Подсели на куриное филе по этому рецепту! Куриное филе под нежной шубкой! Очень вкусный рецепт
содержание видео
Дата: 2021-09-10
Похожие видео
Комментарии и отзывы: 9
Sergey
Подвергая майонез термической обработке, мы даже не догадываемся, каким опасным становится этот продукт. Что же происходит при нагревании промышленного майонеза и домашнего аналога из натуральных компонентов?
Изучаем состав
В классический рецепт майонеза входят яичные желтки, оливковое масло, горчица, лимонный сок, соль, сахар. Майонез промышленного производства не может похвастаться таким набором натуральных компонентов. Иначе стоимость продукта была бы слишком высокой.
Желтки заменяют яичным порошком, для сохранения консистенции добавляют стабилизаторы и загустители, для усиления вкуса глутамат натрия и прочите вещества, для увеличения сроков хранения консерванты и антиокислители. Качественную горчицу и натуральное оливковое масло в промышленный майонез вряд ли кладут. Как и достаточное количество яиц.
При нагревании такого майонеза до 150 градусов многие из перечисленных компонентов начинают выделять токсичные вещества. Даже безобидная горчица под действием высокой температуры может отравить цианистым водородом.
Чтобы уберечь желудок и печень, вместо майонеза для приготовления горячих блюд используйте сметану или несладкий йогурт.
ответить
Подвергая майонез термической обработке, мы даже не догадываемся, каким опасным становится этот продукт. Что же происходит при нагревании промышленного майонеза и домашнего аналога из натуральных компонентов?
Изучаем состав
В классический рецепт майонеза входят яичные желтки, оливковое масло, горчица, лимонный сок, соль, сахар. Майонез промышленного производства не может похвастаться таким набором натуральных компонентов. Иначе стоимость продукта была бы слишком высокой.
Желтки заменяют яичным порошком, для сохранения консистенции добавляют стабилизаторы и загустители, для усиления вкуса глутамат натрия и прочите вещества, для увеличения сроков хранения консерванты и антиокислители. Качественную горчицу и натуральное оливковое масло в промышленный майонез вряд ли кладут. Как и достаточное количество яиц.
При нагревании такого майонеза до 150 градусов многие из перечисленных компонентов начинают выделять токсичные вещества. Даже безобидная горчица под действием высокой температуры может отравить цианистым водородом.
Чтобы уберечь желудок и печень, вместо майонеза для приготовления горячих блюд используйте сметану или несладкий йогурт.
ответить
Lenok.
По поводу, что немного суховатое получилось. Помидоры надо было нарезать вместе с мякотью. Они бы дали сочность. А на 20 минут в духовке это самый раз для приготовления куриного филе!
ответить
По поводу, что немного суховатое получилось. Помидоры надо было нарезать вместе с мякотью. Они бы дали сочность. А на 20 минут в духовке это самый раз для приготовления куриного филе!
ответить
Наталия
Как приятно и важно, что у хозяюшки опрятные руки--натуральные НЕкрашеные ногти и всегда прибраные волосы!
Замечательные видео! Так держать, Алиночка!
ответить
Как приятно и важно, что у хозяюшки опрятные руки--натуральные НЕкрашеные ногти и всегда прибраные волосы!
Замечательные видео! Так держать, Алиночка!
ответить
Tatiana
Не только очень красиво, но и вкусно очень. Как всегда Алинке малинке КЛАСС! Спасибо, как раз сегодня купила куриное филе, вот и попробую. Умничка Алина.
ответить
Не только очень красиво, но и вкусно очень. Как всегда Алинке малинке КЛАСС! Спасибо, как раз сегодня купила куриное филе, вот и попробую. Умничка Алина.
ответить
Helena
Очень пррсто и аппетитно. Спасибо за рецепт, очень хочется уже курочку скушать
А если это блюдо готовить в стеклянной посуде, то выйдет Так же?
ответить
Очень пррсто и аппетитно. Спасибо за рецепт, очень хочется уже курочку скушать
А если это блюдо готовить в стеклянной посуде, то выйдет Так же?
ответить
Кухня
Эффектное блюдо, которое выручит и в праздники, и в будни. Как часто ищущего жар птицу легко соблазнить курочкой. Спасибо!
ответить
Эффектное блюдо, которое выручит и в праздники, и в будни. Как часто ищущего жар птицу легко соблазнить курочкой. Спасибо!
ответить
Лидия
Спасибо большое, уверенна что вкусно и подать можно на праздничный стол. Что я завтра и сделаю. Удачи во всем.
ответить
Спасибо большое, уверенна что вкусно и подать можно на праздничный стол. Что я завтра и сделаю. Удачи во всем.
ответить
Светлана
Можно немного отбить филе, приготовится ещё быстрее. и немного зеленушки не помешает! спасибо за рецепт!
ответить
Можно немного отбить филе, приготовится ещё быстрее. и немного зеленушки не помешает! спасибо за рецепт!
ответить
Тома
Очень аппетитные и вкусные, я уверена. Молодец, благодарю вас за новый рецепт, обязательно приготовлю.
ответить
Очень аппетитные и вкусные, я уверена. Молодец, благодарю вас за новый рецепт, обязательно приготовлю.
ответить
Добавить отзыв, комментарий
Другие видео канала
3:18
