СЕКРЕТ СОЧНОЙ БУЖЕНИНЫ - новогодний рецепт
содержание видео
Дата: 2022-07-05
Похожие видео
Комментарии и отзывы: 10
Raya
Саша, спасибо Вам большое за Ваши интересные рецепты. У меня к Вам вопрос-не проверяете ли Вы готовность мяса термометром? Живу заграницей и качество мяса тут совсем другое и иногда рекомендуют 45 мнут готовки, а у меня мясо не готово.
ответить
Саша, спасибо Вам большое за Ваши интересные рецепты. У меня к Вам вопрос-не проверяете ли Вы готовность мяса термометром? Живу заграницей и качество мяса тут совсем другое и иногда рекомендуют 45 мнут готовки, а у меня мясо не готово.
ответить
can
Если бы вы обжарили мясо перед запеканием, то весь сок остался бы внутри мяса. А так получилась свинина на пару из которой вышла вся жидкость. Глазурь, коннчно, мясо облагородит, но внутри это просто кусок отварного мяса. Увы.
ответить
Если бы вы обжарили мясо перед запеканием, то весь сок остался бы внутри мяса. А так получилась свинина на пару из которой вышла вся жидкость. Глазурь, коннчно, мясо облагородит, но внутри это просто кусок отварного мяса. Увы.
ответить
Полина
Прям Джейми Оливер в молодости! Все рецепты слизаны из передач Оливера, даже манера поведения и подача! Только иногда с добавлением своих ингридиентов(не сочетаемых с исходным продуктом. А что-то сво- сложно придумать?
ответить
Прям Джейми Оливер в молодости! Все рецепты слизаны из передач Оливера, даже манера поведения и подача! Только иногда с добавлением своих ингридиентов(не сочетаемых с исходным продуктом. А что-то сво- сложно придумать?
ответить
Людмила
Весь сок у вас вытек и получился просто тушёный кусок мяса. Буженина должна пропитаться маринадом. А перед запеканием ее просто обжаривают на сухой сковороде, чтобы поры запаять. И весь сок останеться внутри.
ответить
Весь сок у вас вытек и получился просто тушёный кусок мяса. Буженина должна пропитаться маринадом. А перед запеканием ее просто обжаривают на сухой сковороде, чтобы поры запаять. И весь сок останеться внутри.
ответить
Николай
Классическая буженина готовится из окорока, шприцуется и выстаивается в рассоле достаточно долго. Но для домашнего приготовления мне тоже больше нравится шейка, из-за мягкости и нежности. Спасибо за рецепт!
ответить
Классическая буженина готовится из окорока, шприцуется и выстаивается в рассоле достаточно долго. Но для домашнего приготовления мне тоже больше нравится шейка, из-за мягкости и нежности. Спасибо за рецепт!
ответить
Янко22
Хороший инструмент для приготовления сочной буженины - Джэвелин, в Украине уже приготовили 5700 порций этим инструментом, а главное, мясо все молодое, сочное с российской глубинки, не старше 22 лет.
ответить
Хороший инструмент для приготовления сочной буженины - Джэвелин, в Украине уже приготовили 5700 порций этим инструментом, а главное, мясо все молодое, сочное с российской глубинки, не старше 22 лет.
ответить
Amaliya
Сколько калорий в этом блюде? На самом деле бомба, но только для печени. и по-моему какое то ивращение, мясо с вареньем! Попробовать можно, на чьей то кухне, но сама точно готовить не буду
ответить
Сколько калорий в этом блюде? На самом деле бомба, но только для печени. и по-моему какое то ивращение, мясо с вареньем! Попробовать можно, на чьей то кухне, но сама точно готовить не буду
ответить
Aleks
Шея или в наших местах говорят ошеек, очень жырная для буженины. ВЕДЬ БУЖЕНИНА ЭТО ХОЛОДНАЯ ЗАКУСКА. Для буженины хорошо подходит часть задней ноги называется яблоко.
ответить
Шея или в наших местах говорят ошеек, очень жырная для буженины. ВЕДЬ БУЖЕНИНА ЭТО ХОЛОДНАЯ ЗАКУСКА. Для буженины хорошо подходит часть задней ноги называется яблоко.
ответить
Евгений
Буженину снаружи посолим, а внутри она будет пресная, т. е. ее не надо мариновать. Ну и шеф повар! 2 часа запекать 2кг 700гр? Сколько запекают кг мяса по времени?
ответить
Буженину снаружи посолим, а внутри она будет пресная, т. е. ее не надо мариновать. Ну и шеф повар! 2 часа запекать 2кг 700гр? Сколько запекают кг мяса по времени?
ответить
Рецепты
Отличная аппетитная буженина у вас получилась. Спасибо за рецепт, сейчас буду готовить. У меня не ошеек, и ккусок поменьше, но думаю, что получится неплохо.
ответить
Отличная аппетитная буженина у вас получилась. Спасибо за рецепт, сейчас буду готовить. У меня не ошеек, и ккусок поменьше, но думаю, что получится неплохо.
ответить
Добавить отзыв, комментарий
Другие видео канала
