![Морковь по-корейски за 10 минут [Рецепт Bon Appetit]](https://i3.ytimg.com/vi/C2CnppVaJcM/maxresdefault.jpg)
Морковь по-корейски за 10 минут [Рецепт Bon Appetit]
содержание видео
Дата: 2020-06-30
Похожие видео
Комментарии и отзывы: 9
А.
Не сочтите за наглость, никого не хочу обидеть, но я немного поправлю автора ролика с историей этого салата.
Лет 20 назад, я провел целое расследование по этому поводу. Причиной послужила одна из передач Малахова, где гостьей оказалась женщина которая заявила, что она автор салата по-корейски. Сказала, что она придумала рецепт, а корейцы этот рецепт у нее сперли)
Я растерялся даже. Она выглядела всего лет на 10 старше меня. А я этот салат дома был всегда. Неужели она в 10 лет его придумала)
Когда я приехал домой, а вырос я в Казахстане, в городке, где проживает много корейцев.
Короче говоря я пошел по соседским бабушкам и всех расспрашивал про этот салат.
Многие и не помнили уже. Но по крупицам нарисовалась несложная картинка.
Этот салат был придуман не когда корейцы переселились на территорию Советского Союза.
Переселения корейцев на территорию СССР не было. Точнее оно было, но позже. И эти прибывшие корейцы присоединялись к уже проживающим корейцам, которые прибыли в Россию с 1860 примерно. Проживали на территории Дальнего Востока, откуда уже в советское время 1937 году были массово депортированы в Казахстан и Среднюю Азию.
И вот тогда-то началась история корейской морковки.
Корейцев привезли в Казахстан и высадили практически в степи. Надо выживать. Привычного моря нет. Земледелие не развито.
Земля казахстанская тяжелая для выращивания. И в первое время мало что можно было вырастить. Но морковка росла, и хранить ее несложно. А что с ней делать? Блюд из моркови у корейцев не наблюдалось.
Методом недолгих экспериментов ее порезали соломкой и заправили как заправляют большинство корейских салатов.
Не от сытой жизни этот салат появился.
Также от голода придумали корейцы сушить огурцы и редиску. Сушить свекольные стебли.
Сушить молодую пекинскую капусту и засаливать листья перца.
Да мало ли в мире блюд, появившихся из-за голода)
ответить
Не сочтите за наглость, никого не хочу обидеть, но я немного поправлю автора ролика с историей этого салата.
Лет 20 назад, я провел целое расследование по этому поводу. Причиной послужила одна из передач Малахова, где гостьей оказалась женщина которая заявила, что она автор салата по-корейски. Сказала, что она придумала рецепт, а корейцы этот рецепт у нее сперли)
Я растерялся даже. Она выглядела всего лет на 10 старше меня. А я этот салат дома был всегда. Неужели она в 10 лет его придумала)
Когда я приехал домой, а вырос я в Казахстане, в городке, где проживает много корейцев.
Короче говоря я пошел по соседским бабушкам и всех расспрашивал про этот салат.
Многие и не помнили уже. Но по крупицам нарисовалась несложная картинка.
Этот салат был придуман не когда корейцы переселились на территорию Советского Союза.
Переселения корейцев на территорию СССР не было. Точнее оно было, но позже. И эти прибывшие корейцы присоединялись к уже проживающим корейцам, которые прибыли в Россию с 1860 примерно. Проживали на территории Дальнего Востока, откуда уже в советское время 1937 году были массово депортированы в Казахстан и Среднюю Азию.
И вот тогда-то началась история корейской морковки.
Корейцев привезли в Казахстан и высадили практически в степи. Надо выживать. Привычного моря нет. Земледелие не развито.
Земля казахстанская тяжелая для выращивания. И в первое время мало что можно было вырастить. Но морковка росла, и хранить ее несложно. А что с ней делать? Блюд из моркови у корейцев не наблюдалось.
Методом недолгих экспериментов ее порезали соломкой и заправили как заправляют большинство корейских салатов.
Не от сытой жизни этот салат появился.
Также от голода придумали корейцы сушить огурцы и редиску. Сушить свекольные стебли.
Сушить молодую пекинскую капусту и засаливать листья перца.
Да мало ли в мире блюд, появившихся из-за голода)
ответить
ГОТОВИМ
Добрый день) Не хочу обидеть автора данного канала своим комментарием, но насколько мне известно при приготовлении данного салата один из основных ингредиентов это уксусная эссенция, вследствии своей концентрированности. Уксус использовать возможно, никто не может запретить готовить только по определенному рецепту, то есть использование уксуса не считается ошибкой, однако в оригинальном рецепте все же используется уксусная эссенция.
С уважением, канал Возможности Вкуса.
Заходите в гости, буду рада)
ответить
Добрый день) Не хочу обидеть автора данного канала своим комментарием, но насколько мне известно при приготовлении данного салата один из основных ингредиентов это уксусная эссенция, вследствии своей концентрированности. Уксус использовать возможно, никто не может запретить готовить только по определенному рецепту, то есть использование уксуса не считается ошибкой, однако в оригинальном рецепте все же используется уксусная эссенция.
С уважением, канал Возможности Вкуса.
Заходите в гости, буду рада)
ответить
Александр
За 10 минут. Смущает профессиональность готовки этого блюда, именно корейцы живущие в казахстане, заваривают морковь дымящимся раскаленным маслом, уксус 70% и не какого лука, специи вносят в морковь, кориандр обязательно и перемешивают, чеснок с верху, все заварить, быстро перемешать, под гнет и в холодильник минимум на ночь
ответить
За 10 минут. Смущает профессиональность готовки этого блюда, именно корейцы живущие в казахстане, заваривают морковь дымящимся раскаленным маслом, уксус 70% и не какого лука, специи вносят в морковь, кориандр обязательно и перемешивают, чеснок с верху, все заварить, быстро перемешать, под гнет и в холодильник минимум на ночь
ответить
Ulyana
Интесный рецепт. Все русские которые делают эту морковку на YouTube буквально заливают её раскалённым маслом, и чуть ли не бадьёй масла. Я из-за этого никогда не хотела делать эту морковку. Кому нужны все эти калории? А ваш рецепт от куда и почему вы в морковь не льёте ведро масла? Просто интересно
ответить
Интесный рецепт. Все русские которые делают эту морковку на YouTube буквально заливают её раскалённым маслом, и чуть ли не бадьёй масла. Я из-за этого никогда не хотела делать эту морковку. Кому нужны все эти калории? А ваш рецепт от куда и почему вы в морковь не льёте ведро масла? Просто интересно
ответить
Asya
Эта терка вообще то называется
хе-резка и например мы никакой лук не обжариваем. Мы все ингридиенты добавляем в морковь и сверху поливаем раскаленным маслом. Все перемешиваем и когда чуть остынет разведенный уксус. Оставляем мариноваться на некоторое время и в холодильник.
ответить
Эта терка вообще то называется
хе-резка и например мы никакой лук не обжариваем. Мы все ингридиенты добавляем в морковь и сверху поливаем раскаленным маслом. Все перемешиваем и когда чуть остынет разведенный уксус. Оставляем мариноваться на некоторое время и в холодильник.
ответить
Максим
Во первых корейцы не переселялись на территорию Советского Союза! Корейские переселенцы появились в царской России где то в 19 веке. Стыдно таких вещей не знать!
Я лично развил этот рецепт уже давно и готовлю грибы, морковку, подорожник, баклажаны и фунчёзу.
ответить
Во первых корейцы не переселялись на территорию Советского Союза! Корейские переселенцы появились в царской России где то в 19 веке. Стыдно таких вещей не знать!
Я лично развил этот рецепт уже давно и готовлю грибы, морковку, подорожник, баклажаны и фунчёзу.
ответить
Tasha
Отчасти, Россия может гордится людьми, которые придумали это блюдо. Я, до не давнего времени, наивно верила, что корейская морковка пришла к нам из Кореи. Пока не увлеклась Азией, просматривая ролики на youtub. Побольше бы корейских, китайских и японских блюд.
ответить
Отчасти, Россия может гордится людьми, которые придумали это блюдо. Я, до не давнего времени, наивно верила, что корейская морковка пришла к нам из Кореи. Пока не увлеклась Азией, просматривая ролики на youtub. Побольше бы корейских, китайских и японских блюд.
ответить
Бахтиёр
Это не правильный рецепт. Даже неопытному повару это понятно. Я готовлю её уже 19 лет. Отец для этого ездил в Корею, что бы научиться делать их салаты. Он сам сам не знает что готовит. Пропорции неправельны. Ингредиенты не все. Ужас!
ответить
Это не правильный рецепт. Даже неопытному повару это понятно. Я готовлю её уже 19 лет. Отец для этого ездил в Корею, что бы научиться делать их салаты. Он сам сам не знает что готовит. Пропорции неправельны. Ингредиенты не все. Ужас!
ответить
Валерия
Стоит мямлит пол часа, как еле живой, движения нескладные, как будто первый раз в жизни готовит. Зачем поставили его готовить это блюдо, только из за корейской внешности которая соответствует заявленному блюду? Ужас, да и только.
ответить
Стоит мямлит пол часа, как еле живой, движения нескладные, как будто первый раз в жизни готовит. Зачем поставили его готовить это блюдо, только из за корейской внешности которая соответствует заявленному блюду? Ужас, да и только.
ответить
Добавить отзыв, комментарий
Другие видео канала
