ТОРТ Лавандовый ОЛЕНЬ Новый крем БЕЗ МАСЛА
содержание видео
Дата: 2019-08-12
Похожие видео
Комментарии и отзывы: 9
Цветочек Аленький
ПРИГОТОВЬТЕ, ПОЖАЛУЙСТАСемейный рецепт. Торт Шоколатье Ингредиенты: 1) Бисквит: Мука - 250гр. Сода - 1, 5ч. л. Соль - 1ч. л. Какао - 55гр. Сахар - 300гр. Яйца - 2шт. Масло сливочное - 60гр. Масло растительное - 60гр. Ванилин - 1 пакетик Молоко - 280гр. Яблочный уксус - 1ст. л. (можно любой другой до 9%) 1. Смешать все сухие ингредиенты в миске и просеить. 2. Сливочное масло растопить, добавить все жидкие ингредиенты к сухим (кроме уксуса. 3. Перемешать все вместе до однородности. 4. Добавить в тесто уксус и смешать. 5. Разогреть духовку до 170 градусов, тесто залить в форму, смазанную маслом, и выпекать 30-45 минут. (Если в мультиварке, то в режиме выпечка при 170 градусах 50-60 минут. Смотреть до готовности. 2) Шоколадная помадка Ингредиенты: Какао - 2ст. л. Молоко - 3ст. л. Сахар - 80гр. Сливочное масло - 30гр. 1. Смешать в кастрюльке какао, сахар и молоко. Поставить на огонь. Варить смесь до растворения сахара. Снять с огня. 2. Добавить масло. Смешать. Остудить. 3) Крем: Сметана 10% - по количеству желаемого крема Сахарная пудра - по вкусу Сметану смешать с сахарной пудрой. СБОРКА ТОРТА. 1. Срезать один корж с бисквита для основы и положить на блюдо, немного смазать кремом. 2. Остальной бисквит поломать крупными кусками в крем. Перемешать. 3. Выложить всю смесь на основу горкой. 4. Полить помадкой и охладить в течении 5-6 часов. ТОРТ ГОТОВ.
ответить
ПРИГОТОВЬТЕ, ПОЖАЛУЙСТАСемейный рецепт. Торт Шоколатье Ингредиенты: 1) Бисквит: Мука - 250гр. Сода - 1, 5ч. л. Соль - 1ч. л. Какао - 55гр. Сахар - 300гр. Яйца - 2шт. Масло сливочное - 60гр. Масло растительное - 60гр. Ванилин - 1 пакетик Молоко - 280гр. Яблочный уксус - 1ст. л. (можно любой другой до 9%) 1. Смешать все сухие ингредиенты в миске и просеить. 2. Сливочное масло растопить, добавить все жидкие ингредиенты к сухим (кроме уксуса. 3. Перемешать все вместе до однородности. 4. Добавить в тесто уксус и смешать. 5. Разогреть духовку до 170 градусов, тесто залить в форму, смазанную маслом, и выпекать 30-45 минут. (Если в мультиварке, то в режиме выпечка при 170 градусах 50-60 минут. Смотреть до готовности. 2) Шоколадная помадка Ингредиенты: Какао - 2ст. л. Молоко - 3ст. л. Сахар - 80гр. Сливочное масло - 30гр. 1. Смешать в кастрюльке какао, сахар и молоко. Поставить на огонь. Варить смесь до растворения сахара. Снять с огня. 2. Добавить масло. Смешать. Остудить. 3) Крем: Сметана 10% - по количеству желаемого крема Сахарная пудра - по вкусу Сметану смешать с сахарной пудрой. СБОРКА ТОРТА. 1. Срезать один корж с бисквита для основы и положить на блюдо, немного смазать кремом. 2. Остальной бисквит поломать крупными кусками в крем. Перемешать. 3. Выложить всю смесь на основу горкой. 4. Полить помадкой и охладить в течении 5-6 часов. ТОРТ ГОТОВ.
ответить
Анна Гричалова
Добрый вечер Юль, подскажите пожалуйста. выравнила торт этим кремом (на основе ганаша, убрала в морозилку на пару часов, а когда достала он немного изменил свою текстуру, будто потек слегка, стал глянцевым и явно не замороженным. Что я могла сделать не так, в чем ошибка? И какая должна быть температура для заморозки тортиков перед покрытием шоколадным велюром? Может быть торт должен быть упакован, например, в пластиковый контейнер и расположен на определенном уровне морозильной камеры? Очень надеюсь на Ваш ответ.
ответить
Добрый вечер Юль, подскажите пожалуйста. выравнила торт этим кремом (на основе ганаша, убрала в морозилку на пару часов, а когда достала он немного изменил свою текстуру, будто потек слегка, стал глянцевым и явно не замороженным. Что я могла сделать не так, в чем ошибка? И какая должна быть температура для заморозки тортиков перед покрытием шоколадным велюром? Может быть торт должен быть упакован, например, в пластиковый контейнер и расположен на определенном уровне морозильной камеры? Очень надеюсь на Ваш ответ.
ответить
Анастасия Шульга
Здравствуйте Спасибо огромное, в который раз, за Ваши рецепты) Шикарный крем, но вот одно но, подскажите пожалуйста, прежде чем им выравнивать поверхность торта, крем должен находиться в холодильнике? Я сделала крем, крем был очень густой и плотный, находился при комнатной температуре в момент выравнивания первого торта, отлично выровнялся первый торт, когда очередь дошла до второго, крем начал таять и течь. Как лучше с ним себя вести. Спасибо)
ответить
Здравствуйте Спасибо огромное, в который раз, за Ваши рецепты) Шикарный крем, но вот одно но, подскажите пожалуйста, прежде чем им выравнивать поверхность торта, крем должен находиться в холодильнике? Я сделала крем, крем был очень густой и плотный, находился при комнатной температуре в момент выравнивания первого торта, отлично выровнялся первый торт, когда очередь дошла до второго, крем начал таять и течь. Как лучше с ним себя вести. Спасибо)
ответить
Anastasia Shafranska
Восхитительно, аккуратно, нежно Отдельная благодарность за полезные ссылки: ) Интересно узнать, какой все-таки сорт крем-сыра используете Вы? На мой вкус маскарпоне жирноват, рикотта слишком мягкая и плохо держит форму - не подойдет для украшения капкейков, для выравнивания торта, думаю, тоже, других сортов у нас не встречала, но если что-то посоветуете - буду искать. Мне интересно увидеть в Вашем исполнении Эстерхази. Также интересуют ПП -торты
ответить
Восхитительно, аккуратно, нежно Отдельная благодарность за полезные ссылки: ) Интересно узнать, какой все-таки сорт крем-сыра используете Вы? На мой вкус маскарпоне жирноват, рикотта слишком мягкая и плохо держит форму - не подойдет для украшения капкейков, для выравнивания торта, думаю, тоже, других сортов у нас не встречала, но если что-то посоветуете - буду искать. Мне интересно увидеть в Вашем исполнении Эстерхази. Также интересуют ПП -торты
ответить
Наталья Юрцева
Юля, оформление супер Скажите, пожалуйста, можно ли заранее приготовить такой торт или похожий, с покрытием велюра или просто с покрытием крема для выравнивания торт. Сколько он может простоять в холодильнике, до подачи день или два может, может больше может как покупные (5 дней) Вопрос задан, впереди новый год и чтоб поехать на дачу, хотелось бы дома его приготовить а на даче в холодильнике хранить, поэтому вопрос хранения интересен.
ответить
Юля, оформление супер Скажите, пожалуйста, можно ли заранее приготовить такой торт или похожий, с покрытием велюра или просто с покрытием крема для выравнивания торт. Сколько он может простоять в холодильнике, до подачи день или два может, может больше может как покупные (5 дней) Вопрос задан, впереди новый год и чтоб поехать на дачу, хотелось бы дома его приготовить а на даче в холодильнике хранить, поэтому вопрос хранения интересен.
ответить
ZHANSERIK koshmaganbetov
Юля вы просто супер кондитер от богабраво вам, ваши работы мне очень нравятся рецепт более простой у вас и очень понятный, я ваша поклонница и благодаря вам начала печь торты спасибо вам огромноездоровья вам и будьте счастливы всегда. У вас и голос очень приятныйваши рецепты мне очень помогают в мойх начинаниях, спасибо вам и творите на радость всем нам
ответить
Юля вы просто супер кондитер от богабраво вам, ваши работы мне очень нравятся рецепт более простой у вас и очень понятный, я ваша поклонница и благодаря вам начала печь торты спасибо вам огромноездоровья вам и будьте счастливы всегда. У вас и голос очень приятныйваши рецепты мне очень помогают в мойх начинаниях, спасибо вам и творите на радость всем нам
ответить
Любовь Ситникова
Ганаш для крема получился жидкий. Использовала белый шоколад CacaoBarry 34%, простоял в шолодильнике сутки, и все равно консистенция жидкая, текучая. Попробовала взбить миксером, вроде погустел. На радостях добавила сливочный сыр, но все равно в итоге крем жидковатый. Боюсь им выравнивать торт, не будет форму держать. В чем может быть проблема? Спасибо.
ответить
Ганаш для крема получился жидкий. Использовала белый шоколад CacaoBarry 34%, простоял в шолодильнике сутки, и все равно консистенция жидкая, текучая. Попробовала взбить миксером, вроде погустел. На радостях добавила сливочный сыр, но все равно в итоге крем жидковатый. Боюсь им выравнивать торт, не будет форму держать. В чем может быть проблема? Спасибо.
ответить
Елена Карнацкая
Здравствуйте ЮлияОчень красивый торт, изысканно оформлен и, наверное, сногсшибательный вкус, необычный для обычного человека)Спасибо за такие чудесные рецепты и внятное, чёткое объяснение процесса приготовленияЯ готовила по Вашим рецептам торты Три шоколада, Чёрный лес, Морковный, научилась делать карамель)СпасибоПроцветания Вам
ответить
Здравствуйте ЮлияОчень красивый торт, изысканно оформлен и, наверное, сногсшибательный вкус, необычный для обычного человека)Спасибо за такие чудесные рецепты и внятное, чёткое объяснение процесса приготовленияЯ готовила по Вашим рецептам торты Три шоколада, Чёрный лес, Морковный, научилась делать карамель)СпасибоПроцветания Вам
ответить
Настя Загребина
Добрый день, только что попробовала тортик, вкус действительно потрясающий, нежный нежный. Для тех кто не любит или не очень понимаем торты с кислинкой наверно лучше заменить смородину на чернику или ежевику. Я лично смородину обожаю И ещё одно. Вкус смородины доминирует Спасибо Юлия за прекрасный рецепт
ответить
Добрый день, только что попробовала тортик, вкус действительно потрясающий, нежный нежный. Для тех кто не любит или не очень понимаем торты с кислинкой наверно лучше заменить смородину на чернику или ежевику. Я лично смородину обожаю И ещё одно. Вкус смородины доминирует Спасибо Юлия за прекрасный рецепт
ответить
Добавить отзыв, комментарий
Другие видео канала
