкусный крем
ответить
Ольга Гарина
Приготовила торт Баунти на Новый год. Рецепт изменила, чтобы уменьшить калорийность. Коржи испекла по другому Вашему рецепту, который стал для меня самым любимым. Крем без изменения, кроме сливочное масло заменила на сливочно-творожный сыр. Глазурь почему-то получилась жидковатая, пришлось добавить кукурузный крахмал. Получился очень вкусный тортик
ответить
Приготовила торт Баунти на Новый год. Рецепт изменила, чтобы уменьшить калорийность. Коржи испекла по другому Вашему рецепту, который стал для меня самым любимым. Крем без изменения, кроме сливочное масло заменила на сливочно-творожный сыр. Глазурь почему-то получилась жидковатая, пришлось добавить кукурузный крахмал. Получился очень вкусный тортик
ответить
Zhuldyz Batyrgeldinova
спасибо вам большое торт получился вкусным торт лёгкий готовить очень приятно но у меня не получилось покрытие торта шоколадом так не было сливок. пожалуйста посоветуйте мне как мне сделать густой шоколадный глазурь без сливок так как сливок иногда бывает ингода. спасибо заранее. привет вам из Казахстана
ответить
спасибо вам большое торт получился вкусным торт лёгкий готовить очень приятно но у меня не получилось покрытие торта шоколадом так не было сливок. пожалуйста посоветуйте мне как мне сделать густой шоколадный глазурь без сливок так как сливок иногда бывает ингода. спасибо заранее. привет вам из Казахстана
ответить
Добавить отзыв, комментарий
Другие видео канала
