zakruti.com » ru » Кулинарные Рецепты - Еда » Сталик Ханкишиев

Шаурма! Праздник для всех!

содержание видео

Рейтинг: 4.0; Голоса: 1

Продолжение празднования дня рождения внука - первая серия) - вечером, после детей, на том же месте собрались взрослые! И ТУТ НАЧАЛОСЬ ТАКОЕ! НАЖМИТЕ, ЧТОБЫ ПРОЧИТАТЬ! Свиная шея и говяжье филе были помещены в рассол-маринад, в специальные рукава, плотно завязаны и мариновались при температуре 63С свинина, и при температуре 54С говядина, каждое по восемь часов, после чего были остужены до темперпатуры +5С. Мы насадили куски мяса на вертело и готовили до появления румянца. После чего срезали слои мяса, смазывали набором специй с маслом и продолжали готовить дальше, постепенно срезая куски мяса. Помимо мяса, на втором гриле было запечено множество овощей. Нарезанное соломкой мясо, овощи и зелень заворачивали в лепешки тортильяс и запекали под грузом на угольном гриле. Получилось очень вкусно, нежно, сочно! А после ужина на свежем воздухе весь поселок пустился танцевать под музыку, за которую я очень благодарен: Тимуру Ведерников - гитара, вокал, Катя Котёночкина - вокал, Александр Прокопович - клавишные, Андрей Атабеков - ударные, Дмитрий Атабеков - бас-гитара. Кстати, именно музыка Дмитрия, исполненная на гитаре, украшает большинство моих роликов последнего времени. Для приготовления еды были использованы грили Вебер: Огромная благодарность Александру и Елене Алениным - нашим дорогим соседям, за помощь в съемках и организации процесса угощения! Огромная благодарность Евгению Бударину за то, что он не пожалел своих барабанов, которые изготовил собственными руками еще в далекой молодости, и соседу Дмитрию Семенову за звукоусиление, а так же жителям всего нашего поселка-кишлака, за то, что пришли и радовались вместе с нами - когда внуку исполняется целых три года, это вам не халам-балам! Youtube-канал Сталика Ханкишиева посвящается расширенным версиям рецептов, которые вы могли видеть в рубрике Казан-Мангал на канале НТВ, а также видео, снятым специально для Youtube эти ролики вы не увидите в эфире! Я рассказываю о приготовлении шашлыка, плова, лагмана, шурпы, мантов, самсы, люля-кебаб, кюфты и множества других вкусных восточных блюд, приготовленных как на живом огне на даче или на пикнике, за городом, так и в условиях квартиры. Основной акцент в моих рецептах на традиционную кухню, но современную я тоже уважаю и периодически публикую видео о ней. Главной темой моих видео являются узбекская кухня и азербайджанская кухня. Но также я очень люблю корейскую кухню, индийскую кухню и китайскую кухню. Европейская кухня мне, тоже, конечно не чужда. В целом я рассматриваю мир кулинарии, как единое целое, стараюсь рассматривать кулинарные технологии с научной точки зрения и обосновывать каждый свой шаг физикой, химией, биологией и другими науками. Присоединяйтесь, если хотите кушать вкусно и получать положительные эмоции вместе с крепкими и надежными знаниями о кухне!
Дата: 2021-03-11

← Рулеты с пловом, курица-гриль! Угощаю детей в день рождения внука!

Приготовление летнего томатного супа по мотивам гаспаччо в прямом эфире →

Похожие видео

Торт на кефире выручай-ка: просто, быстро и по-домашнему вкусно к 8 марта!

• Еда на любой Вкус

Ужин ленивой хозяйки или все сложила и забыла, ну очень вкусная курица в духовке! Просто и вкусно

• Цветкова Наталья

Моя любимая картофельная запеканка и секреты заготовок впрок. Рецепт лазерсона

• Зона Лазерсона

ЖАВОРОНКИ Пять Видов БУЛОЧЕК-ПТИЧЕК из Вкуснейшего Постного теста на тыквенном соке

• Коллекция Рецептов - Дина

Теперь вареники готовлю только так, открыла для себя НОВОЕ тесто, сама в шоке, что не знала о нем.

• Калнина Наталья

Готовлю вместо конфет (рецепт из 80-х, о котором почему-то мало кто знает)

• Калнина Наталья

Комментарии и отзывы: 8

mamalin
Супер! Вот так должны проходить встречи. Неважно хоть выходные, ходь с соседями! Сталик Вы супер! Всегда смотрю Ваши видео! И люблю готовить как Вы на воздухе и особенно восточную кухню! А Ваше исполнение на гитаре вообще удивило! Спасибо за эмоции!
ответить

Камиль
Здравствуйте это реальный канал реального Сталика Ханкишиева? Круто. Спасибо вам за вашу помощь в приготовлении всех тех блюд. Вроде живу В Узбекистане, а плов всё равно не получался, до того момента как я посмотрел вашу передачу.
ответить

Az
Гостиприимество - это в генах у азербайджанцев. От этого ни куда не деваться и Слава Богу. Спасибо ВАМ огромное Сталик. Дай Аллах что бы у вас всегда было много гостей. Мир вашему дому.
ответить

Nat
Этот сюжет больше показывает как надо дружно жить, не смотря на национальности и предубеждения. Мы все одна хорошая, большая семья) я даже детство вспомнил, посмотрев Вас)
ответить

Чики
А лабает действительно не бедово. Как говорится, гениальный человек гениален во всём.
Но грудь у барышни и в правду шикарная) Не убавить, не прибавить. ;)
ответить

Сергей
Стадик а где ты это всё делаешь? Я как понимаю ты в Москве это всё делаешь, я тоже в Москве живу, как нибудь хочу к тебе попасть на такой праздник)
ответить

Doctor
Полезно знать!
Если ваша вечеринка, как минимум, не похожа на нечто подобное, пожалуйста, даже не пытайтесь меня приглашать.
(Я б поучаствовал.
ответить

Аzerbaycan
Там не только еда вкусная язык проглотиш наверное, а природа такая прекрасная, хотелось быть там в гостяхПросто всё супер
ответить

Добавить отзыв, комментарий