zakruti.com » ru » Кулинарные Рецепты - Еда » Александр Белькович

Бельковичи. Рецепт сдобных пирожков

содержание видео

Рейтинг: 4.5; Голоса: 2

Бельковичи. Рецепт сдобных пирожков -Немного прогреть молоко до 40 градусов примерно. Добавить сахар, соль, масло сливочное и дрожжи. Хорошо размешать и лучше венчиком. -Добавить жидкость в муку, постоянно замешивая тесто. Месить тесто долго и тщательно в миске, а затем на столе - пока тесто не перестанет прилипать к рукам. - После накрыть полотенцем и убрать в тёплое место на 30-40 минут -Начинка 1: Жарим грудинку/ветчину/бекон с капустой. Солим перчим и остужаем -Начинка 2: Рыбу нарезаем кусочками, лук рубим помельче и подготавливаем сливочное масло -Начинка 3: Орехи любимые измельчаем и шоколад молочный ломаем на кусочки -Возвращаемся к тесту. Оно должно было увеличиться в 3 раза. Тут можно его ещё раз обмять - в этот момент и появляется нежность) и снова отставить на 10-15 минут. У нас времени и терпения не хватило) -Разделить тесто на шарики и положить под полотенце, чтобы не сохли и поднимались дальше. -По одному раскатывать и наполнять выбранной вами начинкой. Надёжно защепить края теста. -Выкладывать на противень с пергаментной бумагой и тоже под полотенце. -Смешать молоко, сметану и яйцо и промазать все пирожки тщательно. -Выпекать 20-25 минут в разогретой до 180 градусов духовке. И не открывайте духовку во время выпекания. -Растопите в сотейнике или микроволновке сливочное масло и смажет горячие готовые пирожки. На теста на 15-16 пирожков Мука 330 гр Молоко 150 мл Дрожжей 5 гр Сахар 30 гр Соль 30 гр Масло сливочное 30-40 гр Сметана 2 ст. л. Для смазывания Яйцо 1 шт Молоко 50 мл Сметана 1 ложка Сливочное масло 40 гр Начинки: Капуста 300гр Грудинка 100 гр Палтус/треска 400 гр Сливочное масло 100 гр Лук зеленый 1 пучок Шоколадка молочная Лесной орех 100 гр
Дата: 2022-07-05

← Бельковичи. Быстрые завтраки

Бельковичи. Рецепт униварсального крем-супа →

Похожие видео

Готовлю вместо конфет (рецепт из 80-х, о котором почему-то мало кто знает)

• Калнина Наталья

НЕ СОХНЕТ даже на 5й день! Мягкая, влажная, волокнистая ПАСОЧКА

• Оксана Леви

Ужин ленивой хозяйки или все сложила и забыла, ну очень вкусная курица в духовке! Просто и вкусно

• Цветкова Наталья

Паска Очень Влажная и Вкусная - Старинный Рецепт

• Ольга Матвей - Готовить просто!

На сметане ЧЕБУРЕКИ готовили Простой рецепт без заморочек! У меня с творогом, но можно и мясом.

• Вкусный уголок

ЖАВОРОНКИ Пять Видов БУЛОЧЕК-ПТИЧЕК из Вкуснейшего Постного теста на тыквенном соке

• Коллекция Рецептов - Дина

Комментарии и отзывы: 4

Maria
Первый раз готовила и все получилось--Ничем не отличаются от пирожков из профессиональной пекарни! Но больше готовить не буду, руки реально устают долго замешивать тесто)
ответить

Алёна
Рецепт хороший, но думаю что пироги с рыбой надо печь отдельно от остальных пирожков. Рыба может дать сок и остальные пирожки впитают в себя сок и запах
ответить

Надежда
Саша, я ваша давняя фанатка. Но. Как только супруга шикнула на дочь и она посмотрела на неё с таким недоумением и обидой. стало грустно.
ответить

Екатерина
А рыбу с луком не солить и не перчить? И проготовится ли начинка, я обычно кладу в пироги уже готовую рыбу-
ответить

Добавить отзыв, комментарий