Тесто БЕЗ ВЕСОВ для Вареников, Пельменей и Мантов! Вкусные Вареники с Картошкой и жареным луком!
содержание видео
Дата: 2023-02-11
Похожие видео
Комментарии и отзывы: 15
Валентина
Дина, а у меня не получаются равномерные кружки из нарезок колбаски. Поэтому каждую 1/4 часть теста раскатываю и вырезаю кружки жестяной баночкой из- под маслин, красной икры, смотря какого размера нужны вареники или пельмени. А из обрезков теста делаю большой пельмень с мясной начинкой. Итого у меня получается гора вареников или пельменей и 4 пельменных пирога с мясной начинкой. Эти пироги очень любит сын, а мы со снохой и внучкой любим пельмени и вареники. Спасибо за этот стаканный рецепт.
ответить
Дина, а у меня не получаются равномерные кружки из нарезок колбаски. Поэтому каждую 1/4 часть теста раскатываю и вырезаю кружки жестяной баночкой из- под маслин, красной икры, смотря какого размера нужны вареники или пельмени. А из обрезков теста делаю большой пельмень с мясной начинкой. Итого у меня получается гора вареников или пельменей и 4 пельменных пирога с мясной начинкой. Эти пироги очень любит сын, а мы со снохой и внучкой любим пельмени и вареники. Спасибо за этот стаканный рецепт.
ответить
fra
А я в этом году сделала для себя открытие: картошку не толкушкой разминать, а блендером. Мне так понравилось! Вкус совсем другой. И я не любила пюре разогретое, а теперь заметила, что охлаждение не сказывается на вкусе. Теперь в холодильнике кастрюля с пюрешкой часто стоит, беру порцию, разогреваю и часто ем ее просто с овощами. К сваренной картошке добавляю хорошо пожаренный лук с хорошей долей растительного масла, блендером разбиваю и получаю красивый вкус и цвет
ответить
А я в этом году сделала для себя открытие: картошку не толкушкой разминать, а блендером. Мне так понравилось! Вкус совсем другой. И я не любила пюре разогретое, а теперь заметила, что охлаждение не сказывается на вкусе. Теперь в холодильнике кастрюля с пюрешкой часто стоит, беру порцию, разогреваю и часто ем ее просто с овощами. К сваренной картошке добавляю хорошо пожаренный лук с хорошей долей растительного масла, блендером разбиваю и получаю красивый вкус и цвет
ответить
Наталья
Большое благодарю.
Вот проблемка муку найти подходящую. Одна течёт, сколько не меси. Другая тёмная, хотя заявлено, что высший сорт. То разваривается, брюшки вываливаются. Вот подобрала Добродею, 2 кг. Получилось отлично. Купила фасовку на 1 кг, течёт тесто. Муж месил очень долго. Сейчас Добродел поменяла упаковку с жёлтой на чёрную. Написано сильная мука и добавили твёрдую пшеницу. Вроде, нормальная. Замешиваю тесто так же горячим способом.
ответить
Большое благодарю.
Вот проблемка муку найти подходящую. Одна течёт, сколько не меси. Другая тёмная, хотя заявлено, что высший сорт. То разваривается, брюшки вываливаются. Вот подобрала Добродею, 2 кг. Получилось отлично. Купила фасовку на 1 кг, течёт тесто. Муж месил очень долго. Сейчас Добродел поменяла упаковку с жёлтой на чёрную. Написано сильная мука и добавили твёрдую пшеницу. Вроде, нормальная. Замешиваю тесто так же горячим способом.
ответить
Таня
Диночка, Обожаю Ваши Рецепты, смотрю и слюнки глотаю Вкуснятинка! Займусь варениками завтра, мы любим всякие, но с картошкой как Ваши - Самые Любимые, а сегодня делаю Ваш Бигус, обещала своим и они ждут, очень хочется приготовить Ваш Бигус, он такой незабываемый, прям руки чешутся Спасибо Вам Диночка, Всех Благ Вам Дорогая Обнимите Женечку, Мира и Добра Вам! Ваша Татьяна Волкова.
ответить
Диночка, Обожаю Ваши Рецепты, смотрю и слюнки глотаю Вкуснятинка! Займусь варениками завтра, мы любим всякие, но с картошкой как Ваши - Самые Любимые, а сегодня делаю Ваш Бигус, обещала своим и они ждут, очень хочется приготовить Ваш Бигус, он такой незабываемый, прям руки чешутся Спасибо Вам Диночка, Всех Благ Вам Дорогая Обнимите Женечку, Мира и Добра Вам! Ваша Татьяна Волкова.
ответить
Нина
Я тоже делаю такое тесто. 3 части муки и одна часть жидкости. Только вода не горячая а комнатной температуры. И получается отличное тесто. И другое тесто я уже не признаю. Несколько лет назад я подсматрела этот рецепт у женщины которая делает пельмени на заказ. Необязательно горячая вода, просто теплая кипячёная. Все отлично получается
ответить
Я тоже делаю такое тесто. 3 части муки и одна часть жидкости. Только вода не горячая а комнатной температуры. И получается отличное тесто. И другое тесто я уже не признаю. Несколько лет назад я подсматрела этот рецепт у женщины которая делает пельмени на заказ. Необязательно горячая вода, просто теплая кипячёная. Все отлично получается
ответить
MsSkifia
Всё красиво и аппетитно получилось. Но вот что непонятно. Температура коагуляции белка (свертывания) - это 60 градусов. То есть при 60 градусах яйцо начинает вариться. Тогда почему оно не свернулось, когда Вы добавили воду? Не лучше ли добавить яйцо в тесто, а уже потом долить воду? Ваш рецепт обязательно попробую. Уж очень хорош.
ответить
Всё красиво и аппетитно получилось. Но вот что непонятно. Температура коагуляции белка (свертывания) - это 60 градусов. То есть при 60 градусах яйцо начинает вариться. Тогда почему оно не свернулось, когда Вы добавили воду? Не лучше ли добавить яйцо в тесто, а уже потом долить воду? Ваш рецепт обязательно попробую. Уж очень хорош.
ответить
Татьяна
Спасибо дорогая Дина! Я постоянно пользуюсь вашими рецептами! Они идеальны! Радуюсь когда выходит новое видео! Вчера лепила такие вареники, рецепт взяла с пельменного теста, и сейчас поняла, что не ошиблась! Я люблю вареники с мясом! Леплю такие, чтоб быстрее было я их называю- пельмени в виде вареников!
ответить
Спасибо дорогая Дина! Я постоянно пользуюсь вашими рецептами! Они идеальны! Радуюсь когда выходит новое видео! Вчера лепила такие вареники, рецепт взяла с пельменного теста, и сейчас поняла, что не ошиблась! Я люблю вареники с мясом! Леплю такие, чтоб быстрее было я их называю- пельмени в виде вареников!
ответить
Вера
Ну раздразнили, ну Дина, мастерица замечательная. Сегодня уже есть обед, а завтра приготовлю. Я по весне еще и в заморозку делаю чтобы картошка не проростала, побольше и в мае, июне когда хлопот на огороде много, очень удобно, только лучок поджарить, а за это время вареники сварятся. Здоровья, мира.
ответить
Ну раздразнили, ну Дина, мастерица замечательная. Сегодня уже есть обед, а завтра приготовлю. Я по весне еще и в заморозку делаю чтобы картошка не проростала, побольше и в мае, июне когда хлопот на огороде много, очень удобно, только лучок поджарить, а за это время вареники сварятся. Здоровья, мира.
ответить
Надежда
Здравствуйте Дина Спасибо за очередной прекрасный рецепт Мои любимые вареники с солёным творогом и зеленью Уважаемая Дина, очень бы хотелось, чтобы Вы приготовили голубцы) Спасибо за ваш труд и за то, что так многому меня научили. Здоровья и благополучия вам и вашим близким!
ответить
Здравствуйте Дина Спасибо за очередной прекрасный рецепт Мои любимые вареники с солёным творогом и зеленью Уважаемая Дина, очень бы хотелось, чтобы Вы приготовили голубцы) Спасибо за ваш труд и за то, что так многому меня научили. Здоровья и благополучия вам и вашим близким!
ответить
Светлана
Дорогая Дина! Как всегда всё СУПЕР! Чётко, ясно, понятно!
Обожаю вареники с картошкой!
Бабушка делала вкусные вареники с квашеной капустой. К сожалению, теперь не узнать что такого секретного было в той начинке кроме капусты(
Может Вы знаете как приготовить такую?
ответить
Дорогая Дина! Как всегда всё СУПЕР! Чётко, ясно, понятно!
Обожаю вареники с картошкой!
Бабушка делала вкусные вареники с квашеной капустой. К сожалению, теперь не узнать что такого секретного было в той начинке кроме капусты(
Может Вы знаете как приготовить такую?
ответить
Римма
Уважаемая Диана, добрый день! Готовлю тесто по такому рецепту, но при варке ( особенно замороженные) вареники рвутся. Добавляла в тесто дополнительное яйцо, результат тот же. Может дело в муке? Подскажите, в чем моя ошибка? Заранее спасибо. С уважением
ответить
Уважаемая Диана, добрый день! Готовлю тесто по такому рецепту, но при варке ( особенно замороженные) вареники рвутся. Добавляла в тесто дополнительное яйцо, результат тот же. Может дело в муке? Подскажите, в чем моя ошибка? Заранее спасибо. С уважением
ответить
Vera
Спасибо, Дина, рецепт теста просто супер! И видео, как всегда, на высший балл! Такие аппетитные искусно приготовленые вареники, вряд ли кого-то оставят равнодушным. Блюдо для всей семьи! Очень благодарна!
Подскажите, можно ли такое тесто заморозить?
ответить
Спасибо, Дина, рецепт теста просто супер! И видео, как всегда, на высший балл! Такие аппетитные искусно приготовленые вареники, вряд ли кого-то оставят равнодушным. Блюдо для всей семьи! Очень благодарна!
Подскажите, можно ли такое тесто заморозить?
ответить
Ирина
Спасибо, Дина, за рецепт вкусных вареников. Сейчас готовлю по Вашему рецепту из сдобного теста пирог с мясом и картошкой и сладким перчиком. Скоро будет готов, будем кушать его с удовольствием. Мира, добра Вашему дому, дай Бог, Вам здоровья!
ответить
Спасибо, Дина, за рецепт вкусных вареников. Сейчас готовлю по Вашему рецепту из сдобного теста пирог с мясом и картошкой и сладким перчиком. Скоро будет готов, будем кушать его с удовольствием. Мира, добра Вашему дому, дай Бог, Вам здоровья!
ответить
Татьяна
Доброе утро. Больше всего люблю вареники с вишней и вместе картофель и тушёная квашеная капуста. Тесто замешиваю на глаз, мука всегда разная. Принципом, дать отдохнуть, пользуюсь всегда когда делаю вареники, пельмени, домашнюю лапшу.
ответить
Доброе утро. Больше всего люблю вареники с вишней и вместе картофель и тушёная квашеная капуста. Тесто замешиваю на глаз, мука всегда разная. Принципом, дать отдохнуть, пользуюсь всегда когда делаю вареники, пельмени, домашнюю лапшу.
ответить
Olga
Дина, дорогая, на Вас подписана уже давно. Спасибо Вам
Вопрос. На вареники, если горячую воду, я пробовала,
чё то у меня не выходит хорошо,
как кисель выходит
Шо я не так делаю, может не сильно горячую воду?
Спасибо, если ответите.
ответить
Дина, дорогая, на Вас подписана уже давно. Спасибо Вам
Вопрос. На вареники, если горячую воду, я пробовала,
чё то у меня не выходит хорошо,
как кисель выходит
Шо я не так делаю, может не сильно горячую воду?
Спасибо, если ответите.
ответить
Добавить отзыв, комментарий
Другие видео канала
5:8
5:40
