• Транспорт • Мода • Рецепты • Блоги • Охота • Путешествия • Спорт • Веселье • Своими Руками • IT • Знания
Мини-Игры
x

x
zakruti.com » ru » Рецепты Блюд » Приятного аппетита!
Сырники в духовке Всегда удачные

Сырники в духовке Всегда удачные

VKTwitterOK

содержание видео

Рейтинг: 4.5; Голоса: 2
Самый простой рецепт, который экономит время так как не надо стоять у плиты, а сырники всегда получаются, даже из самого влажного творога. Форма сырников может быть любой, зависит от формочек. Творожную массу можно приготовить накануне, разложить по формочкам и хранить в холодильнике. А утром приготовить к завтраку. Количество сахара регулируйте по вкусу. Сахар можно заменить сахарозаменителем. Крахмал подойдёт любой, его можно заменить мукой, но взяв ее на 10 г больше, манкой, кокосовой или рисовой мукой в таком же количестве, как и крахмала. Самые вкусные сырники получаются из творога жирностью 5-9%, но можно использовать и обезжиренный творог. По желанию, к массе можно добавить изюм, орехи, шоколадные капли, цукаты. Вес добавок не более 50 г Если нет блендера, творог необходимо протереть через сито, затем добавить все остальные ингредиенты и перемешать. Обратите внимание! Во время выпекания сырники поднимаются из-за содержащейся влаги, но после остывания принимают высоту равную высоте творожной массы, так как не содержат разрыхлителей. Вместо крупного яйца можно взять среднее яйцо и желток. Белок можно взбить отдельно с сахаром и добавить в конце, перемешивая лопаткой, благодаря этому, сырники будут воздушной консистенции. Если творог не очень влажный, то сырники подходят для обжаривания на сковороде, предварительно каждый нужно запланировать в муке, затем жарить, лучше на топлёном сливочном масле. Форму для запекания лучше выбирать силиконовую, к другой могут прилипнуть. В 100 г - 216 ккал Выход - 9 штук диаметром 6 см, высотой 2, 5 см Ингредиенты Творог любой жирности - 450 г Яйцо - 1 штука (крупное) 65 г без скорлупы Сахар - 25 г Ванильный сахар - 10 г Соль - 1 г Крахмал - 25 г Приготовление 1. Творог любой жирности соединить с солью, ванильным сахаром, сахаром, крахмалом и яйцом. Взбить блендером до однородности. 2. Силиконовою форму для маффинов смазать топлёным или растопленным сливочным маслом, исключительно по желанию. 3. Заполнить ячейки на 2/3 объема, так как в духовке сырники очень сильно поднимаются за счёт содержащейся влаги. Поверхность разровнять и по желанию смазать маслом. 4. Запекать в разогретой до 180 С духовке на среднем уровне без конвекции 20-30 минут. Время может отличаться от заявленного и зависит от вашей духовки и размера форм. 5. Готовые сырники извлечь на блюдо и сразу подать. Обратите внимание! Время выпекания может отличаться от заявленного в видео, ориентируйтесь на свою духовку, а так же учитывайте материал, из которого изготовлена форма
Дата: 2020-09-24

Комментарии и отзывы: 9


Спасибо за рецепт ) с сырниками долгая история до сих пор не нашла свой рецепт обязательно попробую этот ) но один вопрос- форму для маффинов чем можно заменить? Тоесть можно например в форме для кекса как пирог получится? И можно ли их так же пожарить а не запекать в духовке? Как оладушки из ложечки в масло не получится?
ответить

Мне кажется больше на мини запеканки похоже)Но попробую, так как по обычному сырники получаются через раз. По рецептам всегда тесто слишком жидкое выходит, приходится на глаз 2/3 яйца использовать. Плюс смущало всегда что жареные они и привкус масла, а так более ПП вариант все же)
ответить

И ещё. Отдельное спасибо за подробное описание под видео. Просто супппер! Мало кто так подробно описывает не только сам рецепт приготовления, но и рекомендации по ингридиентам и кухонной утвари. Ну что сказать - профессионал своего дела.
ответить

Главное, нет очищенной муки высшего сорта! , которая приносит только вред человеческому организму.
ответить

Очень люблю творожные запеканки, а это мини запеканочки. Спасибо! Обязательно попробую приготовить
ответить

Мне кажется, похоже на творожную запеканку, только в виде сырников.
Спасибо большое за рецепт!
ответить

Благодарю за хороший рецепт, приятный голос и отличную подачу информации.
УМНИЧКА!
ответить

Как раз творог лежит, хотела по стандарту делать, а сделаю по-другому) спасибо)
ответить

Спасибо! Любим сырники. Замечательный рецепт, без жарки и сковородки!
ответить
Добавить отзыв, комментарий






Другие видео канала

2:38
Маринованные помидоры, баклажаны и перцы. Быстрый способ
6:17
Торт Принц-регент/Prinzregententort. Классический баварский торт
3:7
Простой пирог со сливами и творогом / Королевская ватрушка со сливами
3:12
Булочки Нежнейшие с яблоками / Яблочные синнабоны
2:54
Печенье с маком Утиные глазки. Просто, быстро, оригинально
8:13
Пирожки пуховые на кефире. Нежные, воздушные, долго не черствеют. 4 способа формовки
4:27
Торт Павлова с фруктовым кремом и ягодами. Воздушный, нежный, супер ягодный
2:55
Кексы со сливами. Быстрые, сочные, вкусные
3:23
Пирог Облако с персиками. Быстрый, воздушный, без глютена
3:21
Немецкий яблочный пирог. Простой, ароматный, супер яблочный