zakruti.com » ru » Рецепты Блюд » Приятного аппетита!

Пирог с нектаринами /Галета/ Хрустящее нежное песочное тесто и много начинки

содержание видео

Рейтинг: 4.0; Голоса: 1

Классический пирог на песочном тесте с большим количеством ягод или фруктов, простой в приготовлении. Ягоды или фрукты можно самые разнообразные по сезону или по вкусу. Если начинка слишком сочная, то рекомендую добавить больше крахмала (20-25 г. Крахмал можно использовать любой. Количество сахара регулируйте по вкусу и по сладости ягод. Масло можно заменить маргарином. Тесто долго не замешивайте, чтобы оно не стало слишком тугим и твердым. Количество воды может быть разным, что зависит от влажности и качества муки. Вода обязательно должна быть ледяной. Постный вариант теста для галеты В 100 г - 214 ккал Ингредиенты Мука - 180 г Масло сливочное - 120 г Вода ледяная - 45-60 г Соль - 1 г Нектарины - 500-700 г Крахмал - 15 г Сахар - 30 г Ванильный сахар - 10 г Сахарная глазурь Сахарная пудра - 60 г Лимонный сок - 20-25 г Приготовление 1. Воду соединить со льдом. 2. Муку смешать с солью. Добавить нарезанное кубиками холодное масло и вилкой растереть в крошку. 3. Добавить частями воду, пока масса не соберется в ком. Завернуть тесто в пленку и поставить в холодильник на 60 минут. 4. Нектарины нарезать дольками, добавить сахар, ванильный сахар, крахмал и все перемешать. 5. Тесто раскатать в круг или овал толщиной 3 мм прямо на бумаге для выпечки. На центр выложить нектарины. Загнуть края теста и защипнуть в нескольких местах. 6. Выпекать в разогретой до 200 С духовке на среднем уровне без конвекции 30-40 минут. 7. Слегка остудить на решетке и покрыть глазурью из сахарной пудры и лимонного сока. Или посыпать пирог сахарной пудрой
Дата: 2019-11-30

← Пирог Щедрая грядка. Яркий, вкусный, простой

Разноцветный тонкий лаваш на сковороде. 100% натуральные красители. Без яиц и молочных продуктов →

Похожие видео

Творожный Пирог с Абрикосами! Это Такая Вкуснотища!

• Ольга Матвей - Готовить просто!

Лучшие КАБАЧКИ на зиму! Сразу 4 рецепта которые делаю каждый год из кабачков! Хранятся в квартире

• Вкусный уголок

Моя любимая картофельная запеканка и секреты заготовок впрок. Рецепт лазерсона

• Зона Лазерсона

Быстрая закуска из сырого кабачка, покорившая меня! Рецепт от лазерсона

• Зона Лазерсона

Пасхальное печенье Красиво и очень вкусно!

• Готовим с Ириной Хлебниковой

АЛЕСИН ПИРОГ Раскрываю секретныи рецепт!

• Кухня наизнанку

Комментарии и отзывы: 10

Tatiana Tatiana
Ирина - Вы, Волшебница У меня дети, сын и дочь, 12-ти лет, уже не дожидаются меня, а начали сами готовить по Вашим рецептам, особенно, меня удивляет сын И главное - у них всё получается Вы - единственная, кто смог затащить их на кухню, что - нибудь приготовить. Я всегда восхищалась Вашими рецептами, но сейчас, когда вижу как мои дети дружно шуршат на кухне - у меня, вообще - полный восторг
ответить

Зоя Ильязова
Ирочка, галету испекла я в восторге, рецепт необычный, корж напоминает наполеон, только выпекался очень долго) У меня плита плохая но все окей. Но я хотела у вас спросить верхушка плохо подрумян. можно ли галету смазывать яйцом или молоком и добав. в тесто одну чайн. лож. сахара, не повлияет ли это на рецептуру
ответить

Tatiana Karetnikova
Первый раз имела дело с таким тестом, немного было непривычно, и при загибании краев почему-то плохо отходило от пергамента. Однако несмотря на это результатом осталась очень довольна Сахар в начинке не использовала, и получился очень фруктовый вкус на нейтральном хрустящем тесте Спасибо за рецепт
ответить

Татьяна Григоренко
Зделала я эту галету, получилось очень вкусно. Только у меня не было нектаринов, и я зделала с абрикосами и сливами. А тесто мне похоже на торт Наполеон.
ответить

Елена Колесник
О, галета Любимая выпечка Думаю, на заварном тесте из Яблочной галетытоже будет вкусно, - верно, Ирина? Спасибо за очередную вкусняшку и Ваш труд
ответить

Маринка Калинка
Я подобное тесто увидела у вас в каком то рецепте. Это обалденное тесто и теперь мое самое любимое я даже печенье из него делала. вкусняшка
ответить

Larisa Porubin
Приготовила сегодня пирог, только с абрикосами, это так вкусно, а тесто. это божественно Спасибо вам большое, всего вам хорошего
ответить

sweetmarcipan
О, я обожаю галеты, пекла их с персиками, сливой и яблоками. Правда, без крахмала: мне нравится, как запекается сок. :) Очень вкусно
ответить

Готовить просто
Я галеты на творожном тесте делаю. Влюблена с эту выпечку - мало теста много начинки. Вкусно-превкусно
ответить

Stela K.
Ну очень красиво и аппетитно, очень стимулирует испечь самой и подымает настроение с полуоборота. Щиро дякую
ответить

Добавить отзыв, комментарий