Настоящий рецепт ТИРАМИСУ от итальянского ШЕФА Маттео Лаи
содержание видео
Дата: 2019-08-12
Похожие видео
Комментарии и отзывы: 9
Ja Si
Моя дочь живет в Италии уже почти 20 лет. Ее муж, итальянец накупил ей множество книг по кулинарии и кондитории. печет, прекрасно Пекла и для своего кафе и сейчас для кафе в котором работает. рецепт тераммису она мне дала, бес сливок. Не исключаю конечно, что в каких-то регионах Италии готовят Терамису со сливками. Например ту же чаибеллу где-то пекут на раст. Масле, мы же печем только на сливочном. желтки и белки я взбиваю отдельно. Желтки взбиваю на водяной бане, тогда они гуще становятся
ответить
Моя дочь живет в Италии уже почти 20 лет. Ее муж, итальянец накупил ей множество книг по кулинарии и кондитории. печет, прекрасно Пекла и для своего кафе и сейчас для кафе в котором работает. рецепт тераммису она мне дала, бес сливок. Не исключаю конечно, что в каких-то регионах Италии готовят Терамису со сливками. Например ту же чаибеллу где-то пекут на раст. Масле, мы же печем только на сливочном. желтки и белки я взбиваю отдельно. Желтки взбиваю на водяной бане, тогда они гуще становятся
ответить
Natasha Muhammetcurbanova
Я живу в Италии уже 16 лет, и тирамису готовится без сливок, и крем вышел беленький, а в основном он должен быть бежевым. Я очень отлично его готовлю. Яйца взбиваю отдельно на белки с 3 ст. ложки сахара, и желтки с 3 ст. ложки сахара, 500 гр маскарпоне хватит и 3 яйца, потом в маскарпоне добавляю сперва желтки, а потом белки. А ещё я попробовала сделать тирамису с павезини, ещё вкуснее. А ещё после каждого слоя я сыпаю какао и через терку шоколад. Попробуйте не пожалеете.
ответить
Я живу в Италии уже 16 лет, и тирамису готовится без сливок, и крем вышел беленький, а в основном он должен быть бежевым. Я очень отлично его готовлю. Яйца взбиваю отдельно на белки с 3 ст. ложки сахара, и желтки с 3 ст. ложки сахара, 500 гр маскарпоне хватит и 3 яйца, потом в маскарпоне добавляю сперва желтки, а потом белки. А ещё я попробовала сделать тирамису с павезини, ещё вкуснее. А ещё после каждого слоя я сыпаю какао и через терку шоколад. Попробуйте не пожалеете.
ответить
Лилия Y
Юлия. В ваших рецептах тортов маскарпоне рецепт на крем разный, в пропорциях. Где-то сливки 125 гр, есть 325 гр. Как определиться с кремом? Какой из них лучше скажем так и хватит ли точно такого количества крема на торт как в ваших рецептах? Спрашиваю, потому как часто бывает большое несовпадение. Когда покупаешь количество продуктов нужное. А в итоге не хватает. Не будет потом времени ехать и искать продукты. У нас крем маскарпоне не везде есть в продаже.
ответить
Юлия. В ваших рецептах тортов маскарпоне рецепт на крем разный, в пропорциях. Где-то сливки 125 гр, есть 325 гр. Как определиться с кремом? Какой из них лучше скажем так и хватит ли точно такого количества крема на торт как в ваших рецептах? Спрашиваю, потому как часто бывает большое несовпадение. Когда покупаешь количество продуктов нужное. А в итоге не хватает. Не будет потом времени ехать и искать продукты. У нас крем маскарпоне не везде есть в продаже.
ответить
Оксана Филатова
Можно я не буду высказываться по поводу сырых яиц, а просто напишу, что тирамису десерт, который действительно после первой ложки приподнимает к небесам) я люблю его, готовила по многим рецептам, вчера приготовила по этому- eccellente, perfetto Спасибо, Юля за такие интересные и вкусные) видеорецепты. Обязательно приготовлю по вашему рецепту тирамису с добавлением пюре из манго, мне кажется это божественная опция)
ответить
Можно я не буду высказываться по поводу сырых яиц, а просто напишу, что тирамису десерт, который действительно после первой ложки приподнимает к небесам) я люблю его, готовила по многим рецептам, вчера приготовила по этому- eccellente, perfetto Спасибо, Юля за такие интересные и вкусные) видеорецепты. Обязательно приготовлю по вашему рецепту тирамису с добавлением пюре из манго, мне кажется это божественная опция)
ответить
Леся А.
Рецепт неправильный Я могу сказать одно, что по Вашему рецепту я Термиссу выбросила, отвратительно. Не делайте по этому рецепту, потому что у Вас ничего не получится, уже проверенно. Просто жалко времени, и продукты. Учитесь правильно готовить. Ужасно, что выбрала из всех рецептов именно Ваш. Просто слов нет, что все индигриетны пропорции не правильные. Матом готова говорить, и кричать.
ответить
Рецепт неправильный Я могу сказать одно, что по Вашему рецепту я Термиссу выбросила, отвратительно. Не делайте по этому рецепту, потому что у Вас ничего не получится, уже проверенно. Просто жалко времени, и продукты. Учитесь правильно готовить. Ужасно, что выбрала из всех рецептов именно Ваш. Просто слов нет, что все индигриетны пропорции не правильные. Матом готова говорить, и кричать.
ответить
Людмила Танасова
Да, порция королевская, но нет Больше так делать не буду. Почему? Сливки тут вообще лишние. Если хочется получить именно большое количество чего-то похожего на тирамису, то это ваш вариант. Вкусно, сладко, мягко, чего ты возмущаешься, как сказал мой муж) На второй день-жижа, а ведь ее много, а нас всего двое) Съедим, конечно, но в следующий раз-нормальный Юлин рецепт.
ответить
Да, порция королевская, но нет Больше так делать не буду. Почему? Сливки тут вообще лишние. Если хочется получить именно большое количество чего-то похожего на тирамису, то это ваш вариант. Вкусно, сладко, мягко, чего ты возмущаешься, как сказал мой муж) На второй день-жижа, а ведь ее много, а нас всего двое) Съедим, конечно, но в следующий раз-нормальный Юлин рецепт.
ответить
Александр Анохин
Да все просто. Если кто-то боится Сальмонеллёза, используйте перепелиные яйца - они не подвержены данным бактериям. Цена, разумеется, увеличится, но зато абсолютно безопасно. А вообще куриные яйца можно просто промыть в теплой воде с содой, например, ведь бактерии сальмонеллы находятся именно НА скорлупе.
ответить
Да все просто. Если кто-то боится Сальмонеллёза, используйте перепелиные яйца - они не подвержены данным бактериям. Цена, разумеется, увеличится, но зато абсолютно безопасно. А вообще куриные яйца можно просто промыть в теплой воде с содой, например, ведь бактерии сальмонеллы находятся именно НА скорлупе.
ответить
Anastasia BA
Спасибо большое за обалденный рецепт) Я обожаю тирамису, но всегда кушала его только в кафе. Приготовила сама и он оказался даже лучше, просто нежнейший, поглощала с удовольствием) уже второй раз буду готовить) Главное брать хорошие продукты и настроение) Печенье кстати тоже по вашему рецепту делала)
ответить
Спасибо большое за обалденный рецепт) Я обожаю тирамису, но всегда кушала его только в кафе. Приготовила сама и он оказался даже лучше, просто нежнейший, поглощала с удовольствием) уже второй раз буду готовить) Главное брать хорошие продукты и настроение) Печенье кстати тоже по вашему рецепту делала)
ответить
Ира Прокопюк
Огромное спасибо за рецепт с которого выходит реально тазик. Это очень вкусно, прям отвал башки, как сказали у меня на работе. А тем кто боится сырых яиц. так жить вредно, от этот умираютвсем вкусностей и отличного настроения Юля, спасибо, что делитесь и все обьясняете.
ответить
Огромное спасибо за рецепт с которого выходит реально тазик. Это очень вкусно, прям отвал башки, как сказали у меня на работе. А тем кто боится сырых яиц. так жить вредно, от этот умираютвсем вкусностей и отличного настроения Юля, спасибо, что делитесь и все обьясняете.
ответить
Добавить отзыв, комментарий
Другие видео канала
