zakruti.com » ru » Кулинарные Рецепты - Еда » Коллекция Рецептов - Дина

Заготовка томата на зиму, рецепт без уксуса и стерилизации!

содержание видео

Рейтинг: 4.0; Голоса: 1

Рецепт заготовки вкусного домашнего томата на зиму. Его можно использовать для приготовления супов, борщей, всевозможных подлив и томатных соусов. Многие молодые хозяйки думают, что консервирование весьма трудоемкий процесс, но сегодня я покажу вам простой и быстрый рецепт, как закрыть вкусный томат на зиму. Из этого количества продуктов получается от 4 до 4, 5 л готового томата. Благодаря тому, что мы берем спелые томаты, сладкую паприку и красный острый перец, готовый томат получается красивого ярко-красного цвета. Вкус у томата очень приятный и насыщенный - кисло-сладкий, в меру соленый и немного острый. Хранить готовый томат можно как в прохладном месте, так и при комнатной температуре. Такая заготовка зимой станет находкой для любой хозяйки! Для приготовления хорошего домашнего томата нам понадобятся полностью вызревшие помидоры, красный сладкий болгарский перец, острый перчик и специи, о них чуть позже. СПИСОК ИНГРЕДИЕНТОВ: 5 кг спелых помидоров 0, 5 кг красного сладкого перца или 1 ч. л. сухой паприки 1 острый перец (по вкусу) 2-3 лавровых листа перец горошком 1 ст. л. соли с горкой (40-50 г) 2-3 ст. л. сахара (Выход 4, 5 л томата) ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ: Все овощи необходимо помыть и нарезать так, чтобы их удобно было измельчить в мясорубке. У томатов удаляем плодоножку и нарезаем довольно крупными кусочками. Сладкий болгарский перец разрезаем, удаляем сердцевину вместе с семенами и крупно режем. За неимением красного перца можно использовать сладкую паприку. Количество острого перца берите по вашему вкусу, и тем самым регулируйте остроту томата, а если не любите можете не добавлять. Все продукты подготовлены. Для измельчения можно использовать мясорубку, кухонный комбайн или погружной блендер, выбор за вами. Я традиционно измельчаю на мясорубке со средней решеткой. Полный список ингредиентов вы найдете в описании под видео, но скажу, что в данном случае я взяла 5 кг спелых томатов, 0, 5 кг красного болгарского перца и 1 острый перец чили. Для этого количества продуктов понадобится кастрюля, объемом не менее 5 литров. Я сразу прокручиваю все овощи в кастрюлю, в которой буду варить томат. Устанавливаем кастрюлю на плиту и
Дата: 2021-05-12

← ПРИПРАВА ПОЛТАВСКАЯ - заготовка на зиму без уксуса и стерилизации!

КАБАЧКОВАЯ ИКРА, заготовка на зиму без стерилизации →

Похожие видео

Самые простые жареные пирожки из беларуси! Мандулики с паштетом. Рецепт от лазерсона

• Зона Лазерсона

Салат из морской капусты Зелёное золото Источник здоровья и энергии! Морская капуста по-корейски

• Коллекция Рецептов - Дина

Кулич Ленивый без вымешивания теста: очень влажный, и долго остаётся свежим!

• Ольга Шобутинская

На сметане ЧЕБУРЕКИ готовили Простой рецепт без заморочек! У меня с творогом, но можно и мясом.

• Вкусный уголок

НОВИНКА! Салат Привет из Саратова, ВКУСНО так, что нет слов! Рецепт, который хочется повторять!

• Цветкова Наталья

Идеальный Крем ПЛОМБИР для Наполеона - правила приготовления и как исправить расслоение крема

• Оксана Леви

Комментарии и отзывы: 10

Aleksandra
В прошлом году готовила томат по вашему рецепту. Вчера готовила борщ, взяла банку, сделала ревизию заготовок, осталась одна баночка из 10. Подумала, а что же я в этом году не приготовила? Сегодня десятое октября. Пошла купила самые красивые помидоры, решила, из хороших помидоров получится и томат добротный. Воспользовалась опять вашим рецептом. Спасибо вам, Дина за хорошее видео.
ответить

Елена
Про уксус понятно, что томаты итак кислые, но одна ложка соли на 5 кг? И без стирилизации, и без укрывания в тепле. Как то страшно. И во всех рецептах добавляют масло растительное.
ответить

Ольга
Все рецепты бесподобный, Дина, например кастрюля 3л, сколько класть этого томата на первое, раньше с пастой готовила. Сейчас варю томат, кислый тоже готов. Спасибо за рецепты.
ответить

Betsalel
Спасибо за видео. А как томат не портится не в холодильнике если в нем уксуса нет, или сверху масла? Для чего тогда в других рецептах уксус, масло, закатывают крышки?
ответить

Anna. G
Большое спасибо! Хороший рецепт. Я заметила, что зимой борщ и щи из св. капусты, с такой заправкой получаются более вкусными, насыщенными, чем летом из свежих.
ответить

Елена
Я бы тоже хотела у вас увидеть помидоры не в томатной заливке, а в собственном соку, ваши видео смотреть приятно, просто, чётко, быстро и понятно, спасибо.
ответить

Мэри
Сделала по вашему рецепту, думаю зимой буду открывать и пользоваться, как для заправки борща, так для разных вкусных подлив. Спасибо за рецепт
ответить

irina
Дина, здраствуйте. Может быть Вы знаете рецепт фаршированного болгарского перца, помните были овошные консервы из Болгарии фирмы Глобус.
ответить

Надежда
Все хорошо. Но я не удаляю жопки у помидор. как говорится. не страдаю этой болезнью. Все через комбайн перемалывается и нормально
ответить

Наталья
Ох, чувствую, я подсяду на ваш канал! Уважаемая Дина, с вами очень приятно, интересно и главное комфортно! Благодарю за ваш труд!
ответить

Добавить отзыв, комментарий