ТранспортМодаРецептыБлогиОхотаПутешествияСпортВесельеСвоими РукамиITЗнания
Мини-Игры
x

x
zakruti.com » ru » Кулинарные Рецепты - Еда » Сталик Ханкишиев
Ботвинья с мясом, особый рецепт жара 7-серия , нтв, дачный ответ, казан-мангал

Ботвинья с мясом, особый рецепт жара 7-серия , нтв, дачный ответ, казан-мангал

VKTwitterOK

содержание видео

Рейтинг: 4.0; Голоса: 1
Необходимо взять свеклу вместе с ботвой. Свеклу нашинковать, как на борщ. Листья ботвы снять с черенков и нарезать, черенки покрошить. Подготовить шпинат - удалить из листьев черенки и нарезать. Снять цедру с лимона и отжать лимонный сок. Припустить свеклу в небольшом количестве мясного бульона, приправив лимонным соком, чтобы не потеряло цвет. Постепенно добавлять черешки, листья ботвы, затем шпинат. Приправить тонко нарезанной лимонной цедрой и убрать в холодильник. Для подачи ботвиньи нарезать тонкой соломкой огурцы, зеленый лук, петрушку и укроп мелко нарезать. Тонкой соломкой нарезать отварную говядину. Из белой части зеленого лука и чеснока приготовить приправу с добавлением соли. К столу подать хрен. В тарелку накладывают припущенные овощи, доливают немного свекольного настоя. По вкусу накладывают все ингредиенты, солят, приправляют растертым луком с чесноком, хреном и заливают холодным квасом. О том, как сделать хороший квас для летних супов, можно посмотреть в ролике о русской традиционной окрошке: Весь сериал о холодных летних супах из разных стран можно посмотреть здесь
Дата: 2021-03-11

Комментарии и отзывы: 9


Здравствуйте. Блюдо для меня это новое. Сегодня сбегала на рынок за ингредиентами и в процессе озйадачилась. Вы говорите, что классически этот суп готовился с рыбой, но готовите с мясом, а попробовать хочется и так и так.
Собственно, так и сделала готовила на мясном бульоне, но попробовала немного с мясом, а немного с рыбой на пару.
Мне больше понравилось с рыбой. Наверное, на рыбном бульоне (ещё и с маленькой ложечкой рыбного соуса) ботвинья будет ещё выразительнее. Большое спасибо за изумительный рецепт.

ответить

Очень оригинально. При этом вам удалось совместить в рецепте старые традиции и современные предпочтения людей. По моему это очень важно чтобы блюдо было адаптированным. А старые рецепты это безусловно основа, которая всегда отличалась в различные исторические периоды с учетом достатка и развития людей и общества. Спасибо обязательно попробую. Интересен рецепт с рыбой. С уважеиием к вашей работе, которую вы делаете для нас.
ответить

Вах! Дорогой человек, уважаемый Сталик, ботвинья - это стариннейшее Княжеское преимущиственно варево. Вы излили бальзам на душу. Я князь. Нас уже более ста лет народ презирает, но исконная славянская кухня жива даже в исполнении мусульманина. Долгие, вам, и Благополучные лета. Пусть Создатель щедро изливает на ваш Дом милости.
ответить

Всегда готовила. Очень полезно. И вкусно, особенно летом. И в горячим и в холдном виде, и с мясом и без. Правда не с таким количеством ингридиентов, а попроще. Картошка, капуста, морковь, лук, чеснок, свекла с ботвой, мясо или бульон. Чаще без мяса- чисто овощной суп. Витаминное царство.
ответить

Сталик Гусейнович, как всегда подача материала завораживает. Обязательно приготовлю. Вопрос не по теме. Какие книги по кулинарии вы могли бы посоветовать для изучения? Кроме ваших. Ваши у меня все есть.
ответить

Да Сталик, вы по истине хороший и добрый человек, у вас всегда такая порция получается на одного человека которой на нескольких хватит. Вы настоящее Солнце, видеш вас и хорошо на душе.
ответить

Супер! Только не узнал сначала. Думал что за дядька из сериала Во все тяжкие! Очень прикольный имидж! И перчатка на руке. А видео как всегда супер профессионально!
ответить

Здравствуйте. Привет вам огромный с Тверской обл. Готовили ботвинью со щукой и раз с судаком. Отлично на вкус, особенно с судачком.
ответить

Ну, интернет! Включил, а Вы в реанимации. Откуда выскочили с опозданием в 3 месяца! Слава Богу всё хорошо! С неизменным уважением
ответить
Добавить отзыв, комментарий






Другие видео канала