zakruti.com » ru » Рецепты Блюд » Приятного аппетита!

Рождественские мини-кексы с шоколадом, сухофруктами и орехами. К чаю и для подарков

содержание видео

Рейтинг: 4.0; Голоса: 1

Рождественские мини-кексы с шоколадом, орехами и сухофруктами станут желанными на праздничном чаепитии или дополнят рождественские подарки. Рождественская выпечка Для хранения завернуть каждый в пищевую плёнку или бумагу для выпечки и сложить в закрывающуюся тару. Хранить при комнатной температуре до 1 недели. Вкуснее всего кексы через 2-3 суток. Пропитывать после выпечки исключительно по желанию, кексы и так будут невероятно вкусными и влажными. Сухофрукты и орехи можно подобрать по своему вкусу, а шоколад подойдёт любой (черный, молочный, белый, без наполнителей. Из этой порции можно испечь один кекс форме диаметром 16 см. Специи можно не добавлять или заменить другими по вкусу. Декорировать можно сахарной пудрой или марципановой массой. Сухофрукты можно залить ромом, коньяком, амаретто, лимончелло, апельсиновым ликером. Безалкогольные варианты - чай или апельсиновый сок. Обратите внимание! Безалкогольными напитками замачивать не более суток, так как смесь может закиснуть. В 100 г - 397 ккал Выход - 7 кексов, объем формы - 130 мл Ингредиенты Изюм смесь - 150 г Цукаты апельсиновые - 50 г Цукаты имбирные - 30 г Сушёная вишня - 50 г Орехи обжаренные - 50 г Цедра лимона Ром (коньяк, апельсиновый ликер) - 50 г Масло сливочное - 100 г Сахар - 100 г Ванильный сахар - 10 г Яйца - 2 штуки Шоколад - 50 г Мука - 130 г Разрыхлитель - 3 г Какао-порошок - 10 г Сода - 2 г Соль - 1 г Корица - 2 г Гвоздика - 1 г Имбирь - 2 г Декор Растопленный шоколад Цукаты Орехи Ром для пропитки Приготовление 1. Смесь разного изюма, имбирные цукаты, сушёную вишню, обжаренные рубленые орехи, апельсиновые цукаты, цедру лимона соединить в миске и залить ромом. Перемешать, накрыть плёнкой и оставить на сутки-трое при комнатной температуре, периодически перемешивая, чтобы жидкость пропитала все сухофрукты. 2. Просеянную муку соединить с солью, содой, разрыхлителем, молотыми имбирем, корицей, гвоздикой и какао-порошком, который необходимо просеять. Все тщательно перемешать. 3. Мягкое сливочное масло соединить с ванильным сахаром и сахаром, взбить миксером в течение минуты, по одному добавить яйца комнатной температуры, тщательно взбивая после каждого. 4. Добавить растопленный остывший шоколад и перемешать. 5. Соединить в два приема с мучной смесью. В завершение, добавить сухофрукты и орехи вместе с оставшейся жидкостью. Тщательно перемешать. 6. Одноразовые формы из фольги смазать мягким сливочным маслом и обсыпать тонким слоем муки. Излишки муки стряхнуть. 7. Распределить тесто по формам, заполняя их на 3/4 объёма. У меня получилось 7 кексов, объем формы 130 мл. 8. Выпекать в разогретой до 140 С духовке, на среднем уровне без конвекции 40-50 минут. 9. Горячие кексы наколоть шпажкой и каждый пропитать ромом, примерно 1-2 столовых ложки на каждый. Полностью остудить. Извлечь из форм. 10. Декорировать можно сахарной пудрой или марципановой массой. Я смазала каждый сверху растопленным шоколадом, украсила сухофруктами и орехами. Обратите внимание! Время выпекания может отличаться от заявленного в видео, ориентируйтесь на свою духовку, а так же учитывайте материал, из которого изготовлена форма
Дата: 2020-12-10

← Торт Черный принц без молочных продуктов и яиц

Торт Мандариновый В 100 г - 186 ккал →

Похожие видео

Кулич Ленивый без вымешивания теста: очень влажный, и долго остаётся свежим!

• Ольга Шобутинская

НОВИНКА! Салат Привет из Саратова, ВКУСНО так, что нет слов! Рецепт, который хочется повторять!

• Цветкова Наталья

ЖАВОРОНКИ Пять Видов БУЛОЧЕК-ПТИЧЕК из Вкуснейшего Постного теста на тыквенном соке

• Коллекция Рецептов - Дина

Готовь, пока печенье не закончилось! ШОКОЛАДНАЯ КОЛБАСА как в детстве! Без выпечки и без возни!

• Цветкова Наталья

Творожные БЕНТО Пасхи ДВА ВКУСА

• Юлия Смолл

Рисовый Хлеб Ни Грамма ДРОЖЖЕИ - Мягкий и пушистый!

• Ольга Матвей - Готовить просто!

Комментарии и отзывы: 8

Zhanna
Ирина, спасибо! Всё любимое из ароматов и вкусов праздника. И так замечательно в подарок. И так замечательно сделать заранее. :)
Подскажите, пожалуйста, мне показалось, у Вас просто нарубленный миндаль со шкуркой? Я умею его чистить, но прыгающий по кухне миндаль напрягает. Ищу повод. :)
ответить

Жибек
Ирина, Вы могли бы поделиться рецептом с применением миндальной муки и кукурузной? Ваши рецепты замечательны, а их подача - бесподобны. Очень рада, что есть такие блогеры с высокой культурой пропаганды готовки пищи. Спасибо Вам, здоровья, успехов и процветания.
ответить

Надежда
Приготовлю обязательно. Рождественский кекс по Вашему рецепту выпекаю уже четвертый год. Уже в холодильнике настаивается и ждет праздника!
Спасибо!
ответить

Ирма
Спасибо за очередной шедевр А можно хранить в прохладном месте 2-3 недели, как обычную Рождественскую выпечку?
ответить

Валентина
Как же это вкусно и красиво! Ирина, скажите, пожалуйста, чем лучше пропитать кексы, если они для детей?
ответить

IndeyUA
Чи можна замочувати сухофрукти в інших видах алкоголю? У коньяку, наприклад? Чи чаї із горілкою?
ответить

Дома
Действительно замечательный подарок родным и друзьям Спасибо за рецепт!
ответить

Anir
Благодарю за рецепт!
Такой мини кексоштоллен получился, то что мне надо!
ответить

Добавить отзыв, комментарий

Другие видео канала

2:40

Пирожки с картошкой. Бездрожжевое тесто на кефире, подходит для обжаривания

2:57

Блинный пирог Масленичный с творогом и изюмом + Рецепт эластичных блинчиков на крахмале

3:3

Хлеб с овсяными хлопьями. Нежный, воздушный, ароматный. Готовлю всегда двойную порцию

3:4

Тающие сдобные ватрушки-завитушки с творогом