Сладкая турецкая колбаса с шоколадом и сгущенкой
Ингредиенты
Белый шоколад 360 г (220 р)
Сгущённое молоко 180 г (33 р)
Клюква сушёная 80 г (65 р)
Фисташки 60 г (60 р)
Вода
Итого: 1 сладкая турецкая колбаса (700 г) = 378 р, 100 г сладкой турецкой колбасы = 54 р.
Приготовление
1. Клюкву залить горячей водой на 10 минут, затем слить лишнюю воду и просушить с помощью полотенца.
2. Заранее поставить кипятиться воду для водяной бани.
3. Наломать шоколад на средние и маленькие кусочки, переложить в миску и растопить на водяной бане. В конце добавить щепотку соли и перемешать.
4. Когда шоколад полностью растопится, добавить к нему щепотку соли и 180 г сгущёнки, перемешать и снять с водяной бани.
5. Фисташки очистить от скорлупы и лишней шкурки, перетереть орехи друг об друга в полотенце.
6. Пересыпать фисташки в растопленный шоколад и хорошенько перемешать.
7. Затем медленно и аккуратно вмешать в шоколад клюкву, иначе может дать цвет.
8. Переложить полученную массу на пищевую плёнку и туго обмотать в несколько слоёв формируя колбасу, закрутить края и отправить в холодильник минимум на 1 час.
Сервировка
9. Сладкую турецкую колбасу вытащить из пищевой плёнки, смочить нож в горячей воде и нарезать колбасу на порционные кусочки
Катерина: Нет в Турции с сгущенки, по крайней мере не было до недавнего времени. сейчас потихоньку появляется, и то не везде. этот беленький десерт совсем по другому готовится. и она кстати не турецкая, а индийская. просто в Турции популярна Дата: 2021-03-10
