zakruti.com » ru » Рецепты Блюд » Приятного аппетита!

Макаронная Бабка - Традиционное пасхальное блюдо

содержание видео

Рейтинг: 4.5; Голоса: 2

Бабка макаронная - традиционное пасхальное блюдо в моей семье. Подают бабку в горячем, теплом или холодном виде. Нарезают небольшими кускам или в виде брусочков. Бабку можно приготовить накануне и разогреть перед подачей. Для десертного варианта необходимо увеличить количество сахара и по желанию добавить изюм и ванильный сахар. Традиционно бабку подают к мясным горячим блюдам в качестве гарнира или в качестве десерта с вареньем, сметаной или мёдом. В классическом варианте - бабка должна быть сладковатой. Количество сахара можно убавить или увеличить по вкусу. Вместо вермишели, подойдет мелкая лапша. Идеальный вариант - домашнего приготовления. Как вариант, бабку можно испечь с кусочками готового мяса или птицы, в таком случае, количество сахара убавить до 10-15 г, а соль увеличить до 4 г. Количество яиц можно увеличить до 10 штук, все зависит от личных предпочтений. Размер и конфигурация формы может быть любой. В 100 г - 323 ккал Ингредиенты Вермишель сухая (из твердых сортов пшеницы) - 300 г в отварном виде - 1100 г Масло сливочное - 80 г Яйца - 8 шт (400 г без скорлупы) Сахар - 40 г Соль - 2 г Масло сливочное для верхнего слоя - 20 г Приготовление 1. Форму выстелить бумагой с антипригарным слоем. 2. Горячую отварную вермишель соединить со сливочным маслом и перемешать. Я отварила в подсоленной воде 300 г сухой вермишели из твердых сортов пшеницы и хорошо отцедила всю жидкость. 3. Накрыть миску пленкой или крышкой, чтобы вермишель не подсохла. 4. Яйца соединить с солью и сахаром, взбить на максимальной скорости 2-3 минуты. 5. Соединить яйца с вермишелью и перемешать. 6. Распределить массу в форме. 7. Сверху разложить кусочки сливочного масла. 8. Запекать в разогретой до 160 С духовке на среднем уровне без конвекции 50-60 минут. 9. Остудить и перенести на блюдо. Нарезать на кусочки желаемой формы и величины
Дата: 2021-04-25

← Скумбрия, запечённая в томатном соусе

Пирог-кулич с творогом - Pasca →

Похожие видео

Творожные БЕНТО Пасхи ДВА ВКУСА

• Юлия Смолл

Готовлю вместо конфет (рецепт из 80-х, о котором почему-то мало кто знает)

• Калнина Наталья

ВЕГАНСКИЕ БЛИНЫ идеальный рецепт без яиц и молока (получаются всегда)

• Михаил Веган

На сметане ЧЕБУРЕКИ готовили Простой рецепт без заморочек! У меня с творогом, но можно и мясом.

• Вкусный уголок

Торт на кефире выручай-ка: просто, быстро и по-домашнему вкусно к 8 марта!

• Еда на любой Вкус

Куличи МЕДОВЫЕ НАСТОЯЩИЕ! Жизнь прожила и не ела ТАКИХ вкусных куличеи!

• Кухня наизнанку

Комментарии и отзывы: 10

Zhanna
Ирина! Спасибо за рецепт! Очень красивая бабка! И спасибо за напоминание. Так напомнила детство. Мама готовила похожее. Только сверху посыпалась сахаром с корицей. Сейчас понимаю, что она пыталась сделать праздники, когда было не очень сытно. Но это действительно вкусно.
ответить

Елена
В пору моего детства мама готовила к чаю подобное блюдо из яичной лапши. Продавалась в коробках. Было очень вкусно. А я и забыла о нём. Но у нас называлось запеканка. Надо попробовать приготовить как гарнир. Спасибо
ответить

Oxy
Ела я как-то такой вариант вермишели в сладком варианте на на юге Одесской области. Блюдо, ну, очень на любителя. Хотя детвора местная уплетала мигом. Конечно, если не ели ничего вкуснее, то и это сойдёт.
ответить

Вика
если увеличить количество сахара, а к яйцам добавить кефир или молоко, и ещё по желанию можно изюм, ваниль или цедру - получится очень очень вкусно!
ответить

Елена
Я конечно люблю вермишельку с яичком, но на такое количество вермишели 8 яиц и ещё столько масла, да ещё если к мясу подают
ответить

Надя
Лет 39 назад, пробовала что-то похожее, запомнилось как запеканка из макарон, но не столько яиц. Надо будет попробовать
ответить

Таня
Мама запекала так, что сверху была хрустящая корочка сахарная. это было так давно. Спасибо, что напомнили это блюдо
ответить

O. R.
Сама никогда не готовила, но у свекрови всегда получалось на ура. Надо будет попробовать. Спасибо!
ответить

Татьяна
Мы тоже такую похожую бабку делаем, только еще иногда творог добавляем. Получается вкусно.
ответить

Светлана
Спасибо, Ирина, что напомнили этим рецептом об одном из любимых блюд далёкого детства!
ответить

Добавить отзыв, комментарий

Другие видео канала

5:4

Морковный торт. Просто, быстро, вкусно