zakruti.com » ru » Рецепты Блюд » Приятного аппетита!

Пирожки Тюльпаны на скорую руку. Без дрожжей

содержание видео

Рейтинг: 4.5; Голоса: 2

Пирожки Тюльпаны - простой рецепт из продуктов, которые всегда под рукой. Пирожки имеют слоистую структуру, тесто нежное, хрустящее снаружи и очень похоже на слоёное по виду. Тесто получается гладким и совершенно не липнет к рукам. Из такого теста можно готовить штрудель, роллини, вертуты, пирожки и другую подобную выпечку. Тесто очень пластичное и если у вас силиконовый коврик, то его очень легко растянуть руками до нужного диаметра, мукой подсыпать не надо, тесто должно как-бы скользить по коврику. Эти пирожки можно готовить с разными начинками. Главное условие - начинка не должна быть очень влажной. Перечень возможных начинок - тушеная капуста + обжаренные грибы - тушеная капуста + картофельное пюре - тушеная капуста + отварные яйца - картофельное пюре + обжаренный лук + укроп - обжаренная печень + гречневая каша - отварные яйца + рис отварной + укроп - отварные яйца + творог + зелень - творог (хорошо отжатый от сыворотки) + зелень - творог (хорошо отжатый от сыворотки) + картофельное пюре +черный перец - фета + зелень - тушеные баклажаны с помидорами и репчатым луком - мясо (отварное или обжаренное) + лук репчатый обжаренный - обжаренные грибы с луком, пропущенные через мясорубку - гороховое пюре - отварная рыба или рыбные консервы без жидкости или жира Пропорции произвольные, соль и перец по вкусу Сладкие начинки: - яблоки тушеные на масле с корицей и сахаром - вишни без косточек+крахмал и сахар по вкусу - маковая начинка - творог + сырой желток + сахар+ ванильный сахар Сладкий вариант, после приготовления, обсыпать сахарной пудрой. Растительное масло выбирайте без запаха и вкуса. Форма пирожков может быть другой. В 100 г - 286 ккал Ингредиенты Тесто Мука - 200 г Соль - 2 г Масло растительное - 65 г Кипяток - 100 г Фарш Отварное мясо (любое) - 350 г Обжаренный лук - 100 г Соль, перец черный по вкусу Мясо и обжаренный лук пропустить через мясорубку, посолить и поперчить по вкусу. Добавить немного бульона, чтобы начинка была сочной. Приготовление 1. Кипяток соединить с солью и размешать до полного растворения 2. Просеянную муку соединить с растительным маслом и горячей водой, перемешать лопаткой, как только смесь слегка остынет, домесить руками. 3. Накрыть миску пленкой и оставить при комнатной температуре на 30 минут. 4. Поверхность посыпать тонким слоем муки и месить тесто в течение минуты. 5. Сформировать жгут и разделить его на 10 частей. Количество может быть другим, зависит от желаемого размера пирожков. 6. Одну часть раскатать скалкой в тонкую лепешку диаметром 18-19 см. Сделать надрез по радиусу. 7. Выложить порцию начинки возле разреза я использую фарш из отварного мяса, придать плоскую форму и начиная от разрезанного края завернуть начинку в тесто в виде конуса, вершина - центр лепешки. Свободные края подвернуть к центру основания, выложить заготовку узкой частью вверх. 8. Заготовки выложить на противень, выстеленный бумагой для выпечки. 9. Выпекать в разогретой до 200 С духовке на среднем уровне без конвекции 20-30 минут до золотистого цвета. 10. Пирожки остудить и подать. Хранить в холодильнике в закрытой таре до 3 суток
Дата: 2021-03-03

← Пирог с ореховым безе Мария

Торт Марика почти по ГОСТу →

Похожие видео

Вечером 10 минут утром куличи, как из печи! Простой рецепт на пасху. Глазурь не липнет!

• Еда на любой Вкус

Теперь вареники готовлю только так, открыла для себя НОВОЕ тесто, сама в шоке, что не знала о нем.

• Калнина Наталья

НОВИНКА! Салат Привет из Саратова, ВКУСНО так, что нет слов! Рецепт, который хочется повторять!

• Цветкова Наталья

РАЗДАЮ вкусный и нежный ТОРТ Японская Весна - матча, клубника, лайм Я-ТОРТодел

• Я Тортодел!

Паска Очень Влажная и Вкусная - Старинный Рецепт

• Ольга Матвей - Готовить просто!

Моя любимая картофельная запеканка и секреты заготовок впрок. Рецепт лазерсона

• Зона Лазерсона

Комментарии и отзывы: 10

Tatay
Ну вот что это такое! Уже перед самым сном, лёжа в постели, посмотрела новый ролик Ирины и теперь хоть вставай и на кухню иди готовить тюльпанчики! И такое желание (сразу приняться за готовку ) возникает у меня КАЖДЫЙ РАЗ после просмотра нового Ирочкиного шедевра! Умничка! Спасибо за красоту и вкусноту!
ответить

Helena
Я пробовала такое тесто. Работать с ним удобно и просто. Но мне на вкус к сожалению не понравилось. Делала форму как маленькие рулетики с капустой начинкой. Получается сухое, тонкое, хрустящее тесто как типа чипсы. со слоёным тестом ни чего общего.
ответить

Галина
Этот рецепт постного теста мой самый любимый. Видела такую формовку, но это было печенье, а не пирожки. Ваш вариант очень понравился+ такое разнообразие начинок в описании. Большое спасибо
ответить

GoldBead
Знакомая башкирка из такого теста вак-беляши делает.
По поводу начинки - я бы сделала их с картошкой и грибами, а ещё с капустой и яйцом. Две беспроигрышные начинки, съедаются всегда на раз.
ответить

Айсет
Спасибо вам Ирина вам за ваш труд. С большим удовольствием смотрю и готовлю по вашим рецептам. Такие пирожки можно было бы испечь с начинкой из грецкого ореха с черносливом или курагой.
ответить

Наталья
Спасибо, очень люблю это тесто, но тяжело закрыть рот вовремя, все съедается до последнего кусочка. Ириша, с наступающим праздником, удачи, здоровья, спасибо, что Вы есть!
ответить

Olha
Спасибо, Ирина, что напомнили рецепт этого чудного теста! Пекла из него трубочки с капустой, с картофелем и зеленью. Отличная выпечка для пикника или перекус в дорогу.
ответить

Вера
Спасибо, Ирина, за рецепт. Обязательно попробую приготовить. А можете подсказать - какой фирмы у вас коврик и скалка, и где можно их приобрести? Заранее спасибо.
ответить

Александр
Если начинку равномерно распределить по 3/4 поверхности теста, то получится конусообразный рулетк. С творогом или джемом должно быть прикольно.
ответить

Людмила
Такого я ещё не видела, я имею ввиду количество начинок. БРАВО! Сейчас же сделаю. Только с сырым фаршем. Люблю, чтобы тесто пропиталось соком мяса.
ответить

Добавить отзыв, комментарий