zakruti.com » ru » Кулинарные Рецепты - Еда » Коллекция Рецептов - Дина

Конфитюр из черной смородины с лимоном и апельсином! Быстрое варенье из черной смородины с пектином!

содержание видео

Рейтинг: 3.5; Голоса: 2

Продолжаем делать фруктово-ягодные заготовки и сейчас покажу способ приготовления одного из наших любимых конфитюров из черной смородины с лимоном и апельсином. Смородину можно перетереть в свежем виде с сахаром и такой рецепт уже есть на канале, заморозить или приготовить классическое варенье, но я хочу поделиться с вами именно этим рецептом заготовки смородины, поскольку на данный момент вкуснее варенья из этой ягоды я не пробовала. Смородина содержит свой природный пектин, но в черной смородине его чуть меньше, чем в красной, поэтому для получения желаемой желеобразной консистенции, максимального сохранения природного вкуса и аромата, я готовлю этот конфитюр с пектином, что позволяет сократить время варки до нескольких минут. При желании, в этот конфитюр можно добавить еще стручок натуральной ванили. Конфитюр довольно густой, желеобразный, очень ароматный, кисло-сладкий с потрясающим натуральным вкусом и цветом черной смородины, а лимон с апельсином придают этому лакомству чудесные цитрусовые нотки. Хранить его можно как в прохладном месте, так и в условиях квартиры как минимум до следующего сезона, но думаю, такая вкуснятина точно надолго не задержится. Готовьте вкусно и радуйте своих родных чудесными летними заготовками! КУПИТЬ ЯБЛОЧНЫЙ ПЕКТИН: 10 г 90 г 100 г 500 г 1 кг КУПИТЬ ЦИТРУСОВЫЙ ПЕКТИН: 100 г 500 г КУПИТЬ АГАР-АГАР: 10 г 90 г 100 г 250 г 850 г 1 кг
Дата: 2021-05-12

← Абрикосовый джем с агар-агаром на зиму! Быстрый джем из абрикосов!

Малиновый конфитюр с апельсином и орехами! Быстрое варенье из малины! Конфитюр из малины! →

Похожие видео

Готовлю вместо конфет (рецепт из 80-х, о котором почему-то мало кто знает)

• Калнина Наталья

АЛЕСИН ПИРОГ Раскрываю секретныи рецепт!

• Кухня наизнанку

Вечером 10 минут утром куличи, как из печи! Простой рецепт на пасху. Глазурь не липнет!

• Еда на любой Вкус

ХЛЕБ в рукаве Пышный, с тонкой хрустящей корочкой, не крошится!

• Ольга Шобутинская

ВЕГАНСКИЕ БЛИНЫ идеальный рецепт без яиц и молока (получаются всегда)

• Михаил Веган

Идеальная ТВОРОЖНАЯ ПАСКА! Лучший рецепт проверенный годами - Заварная Пасха из творога

• Вкусный уголок

Комментарии и отзывы: 10

Имя
Купилась на фразу автора, что та вкуснее варенья не пробовала, случайно выдался этот ролик для просмотра. Ну что сказать разочарована, вышло обычное варенье, с привкусом цедры. Зажелировалось плохо. Но тут я сама виновата, четко сделала как в этом рецепте добавила в кипящую смесь пектин, наверно из-за этого и не схватилось, ранее я добавляла пектин всегда когда масса достигала температуры 50 гр и варила после закипания 3 минуты. Жаль потраченной ягоды, урожай в этом году плохой. С оставшейся части сделала джем из протертой через сито ягоды, с правильным добавлением пектина в смесь, в конце с небольшим добавлением разведенной лимонной кислоты, и получилось как обычно вкусно и хорошая плотная текстура.
ответить

Тамара
Добрый день, Дина! Приобрела пектин Айдиго и теперь буду делать только с ним. Дина, подскажите пжл рецепт конфитюра из желтой алычи? Нужно ли добавлять в этом случае лимон и апельсин? Сколько сахара и пектина? Спасибо Вам за лучший сайт, за великолепные рецепты, за Вашу доброту и умелые руки!
ответить

Кира
Дина, хочу вас поблагодарить за рецепт, конфитюр то, что надо! Вкууусный! С внучками уже съели все, и зимы не дождались! Все кто сомневается, что кисло, не бойтесь, кислинка конечно есть, это ж смородина, но все так сочетается, сахар в меру, аромат и вкус смородины. Спасибо ещё раз!
ответить

Зере
Дина, здравствуйте! Хочу сварить конфитюр по вашему рецепту, можно ли оставить хвостики в ягодах) Лесная мелкая смородина, муторно перебирать 5кг) При перекрутке-то их не видать, а тут незнаю!
ответить

Татьяна
Благодарю за рецепт. Варила сегодня, на мой вкус сахара мало, очень кисло получилось и конфитюр вообще не загустел, получилось обычное, кислое варенье, но с пикантным вкусом цитрусовых.
ответить

Тамара
Доброй ночи! Дина, приготовила конфитюр строго по рецепту, но почему-то так не загустел как у вас на видео. Не испортится ли без холодильника в такой негустой консистенции моя смородина?
ответить

Анастасия
Приготовила с агар-агаром. Было 0, 9кг ягоды. все уменьшила. Взяла 10г агара. Замочила. Сахара взяла 400г. Лимона половину. Получилось очень кисло. И не застыл. Жидкий получился. Почему?
ответить

Елена
Сделала конфитюр. Лимона положила совсем немного. Чуть больше сахара. Остальное по рецепту. Получилось очень вкусно. Лучший рецепт для черной смородины. Спасибо Вам!
ответить

July
Варенье получилось вкусным. Но то ли лимон был кислый, то ли много целого, а варенье получилось кисловатым. Но семья сказала отлично с чаем будет: ) спасибо за рецептик!
ответить

Калима
Извените меня пажалуйста. Можно еще один вопрос. Могу ли я ее сварить без пектина или можно ли пектин заменить желатином? Спасибо
ответить

Добавить отзыв, комментарий