ТранспортМодаРецептыБлогиОхотаПутешествияСпортВесельеСвоими РукамиITЗнания
Мини-Игры
x

x
zakruti.com » ru » Кулинарные Рецепты - Еда » Коллекция Рецептов - Дина
ТОРТ БЕЗ ДУХОВКИ! Необычный блинный торт с пикантной добавкой! Когда хочется чего-то особенного!

ТОРТ БЕЗ ДУХОВКИ! Необычный блинный торт с пикантной добавкой! Когда хочется чего-то особенного!

VKTwitterOK

содержание видео

Рейтинг: 4.0; Голоса: 1
Сегодня будем готовить торт, но не обычный, а блинный! Мягкие, нежные, воздушные блинчики в сочетании с кремом Пломбир и ароматной фруктовой прослойкой станут прекрасным угощением даже для самых избалованных лакомок! Рецепт самих блинчиков основан на классическом французском блинном тесте и если вы такие никогда не готовили, непременно попробуйте! В зависимости от сезона и ваших личных предпочтений, в качестве фруктовой прослойки можно использовать нарезанные тонкими ломтиками киви, бананы, клубнику, абрикосы, персики, манго и т. д. После охлаждения торт становится плотным, отлично держит форму, и вы легко сможете нарезать его на красивые порционные пирожные! В основу французских рецептов блинов добавляется светлое пиво - именно оно придает блинам приятный вкус и аромат, мягкую воздушную текстуру и не позволяет им затвердеть при низких температурах, особенно если блинчики используются в качестве коржей для приготовления тортов. Рекомендую приготовить и попробовать! Профессиональный блендер RawMid Dream Modern 2 BDM-06 КРЕМ ПЛОМБИР: 150 г сахара 30 г кукурузного крахмала Ванилин или ванильный сахар 3 желтка 250 г молока 30 г сливочного масла 350 г сливок 30-35% ТЕСТО ДЛЯ БЛИНОВ: 250 г молока 160 г светлого пива 150 г сливок 30-35% 1/2 ч. л. соли 200 г муки 30 г сахарной пудры 6 яиц + 2 желтка 60 г топленого масла Ванилин или ванильный сахар ДОПОЛНИТЕЛЬНО: Фрукты по вкусу
Дата: 2021-05-12

Комментарии и отзывы: 10


Добрый день, Дина! Испекла 2 торта, по вашему рецепту(с киви и бананом, своим мужчинам на 23 февраля. Торт понравился с бананом(нежный и сладковатый. С киви--на любителя, а на второй день киви уже ведет себя по-другому. В крем я добавила специи для десертов(в мельнице. Очень хорошая вещь, добавляет нотку пряности, для гостей это необычный вкус. Поэтому если добавлять персики или киви, не знаю. Надо учесть только то, что на второй день торт оставлять опасно, изменяется вкус теста от фруктов. Либо делать классику. Я, поделилась своим мнением, может кто-то возьмет на заметку.
ответить

Муки добавила, т. к. тесто получилась жидковато, видимо, от качества муки зависит, соли меньше положила, 1/4ч. л. Блины пекла на малом огне, т. к. на среднем зарумянивались(плиты у всех разные)Крахмал лёгкий, поэтому ложить надо больше чем на отметке мерного стакана. В приготовлении прост, возни как с обычными блинами. блинов получилось 30 штук. блины, крем должны быть холодными, иначе коржипоедут, а крем в тепле оседает. Сразу после сборки в холод!
ответить

Здравствуйте, Дина! Вы замечательно ведёте свой блог и все рецепты у Вас замечательные, я раньше считала себя прекрасной кулинарной, но посмотрев ваши видимо, я поняла, что это далеко не так. Теперь я пробую Ваши рецепты и мне все очень-очень нравится. Вы так просто и доступно все объясняете, что даже не опытная хозяйка все поймет. Желаю Вам удачи, счастья а главное здоровья и ждём новых, вкусных рецептов
ответить

Конечно это очередной шедевр! И я готова слепо повторять все, что бы вы не делали. Но у меня вопрос. Всегда предвзято относилась к вину в соусе или маринаде, а тут вообще - пиво! Нет ли специфического запаха пива? Хотя даже не представляю, что этот красавец - торт может пахнуть ещё чем - то, кроме ванили и сливок.
ответить

Муки добавила, т. к. тесто получилась жидковато, видимо, от качества муки зависит. Блины пекла на малом огне, т. к. на среднем зарумянивались(плиты у всех разные)Крахмал лёгкий, поэтому ложить надо больше чем на отметке мерного стакана. В приготовлении прост, возни как с обычными блинами.
ответить

Приготовила, не скажу что в восторге. Запах и вкус пива меня преследует в каждом кусочке, возможно потому, что я не любитель пива. А вот крем вкусный, ,за это спасибо от души. Буду использовать в других тортиках.
ответить

Здравствуйте, Дина, дорогая, поздравляю вас с женским днем 8 Марта! Спасибо вам за ваши рецепты, всегда интересные, счастья, здоровья вам, удачи и еще больше подпищиков. С уважением Наташа.
ответить

Доброе время суток, Дина!
Красотища, вкуснотищааа!
Но жаль много нельзя, плохо станет, а так хочется. ммм! Вы профессионал высокого уровня, такое готовите!

ответить

Вкусненько!
А какими сковородами Вы пользуетесь? Вижу у Вас не первую сковороду серого цвета. И так ладно у Вас получается!
Спасибо!

ответить

Доброе утро дина можно ли за ранее приготовить крем и дополнить место фруктов прослойку из малины с добавлением желатина)спасибо
ответить
Добавить отзыв, комментарий






Другие видео канала