Сливочный кулич Нежность Creamy panettone
содержание видео
Дата: 2019-08-12
Похожие видео
Комментарии и отзывы: 9
Людмила Зверева
В этом году впервые пекла куличи на заказ) где брать рецепт сомнений не было. Испекла, естественно, пробные по этому рецепту. Тесто шикарное( Я не спец Конечно, но немного соображаю, действительно нужно 1/3 формы заполнять и не больше Поднимаются отлично. Но нужно дать время поднятся. Сначала нужно чтоб опара хорошо поднялась (когда увидите что опара поднялась, но уже немного начала опадать, значит готова, затем все тесто должно отлично подойти в теплом месте, прям полный тазик должен получиться И тогда обминаем хорошо И в формы ( на 1/3, помните) И даем очень хорошо подняться еще раз, пока формочка не будет полная, и выпекаем. Если большие куличи то температуру пониже делайте ( а вообще смотрите по своей духовке. Я сверху куличи накрывала большим куском фольги( чтоб наверняка не поджарились) и все отлично выпекается до сухой зубочистки. Муж сказал (он у меня избалованный мамиными пирогами) что это самые настоящий кулич Вкус именно кулича Не булочки, ни ватрушки, а хорошего сдобного кулича Клиенты мои в восторге, всем понравилось. А дети мои так и ждали, когда же куличи выйдут некрасивые чтобы съесть, не дождались ) рекамендую этот рецепт. Главное следуйте всем рекомендациям Юлии Всем пропорциям Все обязательно получится
ответить
В этом году впервые пекла куличи на заказ) где брать рецепт сомнений не было. Испекла, естественно, пробные по этому рецепту. Тесто шикарное( Я не спец Конечно, но немного соображаю, действительно нужно 1/3 формы заполнять и не больше Поднимаются отлично. Но нужно дать время поднятся. Сначала нужно чтоб опара хорошо поднялась (когда увидите что опара поднялась, но уже немного начала опадать, значит готова, затем все тесто должно отлично подойти в теплом месте, прям полный тазик должен получиться И тогда обминаем хорошо И в формы ( на 1/3, помните) И даем очень хорошо подняться еще раз, пока формочка не будет полная, и выпекаем. Если большие куличи то температуру пониже делайте ( а вообще смотрите по своей духовке. Я сверху куличи накрывала большим куском фольги( чтоб наверняка не поджарились) и все отлично выпекается до сухой зубочистки. Муж сказал (он у меня избалованный мамиными пирогами) что это самые настоящий кулич Вкус именно кулича Не булочки, ни ватрушки, а хорошего сдобного кулича Клиенты мои в восторге, всем понравилось. А дети мои так и ждали, когда же куличи выйдут некрасивые чтобы съесть, не дождались ) рекамендую этот рецепт. Главное следуйте всем рекомендациям Юлии Всем пропорциям Все обязательно получится
ответить
Анастасия Батыр
Добрый день. Я тоже в этом году выбрала ваш рецепт сливочного кулича. Все получилось С тестом действительно довольно легко работать, даже без планетарного миксера (хотя с ним было бы, конечно, быстрее. Куличи поднялись отлично, пропеклись, тесто вкусное и мягкое, в меру сладкое. Единственное, надо было мне добавлять меньше муки (отмерила строго по рецепту 550г) и дольше вымешивать, т. к. куличи получились немного более плотные, чем я ожидала. Вымешивала в миске - все липнет, как только перенесла на силиконовый коврик, все вымешалось отлично до состояния - не липнет к рукам. Т. е. нужно было ещё раньше туда перенести, а не добавлять всю муку, чтобы избавиться от липкости. В целом, я очень довольна и мои домашние тоже Спасибо вам огромное и с праздниками)
ответить
Добрый день. Я тоже в этом году выбрала ваш рецепт сливочного кулича. Все получилось С тестом действительно довольно легко работать, даже без планетарного миксера (хотя с ним было бы, конечно, быстрее. Куличи поднялись отлично, пропеклись, тесто вкусное и мягкое, в меру сладкое. Единственное, надо было мне добавлять меньше муки (отмерила строго по рецепту 550г) и дольше вымешивать, т. к. куличи получились немного более плотные, чем я ожидала. Вымешивала в миске - все липнет, как только перенесла на силиконовый коврик, все вымешалось отлично до состояния - не липнет к рукам. Т. е. нужно было ещё раньше туда перенести, а не добавлять всю муку, чтобы избавиться от липкости. В целом, я очень довольна и мои домашние тоже Спасибо вам огромное и с праздниками)
ответить
Гульназ Ибрагимова
По просьбе из IG, пишу комментарий. Готовила два кулича, Нежность и творожный. Про творожные напишу в том видео. Нежность. Всё делала по рецепту, тесто получилось просто бомбическое. Такое удовольствие было с ним работать, нежнейшее. Но вот в духовке что-то пошло не так. Они не пропеклись полностью. Верхушка начала подгорать, за низ тоже переживала. Но низ более менее. Поставила сначала на 180, как начала чувствовать, что горелым начинает попахивать, убавила до 160. В IG уже спрашивала в чем дело, сама разобраться не могу. Специально купила духовку от Gemlux. В газовой подгорало, а в Gemluxe горит, но не допропекается. Но рецепт клевый, тесто крутое. Даже подумала, нужно испечь еще, помимо Пасхи. Можете подсказать в чем дело? Спасибо за ответ.
ответить
По просьбе из IG, пишу комментарий. Готовила два кулича, Нежность и творожный. Про творожные напишу в том видео. Нежность. Всё делала по рецепту, тесто получилось просто бомбическое. Такое удовольствие было с ним работать, нежнейшее. Но вот в духовке что-то пошло не так. Они не пропеклись полностью. Верхушка начала подгорать, за низ тоже переживала. Но низ более менее. Поставила сначала на 180, как начала чувствовать, что горелым начинает попахивать, убавила до 160. В IG уже спрашивала в чем дело, сама разобраться не могу. Специально купила духовку от Gemlux. В газовой подгорало, а в Gemluxe горит, но не допропекается. Но рецепт клевый, тесто крутое. Даже подумала, нужно испечь еще, помимо Пасхи. Можете подсказать в чем дело? Спасибо за ответ.
ответить
Юлия Юрищева
Доброго времени суток Очень хочется сказать вам, Юля, спасибо за то, что так подробно рассказываете и раскрываете все секреты. Выпекать и готовить десерты именно по Вашим рецептам легко, быстро, а самое главное НАДЁЖНО. Уже второй год пеку куличи по этому рецепту, потому что для меня это ИДЕАЛЬНЫЙ КУЛИЧ. Именно то, что я люблю. Куличи действительно нежные, тесто очень эластичное, поднимается хорошо, не черствеют долго(даже на 6-7 день они мягкие, хранятся при комнатной температуре на столе. Отличный рецептнадо попробовать ещё творожные куличи испечь. Пробуйте, не бойтесь, не сомневайтесь, ГЛАВНОЕ СОБЛЮДАТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ Юли, и тогда все получится
ответить
Доброго времени суток Очень хочется сказать вам, Юля, спасибо за то, что так подробно рассказываете и раскрываете все секреты. Выпекать и готовить десерты именно по Вашим рецептам легко, быстро, а самое главное НАДЁЖНО. Уже второй год пеку куличи по этому рецепту, потому что для меня это ИДЕАЛЬНЫЙ КУЛИЧ. Именно то, что я люблю. Куличи действительно нежные, тесто очень эластичное, поднимается хорошо, не черствеют долго(даже на 6-7 день они мягкие, хранятся при комнатной температуре на столе. Отличный рецептнадо попробовать ещё творожные куличи испечь. Пробуйте, не бойтесь, не сомневайтесь, ГЛАВНОЕ СОБЛЮДАТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ Юли, и тогда все получится
ответить
Светлана Евдокимова
Я пеку второй раз пасочки и совсем не дружу с дрожжами. Искала много других рецептом, пересматривала, но этот рецепт меня зацепил, своей простотой ингредиентов. И самым простым приготовлением И по времени по минимуму. Все получилось отлично, спасибо Юля Вам за четкое объяснение и видео. Я делала из сухих дрожжей, все отлично поднялось как написано в рецепте. Получились воздушные в меру сладкие. Я по вашим рецептам и торты пеку и капкейки и много чего ещё. И все получается и даже не преувеличиваю. Спасибо вам за ваши видеорецепты.
ответить
Я пеку второй раз пасочки и совсем не дружу с дрожжами. Искала много других рецептом, пересматривала, но этот рецепт меня зацепил, своей простотой ингредиентов. И самым простым приготовлением И по времени по минимуму. Все получилось отлично, спасибо Юля Вам за четкое объяснение и видео. Я делала из сухих дрожжей, все отлично поднялось как написано в рецепте. Получились воздушные в меру сладкие. Я по вашим рецептам и торты пеку и капкейки и много чего ещё. И все получается и даже не преувеличиваю. Спасибо вам за ваши видеорецепты.
ответить
Svetlana Korenko-Rudkovskaya
Юля, низкий Вам поклон, за то, что даете в свободном доступе такие замечательные рецепты. Я вчера испекла, по Вашему рецепту, сливочный кулич. Ох, я не помню, чтобы я ела что-то подобное, ОЧЕНЬ вкусно получилось, даже не зависимо, что замешивала вручную и думала, что не получиться и живых дрожжей не было. Но сегодня утром решила попробовать т. к. угощать буду людей, держите меня семеро, как их до пятницы сохранить не знаю. Еще раз спасибо Буду творожный печь оставлю комментарий под тем видио.
ответить
Юля, низкий Вам поклон, за то, что даете в свободном доступе такие замечательные рецепты. Я вчера испекла, по Вашему рецепту, сливочный кулич. Ох, я не помню, чтобы я ела что-то подобное, ОЧЕНЬ вкусно получилось, даже не зависимо, что замешивала вручную и думала, что не получиться и живых дрожжей не было. Но сегодня утром решила попробовать т. к. угощать буду людей, держите меня семеро, как их до пятницы сохранить не знаю. Еще раз спасибо Буду творожный печь оставлю комментарий под тем видио.
ответить
Марина Кагитина
Готовлю по этому рецепту не первый раз. В этом году все получилось отлично. Даже с учетом того, что дрожжи были не самые свежие (брала живые, и только дома досмотрелась, что оказались немного просрочены. Тесто месила в хлебопечке. Опару и тесто настаивала в микроволновке. Опара стояла с кружкой кипятка, тесто уже само по себе. Куличи получились очень вкусные, воздушные и мягкие. И вообще, Юля, Ваши рецепты одни из самых удачных и всегда уверена за результат. Спасибо за труд
ответить
Готовлю по этому рецепту не первый раз. В этом году все получилось отлично. Даже с учетом того, что дрожжи были не самые свежие (брала живые, и только дома досмотрелась, что оказались немного просрочены. Тесто месила в хлебопечке. Опару и тесто настаивала в микроволновке. Опара стояла с кружкой кипятка, тесто уже само по себе. Куличи получились очень вкусные, воздушные и мягкие. И вообще, Юля, Ваши рецепты одни из самых удачных и всегда уверена за результат. Спасибо за труд
ответить
Евгения Струганова
Приготовила сегодня кулич по вашему рецепту. Мне очень понравилось. От процедуры приготовления до результата всё прекрасно и понятно. Очень понравилось, что после выкладки в форму тесто поднималось равномерно, оно было гладким и ровным. За полтора часа они очень хорошо подошли. А после аппетитно зарумянились в духовке. Пару раз открывала духовой шкаф, кулич не осел и хорошо держал принятую форму. Большое спасибо за рецепт.
ответить
Приготовила сегодня кулич по вашему рецепту. Мне очень понравилось. От процедуры приготовления до результата всё прекрасно и понятно. Очень понравилось, что после выкладки в форму тесто поднималось равномерно, оно было гладким и ровным. За полтора часа они очень хорошо подошли. А после аппетитно зарумянились в духовке. Пару раз открывала духовой шкаф, кулич не осел и хорошо держал принятую форму. Большое спасибо за рецепт.
ответить
SVETLANA AUTLEVA
Юлия, спасибо Вам большое за этот рецепт куличей Металась между этим и творожным, победил этот Я уже писала в Инстаграм, что этот рецепт просто подарок тем, кто не очень дружит с дрожжевым тестом Все пошаговое показано Вымеряно до грамма Смотри и делай Я вообще то, дрожжевое тесто, можно сказать боюсь. Но хотелось порадовать родных домашней выпечкой. Я отважилась И всё получилось с первого раза Спасибо ещё раз
ответить
Юлия, спасибо Вам большое за этот рецепт куличей Металась между этим и творожным, победил этот Я уже писала в Инстаграм, что этот рецепт просто подарок тем, кто не очень дружит с дрожжевым тестом Все пошаговое показано Вымеряно до грамма Смотри и делай Я вообще то, дрожжевое тесто, можно сказать боюсь. Но хотелось порадовать родных домашней выпечкой. Я отважилась И всё получилось с первого раза Спасибо ещё раз
ответить
Добавить отзыв, комментарий
Другие видео канала
