ТранспортМодаРецептыБлогиОхотаПутешествияСпортВесельеСвоими РукамиITЗнания
Мини-Игры
x

x
zakruti.com » ru » Кулинарные Рецепты - Еда » Алина Фуди
Обалденная Скумбрия! Рыба тает во рту, даже косточки! Простой рецепт из рыбы как консервы

Обалденная Скумбрия! Рыба тает во рту, даже косточки! Простой рецепт из рыбы как консервы

VKTwitterOK

содержание видео

Рейтинг: 4.7; Голоса: 4
Скумбрия, приготовленная по этому рецепту, получается очень нежной и вкусной. Рыба тает во рту, даже косточки мягкие. Чтобы приготовить скумбрию как консервы: Скумбрия свежемороженая - 1, 2 кг (2 крупные скумбрии, вес нечищеной ) Соль - 1 ч. л. Сахар - 1 ч. л. Вода - 200 г Лавровый лист - 1 шт. Кориандр - 1/3 ч. л. Душистый перец - 3-5 горошин Черный перец - 7-10 горошин Растительное масло без запаха - 70 г 1. Удалить голову, плавники, внутренности. Хорошо промыть скумбрию, обязательно удалить черную пленку внутри. Нарезать рыбу на порционные кусочки. 2. Выложить кусочки в кастрюлю. Добавить специи: душистый перец, черный перец, кориандр, лавровый лист, соль и сахар. Влить воду и растительное масло. 3. Поставить кастрюлю на огонь, довести до кипения, уменьшить огонь и томить рыбу на маленьком огне 2, 5 часа. Снять кастрюлю с плиты и дать полностью остыть
Дата: 2021-04-28

Комментарии и отзывы: 10


Берём ножницы. Берём рыбку. Ножницами сверху перекусываем позвоночник рыбы возле головы. Руками открываем голову вместе с внутренностями. Ножницами отрезаем края брюшка. Тем самым убираем жирные части, чтобы не было сильного запаха. Внутри брюшка проводим ножом вдоль позвоночника и пальцем вычищаем до чистой тушки. Жарим на маленьком огне, залив разбавленным водой краснодарским соусом, смешанным с небольшим количеством растительного масла. 10 минут на каждую сторону, рыбка готова. Хороша горячая и холодная.
ответить

Так долго тушить рыбу? Не понимаю таких рецептов! Скумбрия без тушения очень вкусная! Берёшь рыбку, нарезаешь на кусочки и соли, сколько не жалко: ) на два часа. Затем промыть и провести уксус с водой пополам и залить рыбу на 20 минут. ВСЕ! ОБАЛДЕННАЯ РЫБКА!
ответить

Хороший рецепт, но прошу вас меньше мусора, меньше пищевой пленки. Ну неужели без нее никак. Я понимаю, что один человек не решит проблему замусоренности планеты, но маленькие усилия можно же сделать. Тем более вас столько людей смотрит.
ответить

От всей души хочу пожелать самого ценного того, что ни за какие деньги невозможно купить, а именно крепкого и нерушимого здоровья! Пусть самочувствие будет прекрасным каждый день, а организм легко справляется с любыми нагрузками.
ответить

Спасибо за рецепт, многое зависит от качества самой рыбы. По видео видно, что рыба не перемораживалась, а довольно тяжело найти такую. Где её покупали, подскажите, сам из Харькова, также люблю и каптить и готовить скумбрию
ответить

Скумбрию обожаю с детства в любом виде: холодного, горячего копчения, жареную и т. д. и т. п, но в таком варианте не доводилось ещё, так что огромное спасибо Алиночка, обязательно воспользуюсь такой возможностью!
ответить

Думаю, это то, что мне надо! Участия минимум, рыбка сочная. И как раз, скумбрия ждет своего часа) как сниму пробу, обязательно напишу. Самой интересно, если честно!
ответить

Если скумбрию хорошо приготовить, то эта рыбка просто смак. К тому же она полезная, потаму как плавает в дикой природе и содержит много жиров, омега - 3 и омега - 6.
ответить

Слава Богу, что полезная скумбрия пока остается в разряде доступной рыбы Спасибо вам Алиночка за прекрасный, простой рецепт. Для меня важно, что не жареная
ответить

Алиночка, как всегда просто и шедеврально, спасибо и следующую скумбрию приготовлю таким способом! С наступающим праздником 1-го Мая и светлой Пасхи!
ответить
Добавить отзыв, комментарий






Другие видео канала