ТранспортМодаРецептыБлогиОхотаПутешествияСпортВесельеСвоими РукамиITЗнания
Мини-Игры
x

x
zakruti.com » ru » Кулинарные Рецепты - Еда » Коллекция Рецептов - Дина
Пикантный соус из черешни/вишни к мясу и птице! Заготовка на зиму - соус к мясу с чесноком и карри!

Пикантный соус из черешни/вишни к мясу и птице! Заготовка на зиму - соус к мясу с чесноком и карри!

VKTwitterOK

содержание видео

Рейтинг: 4.5; Голоса: 2
Друзья, у меня на канале уже есть видео с рецептом приготовления соуса из слив и все, кто его готовил, остались очень довольны, кто пропустил - обязательно посмотрите, вот ссылочка - А сегодня хочу предложить вам еще один пикантный, кисло-сладкий, острый фруктовый соус к мясу и птице на основе черешни. Для этого соуса старайтесь выбирать темно-красную, максимально зрелую черешню, тогда готовый соус получится бордово-шоколадного цвета, напоминающего гранатовый соус Наршараб. Из этого количества продуктов получается 1, 5 литра вкуснейшего соуса. Его можно приготовить не только из черешни, а также из вишни, черной смородины или комбинации этих фруктов и ягод. Он прекрасно хранится как в прохладном месте, так и при комнатной температуре. Кисло-сладкий, пикантный, пряный, острый черешневый соус отлично дополняет жареное или запеченное мясо и птицу, сосиски, колбаски-гриль, шашлык, блюда из овощей и макаронных изделий. Список ингредиентов 2 кг черешни без косточек (вишни, черной смородины) 25-30 г соли 250-400 г сахара 30 г приправы карри 10 г сухого чеснока (1-2 головки свежего) 1/2-1 ч. л. красного острого перца 1/2-1 ч. л. черного перца 30-50 мл бальзамического уксуса (яблочного или винного) Выход: 1, 5-1, 6 л соуса
Дата: 2021-06-17

Комментарии и отзывы: 10


Вы так ловко управляетесь с фруктами-ягодами, можно вопрос? У меня с прошлого года остался джем из абрикосов, но они были с жёсткими прожилками, которые я не учла. Теперь есть это очень неприятно, как будто, стружка там. Можете что-то посоветовать, как это исправить?
Выкинуть жалко, всё-таки и средства и силы вложены немалые, да и абрикосов в этом году в нашей местности нет ВООБЩЕ.

ответить

Диночка, добрый день! Вся Ваша коллекция постепенно перекочевала в мою коллекцию: я всё Ваше люблю! Безоговорочно! Ценю грамотную речь, нет ненужных слов! А уж о блюдах и рецептах Ваших сказать нечего, кроме похвал! Соус прелесть! Я тоже делаю сама всякие соусы! Иногда даже самые несочетаемые и смешные продукты смешиваю! У Вас- то Совсем другое дело! Спасибо, что делитесь знаниями!
ответить

Добрый день. Очень классный соус. Я всегда летом варю много разных соусов: из абрикосы, из вишни, из слив, зимой-из клюквы, и часто, если заканчивается соус из вишни и абрикосы, варю соус из замороженных ягод и фруктов. Добавляю всё по своему вкусу и усмотрению. Всем рекомендую пробовать, экспериментировать. Спасибо за вдохновение и за ваши знания.
ответить

Соус из сливы это просто необыкновенная вкуснятина, готовлю уже 2 года. С черешней надо попробывать. Да цена на черешню в Красноярске 300 рублей, но для особого случая можно сделать. Смородина черная растет в саду, с ней проще. Сливу буду делать обязательно. Очень вкусная слива маринованная и в масле по рецепту Дины. Дина спасибо вам огромное.
ответить

Из чернослива мы делаем такой соус на Кавказе. Дина, Вас очень приятно смотреть! Умница хочу поделиться с Вами секретом, если делать из смородины, то не снимайте пену сначала- в ней пектин в косточках, варите 3 раза после остывания, и дайте остыть потом разлейте уже холодный, он не взорвется, но консистенция будет желейная.
ответить

Я в прошлом году приготовила соус из сливы по вашему рецепту, всем кто его пробовал очень понравилось, в этом году хочу снова приготовить, ну и этот рецепт попробую, в саду стоит дерево с черешней, спасибо вам за рецепт и отличную подачу информации!
ответить

Дина, можно ли как то сохранить томаты до зимы, чтобы они были свежими? Помню кто то говорил, что сохранял в стекляной банке, сначала поливали спиртом, потом поджигали, и сразу закатывали. Точно не помню, это было ещё в 80 годах. Может что слышали?
ответить

Какой интересный рецепт) Никогда не думала про соус из вишни) Спасибо за Ваш труд и интересный контент) СЧАСТЬЯ Вам И УДАЧИ (Разрешите минутку саморекламы - я совсем новенький блогер, снимаю о том, как в 40 лет похудела до 55 кг. Большое спасибо)
ответить

Спасибо большое за рецепт. Как раз в этом году, у нас на Кавказе, богатый урожай черешни. Обязательно приготовлю соус по вашему рецепту! Подскажите, баночки надо стерилизовать?
ответить

Диночка! В этом году очень много на 2х деревьях вишни крупной как черешня не кислой. Добавлять ли уксус. Или он идёт как консервант! Спасибо!
ответить
Добавить отзыв, комментарий






Другие видео канала