zakruti.com » ru » Рецепты Блюд » Приятного аппетита!

Лимонный пирог/Лимонный тарт

содержание видео

Рейтинг: 4; Голоса: 2

Простой рецепт пирога с лимонной начинкой. У этого пирога тающее песочное тесто и нежная кремовая начинка с приятной кислинкой и ароматом лимона. Вместо лимона можно использовать лайм. Сахар, вместо пудры, лучше не добавлять, а то он будет хрустеть на зубах в готовом пироге. В 100 г - 335 ккал Диаметр формы 20 см Песочное тесто Тесто Мука - 180 г Сахарная пудра - 30 г Соль - 0. 5 г (щепотка) Масло сливочное 82% - 100 г Желток - 1 шт. Вода ледяная - 15-20 г Начинка Сгущенка - 350 г Лимонный сок - 80 г Лимонная цедра - 1 ст. ложка Яйца - 2 штуки Приготовление 1. Просеянную муку соединить с солью и сахарной пудрой, перемешать. По желанию можно добавить чайную ложку лимонный цедры. 2. Добавить холодное сливочное масло нарезанное кубиками и быстро растереть в крошку. 3. Добавить желток, перемешать. Добавить небольшими порциями ледяную воду и быстро собрать тесто в комок. Долго не месить. 5. Тесту придать плоскую форму, чтобы оно равномерно охладилось, завернуть в пленку и отправить в холодильник на 1 час. 6. Дно разъёмный формы выстелить бумагой с антипригарным слоем. Инструкцию по перерасчёту ингредиентов на другой размер формы можно найти в описании под видео 7. Раскатать тесто от центра на бумаге для выпечки в лепешку диаметром чуть больше формы. Аккуратно перенести в форму, прижать края и угол между дном и бортиком. Неровности на бортике срезать острым ножом, вилкой сделать рельеф. Дно часто наколоть вилкой, чтобы тесто не вздулось по время выпекания. 8. Выпекать в разогретой до 190 С духовке на среднем уровне без конвекции 15 - 20 минут. 9. Для начинки соединить сгущёнку, лимонный сок, цедру, и яйца. Тщательно перемешать, но не взбивать. 10. На горячий корж вылить начинку. 11. Выпекать в разогретой до 160 С духовке 25 минут на среднем уровне без конвекции. 12. У готового пирога, серединка начинки должна слегка подрагивать. Остудить пирог на решётке. Извлечь из формы и охладить в холодильнике в течение 2-3 часов. 13. Пирог украсить кремом из взбитых сливок или взбитой меренгой
Дата: 2020-10-31

← Торт Карамельный сметанник

Шарлотка яблочная Сюрприз →

Похожие видео

Самые простые жареные пирожки из беларуси! Мандулики с паштетом. Рецепт от лазерсона

• Зона Лазерсона

Ужин ленивой хозяйки или все сложила и забыла, ну очень вкусная курица в духовке! Просто и вкусно

• Цветкова Наталья

Готовлю вместо конфет (рецепт из 80-х, о котором почему-то мало кто знает)

• Калнина Наталья

Паска Очень Влажная и Вкусная - Старинный Рецепт

• Ольга Матвей - Готовить просто!

Идеальный Крем ПЛОМБИР для Наполеона - правила приготовления и как исправить расслоение крема

• Оксана Леви

Любимая БУЛОЧКА из ДЕТСТВА КЯТА

• Юлия Смолл

Комментарии и отзывы: 10

Лео
Необычайно вкусный пирог. Один из моих любимых. В Сельпо продают пирожное Цитрон, попробовав которое я искать этот рецепт. Это он. Любителям лимонной выпечки точно понравится. РЕКОМЕНДУЮ ПРИГОТОВИТЬ.
ответить

Светлана
Ирина, почему в тесто добавляют желток, а не целое яйцо? Что это даёт? Большое Спасибо за Цветаевский яблочный пирог, мой самый любимый
Забыла, ещё творожная запеканка - всех на неё подсадила
ответить

Cristina
Как можно уменьшить количество сгущенки в креме? Для меня это очень сладко, может можно ещё яйцо положить или лимонного сока больше добавить или сливки жирные?
ответить

Ольга
Спасибо за оригинальный рецепт!
И, как всегда, безупречный комментарий к нему - всё гармонично, подробно и понятно.
ответить

Areg
Существуют ли какие-то тонкости, особенности приготовления этого теста, если замешивать его на маргарине?
ответить

Жанна
Спасибо большое за рецепт! Милая волшебница, Ваша выпечка с лимоном- причем любой рецепт, это космос!
ответить

Olga
Очень понравился рецепт. А за счёт чего так густеет крем? Боюсь начинать. вдруг жидкий получится.
ответить

Raisa
Спасибо большое за рецепт А напишите пожалуйста-сколько столовых ложек холодной воды (15-25 гр)
ответить

надя
Давно вас не было. Очень ждала, когда колокольчик брякнет. Спасибо за рецепт!
ответить

COOKING
Представляю какой аромат лимона везде обожаю выпечки с лимоном.
ответить

Добавить отзыв, комментарий

Другие видео канала

2:40

Пирожки с картошкой. Бездрожжевое тесто на кефире, подходит для обжаривания

2:57

Блинный пирог Масленичный с творогом и изюмом + Рецепт эластичных блинчиков на крахмале

3:3

Хлеб с овсяными хлопьями. Нежный, воздушный, ароматный. Готовлю всегда двойную порцию

3:4

Тающие сдобные ватрушки-завитушки с творогом