zakruti.com » ru » Кулинарные Рецепты - Еда » Ольга Шобутинская

Шоколадный Торт Малиновый Рай Chocolate cake with raspberries

содержание видео

Рейтинг: 4.0; Голоса: 1

Потрясающий торт с насыщенным шоколадно - малиновым вкусом! Готовится не сложно, получается нарядным и вкусным. Крем очень нежный, по консистенции напоминает лёгкое суфле: ) Шоколадный Торт Малиновый Рай (диаметр 20 см, вес 1750 гр) Шоколадный бисквит (20 см): Куриные яйца - 4 шт. Сахар - 120 гр. (1/2 ст. на 250 мл) Пшеничная мука - 100 гр. (1/2 ст. на 250 мл. + 1 ст. л) Какао - порошок - 35 гр. (3, 5 ст. л) Сливочное масло - 30 гр. Малиновое гель - желе: Малина (свежая или размороженная) - 500 гр. Желатин (Dr. Oetker) - 12 гр. (3 ч. л) + 5. 6 ст. л. воды Сахар - 170 гр. (3/4 ст. на 250 мл) Лимонный сок - 1 ст. л. Крахмал - 2 ч. л. + 2 ст. л. воды Крем: сыр Маскарпоне - 500 гр(2 банки) + малиновое гель - желе Малиновый компот для пропитки коржей: Сахар - 100 гр. (5 ст. л) Вода - 200 мл. Малина (свежая или размороженная) - 100 гр. Лимонный сок - 2 ст. л. Шоколадная глазурь: Сахар - 4 ст. л. Сметана - 2 ст. л. Какао - порошок - 3 ст. л. Сливочное масло - 60 гр. Желатин - 1 ч. л. + 30 мл. воды Украшение: Малина свежая - 300 гр. Chocolate Cake Raspberry Paradise (diameter 20 cm, weight 1750 g) Chocolate biscuit (20 cm): Chicken eggs - 4 pcs. Sugar - 120 gr. Wheat flour - 100 gr. Cocoa powder - 35 g. Butter - 30 gr. Raspberry gel - jelly: Raspberries (fresh or thawed) - 500 gr. Gelatin (Dr. Oetker) - 12 g. + 5. 6 tbsp. L. water Sugar - 170 gr. Lemon juice - 1 tbsp. Starch - 2 tsp. + 2 tbsp. water Cream: Mascarpone cheese - 500 gr. (2 cans) + Crimson gel - jelly Raspberry compote for impregnation of the cake: Sugar - 100 gr. Water - 200 ml. Raspberries (fresh or thawed) - 100 gr. Lemon juice - 2 tbsp. Chocolate glaze: Sugar - 4 tbsp. Sour cream - 2 tbsp. Cocoa powder - 3 tbsp. Butter - 60 gr. Gelatin - 1 tsp. + 30 ml. water Decoration: Fresh raspberries - 300 gr. Крем получается как лёгкое суфле, по этому коржи должны быть хорошо пропитанные, чтобы здорово сочетаться друг с другом. Крема много, по этому торт получается тяжелым, но не сытный, по этому кусочек легко съедается. Если шоколадная глазурь осталась - храните её в холодильнике. Перед использованием нужно слегка нагреть. Малину можно заменить клубникой. Торт лучше оставить пропитываться на 3-4 часа, на следующий день -он станет вкуснее и насыщенней
Дата: 2021-03-01

← Ягодный Пирог на Кефире Вишнёвый Пирог Cherry pie

БРАУНИ с Творогом и Малиной или Шоколадное Пирожное Brownie with cottage cheese and raspberries →

Похожие видео

Вечером 10 минут утром куличи, как из печи! Простой рецепт на пасху. Глазурь не липнет!

• Еда на любой Вкус

Творожные БЕНТО Пасхи ДВА ВКУСА

• Юлия Смолл

На сметане ЧЕБУРЕКИ готовили Простой рецепт без заморочек! У меня с творогом, но можно и мясом.

• Вкусный уголок

ЖАВОРОНКИ Пять Видов БУЛОЧЕК-ПТИЧЕК из Вкуснейшего Постного теста на тыквенном соке

• Коллекция Рецептов - Дина

НЕ СОХНЕТ даже на 5й день! Мягкая, влажная, волокнистая ПАСОЧКА

• Оксана Леви

Теперь вареники готовлю только так, открыла для себя НОВОЕ тесто, сама в шоке, что не знала о нем.

• Калнина Наталья

Комментарии и отзывы: 10

Natalia
Оля, добрый день! Делала этот торт. Очень- очень вкусно! Всем советую! Единственная трудность была с гель- желе. Делала все по рецепту, использовала такой же желатин. Спустя час не увидела даже небольшого загустения. ( после остывания поставила в холодильник. Желатин не перегревала, чуть подогревала на водяной бане. Сгоряча кинула еще 1, 5 пакетика- чтоб наверняка загустел и старания не прошли даром) Пришлось по вашему совету разбавлять парой ложек очень горячей воды. Рецепт супер!
ответить

Lana
Спасибо, неизвестный доя меня рецепт! Очень вкусный, даже без пробы! Делаю на Новый год! Умница! Руки -золото! Мамескажите, что она Вас правильно сделала, вместе. Папой! Хороший у них рецептик! Таких девочек, в наше время мало! Но, хорошо, что есть!
ответить

Татьяна
Олечка, ответь пожалуйста, а глазурь не липнет? у вас на другом торте с шоколадом, какая лучше, завтра надо делать тортик на д, р, ещё есть у вас с какао незнаю какую лучше выбрать, подскажите пожалуйста, торт буду печь ваш клубничный
ответить

Марина
Оля, здравствуйте! Чудесный торт, сели семьей чай пить и пока не съели весь из-за стола никто не встал. Все здорово получилось, прямо как у вас на картинке. Вы очень хорошо все рассказываете, не торопитесь, как другие. Спасибо ВАМ.
ответить

Валентина
Оля, скажите пожалуйста, чем можно заменить половину сыра на крем? И ще, чем можно украсить тортик, малина замороженная на крем есть, а вот как бы ей украсить? Буду очень благодарна за ответ и за Ваши чудесные видео
ответить

Irina
Спасибо за очередной рецепт. Последнее время своя выпечка вкуснее покупной(качество оставляет желать лучшего. ) Обязательно спеку своей доченьки (моей сладенькой кудряжке будет скоро 5-лет. Сколько вашей доченьки лет?
ответить

Юля
Ольга здравствуйте, а скажите как понять, что бисквит хорошо пропитан, я новичок в этом деле, делала бисквит по вашему рецепту, бисквит вкусный но сухой получился в торте. Подскажите пожалуйста как быть?
ответить

Natalia
Оля, очень хочется чтоб вы приготовили модные сладости: топеры для торта, торты с обтяжкой сырными кремами, капкейки. ! В интернете множество рецептов, но доверяю только вам! Очень жду!
ответить

Марина
Глазурь по вашему рецепту делала впервые. Она просто супер, спасибо за открытие. Целыми днями сижу на вашем канале и пеку, пеку. пеку. Семья скоро в двери проходить не будет.
ответить

зоя
Вот лишь бы что написать. Вы попробуйте сами что - нибудь приготовить. Всё прекрасно, Олечка. Вкусно, красиво. Здоровья Вам, удачи и счастья.
ответить

Добавить отзыв, комментарий