Лучший крем для фруктового торта
содержание видео
Дата: 2019-11-21
Похожие видео
Комментарии и отзывы: 10
Татьяна Николаюк
Про крем интересно, на сколько я знаю в крем идёт 500 мл. сливок, с учётом 1 порции молочной девочки (на 2 яйца, а у вас 2 порции теста(на 4 яйца. Просто я когда делаю одну порцию теста и 500 мл. сливок, у меня крема впритык получается на прослойку. А у вас прям так хорошо обильно коржи промазаны и порция крема одна. Вика, и подскажите ещё, пожалуйста, вес торта вышел, без выравнивания, то есть вес только собранного торта. Простите за много вопросов, предстоит небольшой свадебный тортмолочная девочка с цветами, на 2, 5-3кг, собиралась делать полторы порции теста и полторы порции крема, теперь немного сомневаюсь.
ответить
Про крем интересно, на сколько я знаю в крем идёт 500 мл. сливок, с учётом 1 порции молочной девочки (на 2 яйца, а у вас 2 порции теста(на 4 яйца. Просто я когда делаю одну порцию теста и 500 мл. сливок, у меня крема впритык получается на прослойку. А у вас прям так хорошо обильно коржи промазаны и порция крема одна. Вика, и подскажите ещё, пожалуйста, вес торта вышел, без выравнивания, то есть вес только собранного торта. Простите за много вопросов, предстоит небольшой свадебный тортмолочная девочка с цветами, на 2, 5-3кг, собиралась делать полторы порции теста и полторы порции крема, теперь немного сомневаюсь.
ответить
даша Плужникова
Скажите пожалуйста, я сделала торт молочная девочка по вашему рецепту. Торт получился очень красивый и большой(20 диам. 10 высот)Но когда начали нарезать(резали правда тонкими кусочками)кусочки начали сворачиваться под ножом. У меня есть свои предположения: кусочки слижком тонко нарезались или всему виной то, что я отклонилась немного от вашего рецепта и пропитала немного сахарным сиропом коржи и торт слишком сильно пропитался?
ответить
Скажите пожалуйста, я сделала торт молочная девочка по вашему рецепту. Торт получился очень красивый и большой(20 диам. 10 высот)Но когда начали нарезать(резали правда тонкими кусочками)кусочки начали сворачиваться под ножом. У меня есть свои предположения: кусочки слижком тонко нарезались или всему виной то, что я отклонилась немного от вашего рецепта и пропитала немного сахарным сиропом коржи и торт слишком сильно пропитался?
ответить
Татьяна Лякишева
Здравствуйте, Вика Делаю крем с яблоками, без воды, яблоки запекаю, и использую сливочное масло вместо сливок. Он тоже очень вкусный Захотелось сделать Ваш крем. Подскажите, вес груши 250 уже очищенной? Спасибо. Возможно, что это не имеет большого значения. Для яблочного крема я беру просто 4 яблока среднего размера на 150 гр масла. Правда, яблоки еще завариваются с яйцом и крахмалом.
ответить
Здравствуйте, Вика Делаю крем с яблоками, без воды, яблоки запекаю, и использую сливочное масло вместо сливок. Он тоже очень вкусный Захотелось сделать Ваш крем. Подскажите, вес груши 250 уже очищенной? Спасибо. Возможно, что это не имеет большого значения. Для яблочного крема я беру просто 4 яблока среднего размера на 150 гр масла. Правда, яблоки еще завариваются с яйцом и крахмалом.
ответить
Olesya Burkova
Спасибо вам готовила по вашему рецепту этот торт с фруктами на мамино др. Торт понравился гостям и маме, а мне не оч, на мой вкус несколько пресноват, бедный вкус даже с фруктами, какой то плоский и сладкий. Но всем остальным было ок. Спасибо за ваши видео -вы мне оч помогли. В следующий раз приготовлю что нить более выраженной по вкусу, оч хочу на муссовый с глазурью замахнуться.
ответить
Спасибо вам готовила по вашему рецепту этот торт с фруктами на мамино др. Торт понравился гостям и маме, а мне не оч, на мой вкус несколько пресноват, бедный вкус даже с фруктами, какой то плоский и сладкий. Но всем остальным было ок. Спасибо за ваши видео -вы мне оч помогли. В следующий раз приготовлю что нить более выраженной по вкусу, оч хочу на муссовый с глазурью замахнуться.
ответить
Анна Протасова
Здравствуйте, Виктория Пекла молочную девочку с кремом на взбитых сливках- всем понравилось, а лично мне не хватило какой- то кислинки. Подскажите как мне приготовить пюре из замороженной клубники, чтобы добавить в крем и сильно его не разжидить. Как Вы думаете получится вкусно? А сметанно- заварной крем подходит для этого торта?
ответить
Здравствуйте, Виктория Пекла молочную девочку с кремом на взбитых сливках- всем понравилось, а лично мне не хватило какой- то кислинки. Подскажите как мне приготовить пюре из замороженной клубники, чтобы добавить в крем и сильно его не разжидить. Как Вы думаете получится вкусно? А сметанно- заварной крем подходит для этого торта?
ответить
Ксения Харченко
Вика, здравствуйте С наступающим рождеством вас Огромное спасибо за этот рецепт, делала крестнику на день рождения. Все были в восторге -тортик просто таял во рту Теперь у меня на очереди и шоколадная девочка, а вам процветания и огромное спасибо за ваш труд
ответить
Вика, здравствуйте С наступающим рождеством вас Огромное спасибо за этот рецепт, делала крестнику на день рождения. Все были в восторге -тортик просто таял во рту Теперь у меня на очереди и шоколадная девочка, а вам процветания и огромное спасибо за ваш труд
ответить
Ната Крашонкина
Здравствуйте У меня такой вопрос: как вы храните торт в холодильнике? Чем-то накрываете? И когда в процессе сборки торта, чтобы крем подмерз после выравнивания или после прослойки торта? А то крем всегда заветривается. чем можно накрыть? Заранее спасибо.
ответить
Здравствуйте У меня такой вопрос: как вы храните торт в холодильнике? Чем-то накрываете? И когда в процессе сборки торта, чтобы крем подмерз после выравнивания или после прослойки торта? А то крем всегда заветривается. чем можно накрыть? Заранее спасибо.
ответить
Анюта Морозова
Викулечка, ответьте пожалуйста Готовила два раза молочную девочку, каждый раз с йогуртовым кремом, в разрезе видно, что коржи очень разбухли от крема. Это нормально? Почему так? Смотрю разрезы других таких тортов, и настолько они ни у кого не разбухают.
ответить
Викулечка, ответьте пожалуйста Готовила два раза молочную девочку, каждый раз с йогуртовым кремом, в разрезе видно, что коржи очень разбухли от крема. Это нормально? Почему так? Смотрю разрезы других таких тортов, и настолько они ни у кого не разбухают.
ответить
юлия пученкина
Какая же вы молодец. Я начинающий кондитер. Учусь пока на своих домочадцах. Возник такой вопрос, можно ли прослаивать торт, между коржами БЗ кремом. Хотела попробовать на своем опыте, но решила спросить
ответить
Какая же вы молодец. Я начинающий кондитер. Учусь пока на своих домочадцах. Возник такой вопрос, можно ли прослаивать торт, между коржами БЗ кремом. Хотела попробовать на своем опыте, но решила спросить
ответить
Alex W
Привет, я хотела поделиться советом: свежие киви или ананасы лучше не добавлять в молочные продукты, так как может дать горечь крему. Лучше брать консервированные киви или ананасы тогда точно не будет горечи.
ответить
Привет, я хотела поделиться советом: свежие киви или ананасы лучше не добавлять в молочные продукты, так как может дать горечь крему. Лучше брать консервированные киви или ананасы тогда точно не будет горечи.
ответить
Добавить отзыв, комментарий
Другие видео канала
