Секреты и хитрости наших бабушек
содержание видео
Дата: 2023-09-17
Похожие видео
Комментарии и отзывы: 20
Людмила
Здравствуйте, Оксана и Ваша семья! Спасибо за простые и мудрые советы Вашей бабушки Фарш готовлю именно таким способом для блинов и пирогов. Моя мама(светлая ей память)почему-то никогда фарш не готовила таким способом. Пироги и пельмени мама часто готовила. Свеклу я варю 45 мин. и все, сливаю воду и оставляю под крышкой до остывания, кожица сама отстает. Попробую Ваш рецепт, мне он понравился. Так же, как проколотое яйцо, правда, нелегко без опыта проколоть яйцо с обеих сторон, будем учиться Блины замешиваю с добавлением горячей воды по Вашему рецепту. Действительно, комочков никогда не бывает Все вкусно и полезно со всех сторон, благодаря любимой бабушке и замечательной внучки с ее незамениным мужем Димой Будьте здоровы и счастливы Всем МИРА, ДОБРА И ЛЮБВИ
ответить
Здравствуйте, Оксана и Ваша семья! Спасибо за простые и мудрые советы Вашей бабушки Фарш готовлю именно таким способом для блинов и пирогов. Моя мама(светлая ей память)почему-то никогда фарш не готовила таким способом. Пироги и пельмени мама часто готовила. Свеклу я варю 45 мин. и все, сливаю воду и оставляю под крышкой до остывания, кожица сама отстает. Попробую Ваш рецепт, мне он понравился. Так же, как проколотое яйцо, правда, нелегко без опыта проколоть яйцо с обеих сторон, будем учиться Блины замешиваю с добавлением горячей воды по Вашему рецепту. Действительно, комочков никогда не бывает Все вкусно и полезно со всех сторон, благодаря любимой бабушке и замечательной внучки с ее незамениным мужем Димой Будьте здоровы и счастливы Всем МИРА, ДОБРА И ЛЮБВИ
ответить
Алла
Оксана! Спасибо, что вы есть! У нас сегодня хмуро, дождливо и слегка тоскливо поэтому. А ютуб подкинул ваше видео. Совершенно искренне говорю, так радостно, спокойно и уютно стало от вашего видео, голоса и советиков ваших вкусных и красивых! Спасибо ещё раз!
С некоторых пор я стала добавлять сахар во всю готовку. Вот совершенно во всё, что готовлю. Оказалось, что сахар меняет вкус всех блюд! Всего щепотка - другая сахара, а ТАК вкусно становится! Можно даже других специй-приправ не добавлять. А сегодня даже мысль посетила, зачем так вкусно научилась готовить! Ешь и ешь - и остановиться трудно. . А в молочные блюда немного соли стала добавлять. Тоже оооочень вкусно получается.
Я желаю всем здоровья и счастья!
ответить
Оксана! Спасибо, что вы есть! У нас сегодня хмуро, дождливо и слегка тоскливо поэтому. А ютуб подкинул ваше видео. Совершенно искренне говорю, так радостно, спокойно и уютно стало от вашего видео, голоса и советиков ваших вкусных и красивых! Спасибо ещё раз!
С некоторых пор я стала добавлять сахар во всю готовку. Вот совершенно во всё, что готовлю. Оказалось, что сахар меняет вкус всех блюд! Всего щепотка - другая сахара, а ТАК вкусно становится! Можно даже других специй-приправ не добавлять. А сегодня даже мысль посетила, зачем так вкусно научилась готовить! Ешь и ешь - и остановиться трудно. . А в молочные блюда немного соли стала добавлять. Тоже оооочень вкусно получается.
Я желаю всем здоровья и счастья!
ответить
Behito
Помню своё детство, когда была в гостях у тёти, она в тушёную капусту добавляла крупу пшеничную, и сливочное масло, вкус не передать, до сих пор помню, какая она была вкусная. Тоже добавляю сахар в зажарку, придаёт блюду особенный вкус. А вот борщ для меня зелёный без томата вкуснее, не признаю томат в щавелевом борще. Воду первую всегда сливаю, мясо промываю и заливаю чистой. В принцыпе всё также делаю, как показано в ролике. Тоже много чего переняла от своей бабушки, и пользуюсь много лет, хотя сама уже бабушка.
ответить
Помню своё детство, когда была в гостях у тёти, она в тушёную капусту добавляла крупу пшеничную, и сливочное масло, вкус не передать, до сих пор помню, какая она была вкусная. Тоже добавляю сахар в зажарку, придаёт блюду особенный вкус. А вот борщ для меня зелёный без томата вкуснее, не признаю томат в щавелевом борще. Воду первую всегда сливаю, мясо промываю и заливаю чистой. В принцыпе всё также делаю, как показано в ролике. Тоже много чего переняла от своей бабушки, и пользуюсь много лет, хотя сама уже бабушка.
ответить
Irena
Нынешние яйца я бы все-таки кипятила ради безопасности. Иди знай, чем болели эти куры и где яйца валялись до магазина. И моя бабушка меня учила, что если желток вот так сварился прилипшим к самому донышку, то яйцо несвежее. Фаршировать такие яйца красиво не получится.
Остальные же советы просто замечательные, спасибо!
Моя бабушка тоже пекла картошку половинками с ломтиками сала, но она их ещё пришпиливала половинками спички. Потом звала меня кушать кораблики: )
ответить
Нынешние яйца я бы все-таки кипятила ради безопасности. Иди знай, чем болели эти куры и где яйца валялись до магазина. И моя бабушка меня учила, что если желток вот так сварился прилипшим к самому донышку, то яйцо несвежее. Фаршировать такие яйца красиво не получится.
Остальные же советы просто замечательные, спасибо!
Моя бабушка тоже пекла картошку половинками с ломтиками сала, но она их ещё пришпиливала половинками спички. Потом звала меня кушать кораблики: )
ответить
Alex
Да, да, да! У моей бабушки для варки вареников на пару была особая широкая кастрюля и сито, которое дед сделал собственноручно. И кисточка из птичьих перьев, которой смазывали блинчики растопленным сливочным маслом, и самодельные панировочные сухари - всё это было так просто и надёжно. То что знали и умели наши бабушки и дедушки никакому искусственному интеллекту не осилить!
Спасибо что напомнили
ответить
Да, да, да! У моей бабушки для варки вареников на пару была особая широкая кастрюля и сито, которое дед сделал собственноручно. И кисточка из птичьих перьев, которой смазывали блинчики растопленным сливочным маслом, и самодельные панировочные сухари - всё это было так просто и надёжно. То что знали и умели наши бабушки и дедушки никакому искусственному интеллекту не осилить!
Спасибо что напомнили
ответить
Нина
Оксаночка, вы умница! Мой совет по сочной мясной начинки для блинчиков: готовую начинку с ещё не выпарившейся жидкостью, перебиваю погружным блендером, она становится эластичной и не крошится при еде и очень, очень сочная. Если вдруг пропустила момент когда ещё достаточно жидкости на сковороде, то добавляю любой бульон или даже воду, при его отсутствии. Удачи вам в ваших трудах и счастья.
ответить
Оксаночка, вы умница! Мой совет по сочной мясной начинки для блинчиков: готовую начинку с ещё не выпарившейся жидкостью, перебиваю погружным блендером, она становится эластичной и не крошится при еде и очень, очень сочная. Если вдруг пропустила момент когда ещё достаточно жидкости на сковороде, то добавляю любой бульон или даже воду, при его отсутствии. Удачи вам в ваших трудах и счастья.
ответить
Arseniya
Особенно понравились идеи панировочных сухарей (я их пыталась в блендере перебить и ножи ломались) и пароварки с помощью марли. Большое спасибо! А мясную начинку для блинчиков я почти так же готовлю. Придумала её, когда в декрете с первым сидела. Совсем времени не было, а так быстрее и ничего не подгорает. А начинка вкусная и сочная. Ни у кого из окружения такой начинки не пробовала.
ответить
Особенно понравились идеи панировочных сухарей (я их пыталась в блендере перебить и ножи ломались) и пароварки с помощью марли. Большое спасибо! А мясную начинку для блинчиков я почти так же готовлю. Придумала её, когда в декрете с первым сидела. Совсем времени не было, а так быстрее и ничего не подгорает. А начинка вкусная и сочная. Ни у кого из окружения такой начинки не пробовала.
ответить
Nataliya
Интересные и полезные советики, думаю, что каждый найдет для себя в видео что-нибудь новенькое. Хочу поделиться и своим недавним открытием: если в тушеную картошку(я тоже иногда делаю с молоком в духовке) добавить нарезанные баклажаны, то получается яркий грибной вкус. Баклажаны в сезон можно просто порезать свежими перед тушением, а можно и замороженные добавить
ответить
Интересные и полезные советики, думаю, что каждый найдет для себя в видео что-нибудь новенькое. Хочу поделиться и своим недавним открытием: если в тушеную картошку(я тоже иногда делаю с молоком в духовке) добавить нарезанные баклажаны, то получается яркий грибной вкус. Баклажаны в сезон можно просто порезать свежими перед тушением, а можно и замороженные добавить
ответить
Olga
Вы с огромной любовью вспоминаете свою бабушку, спасибо вам. Я вспомнила блюдо от моей бабульки-в картофельное пюре добавляла яйца/от домашних кур/ и сковороду в духовку/печь/. Вкуснота передать сложно. называла это блюдо-яблочник-. У бабулек было все вкусно, потому ччо было все сделано с огромной любовью. вечная память усопшим и здравствующим здоровья
ответить
Вы с огромной любовью вспоминаете свою бабушку, спасибо вам. Я вспомнила блюдо от моей бабульки-в картофельное пюре добавляла яйца/от домашних кур/ и сковороду в духовку/печь/. Вкуснота передать сложно. называла это блюдо-яблочник-. У бабулек было все вкусно, потому ччо было все сделано с огромной любовью. вечная память усопшим и здравствующим здоровья
ответить
Татьяна
После вашего ролика ощущения неоднозначные, грустно потому, что вспомнила детство в деревне и бабушку, которой давно нет с нами, она меня тоже многому научила и готовить и как с мужем жить, такому в школе не научат и одновременно радостно от вкуса знакомых блюд и запаха опять же детства, спасибо вам за советы и пережитые эмоции
ответить
После вашего ролика ощущения неоднозначные, грустно потому, что вспомнила детство в деревне и бабушку, которой давно нет с нами, она меня тоже многому научила и готовить и как с мужем жить, такому в школе не научат и одновременно радостно от вкуса знакомых блюд и запаха опять же детства, спасибо вам за советы и пережитые эмоции
ответить
Olga
А зачем соль в варку яиц? Вы их уже прокололи с тупого конца (воздушный пузырь. Они не вытекут. Кстати, надкалывать яйца можно иголкой, воткнутой тупым концом в игольницу типа винной пробки. Оставляете 3-4 мм кончик наружу вверх, низ упирается в стол и колотите об кончик яйца перед отправкой в кипяток.
ответить
А зачем соль в варку яиц? Вы их уже прокололи с тупого конца (воздушный пузырь. Они не вытекут. Кстати, надкалывать яйца можно иголкой, воткнутой тупым концом в игольницу типа винной пробки. Оставляете 3-4 мм кончик наружу вверх, низ упирается в стол и колотите об кончик яйца перед отправкой в кипяток.
ответить
Ната
У нас случайно бабушки не рядом жили? ну, всё один в один! И зеленый борщ с томатом и вареники тоже! Хорошие, нужные советы, но меня бабушка учила при варке свеклы добавлять сахар! Свекла бывает не вкусная, кисловатая, сорт такой. Ну, чтоб не рисковать, воду всегда сахарила, свеколка вкусная выходит.
ответить
У нас случайно бабушки не рядом жили? ну, всё один в один! И зеленый борщ с томатом и вареники тоже! Хорошие, нужные советы, но меня бабушка учила при варке свеклы добавлять сахар! Свекла бывает не вкусная, кисловатая, сорт такой. Ну, чтоб не рисковать, воду всегда сахарила, свеколка вкусная выходит.
ответить
Night
Для смазки сковороды маслом использовали марлю - обматывали вилку, туго завязывали и обмакивали в масло. Но когда кто-то посоветовал добавлять подсолнечное масло в тесто для блинов, проблема вообще исчезла. Ведь такая приспособа была нужна именно при выпечке тонких блинов.
ответить
Для смазки сковороды маслом использовали марлю - обматывали вилку, туго завязывали и обмакивали в масло. Но когда кто-то посоветовал добавлять подсолнечное масло в тесто для блинов, проблема вообще исчезла. Ведь такая приспособа была нужна именно при выпечке тонких блинов.
ответить
Belaya
А я просто заливаю холодной водой посуду в которой было тесто и оставляю её стоять пока не закончу возиться с тестом, а потом просто ополаскиваю так, как остатки теста размякли до такой степени, что их уже и тереть не нужно, всё смывается легко и просто.
ответить
А я просто заливаю холодной водой посуду в которой было тесто и оставляю её стоять пока не закончу возиться с тестом, а потом просто ополаскиваю так, как остатки теста размякли до такой степени, что их уже и тереть не нужно, всё смывается легко и просто.
ответить
Валентина
Можно смазывать сковороду половинкой луковицы, также насадив ее на вилку, у меня мама всегда так делала, очень вкусно и запах жареного лука замечательный, особенно в тонких блинчиках. Мамины блинчики были ну очень вкусные, прям в два раза!
ответить
Можно смазывать сковороду половинкой луковицы, также насадив ее на вилку, у меня мама всегда так делала, очень вкусно и запах жареного лука замечательный, особенно в тонких блинчиках. Мамины блинчики были ну очень вкусные, прям в два раза!
ответить
qfv&vtn#4otz
Спасибо Оксаночка. Давно подписана, ваши рецепты и от мамы, от бабушки, они просто находка для всех. Благо Дарю.
У меня небольшая просьба, этот значок на мониторе, кухня наизнанку, можно переставить в уголок, всегда мешает просмотру.
ответить
Спасибо Оксаночка. Давно подписана, ваши рецепты и от мамы, от бабушки, они просто находка для всех. Благо Дарю.
У меня небольшая просьба, этот значок на мониторе, кухня наизнанку, можно переставить в уголок, всегда мешает просмотру.
ответить
Loos
Давно смотрю и слушаю вас с удовольствием, все у вас очень вкусно и красиво. Я тоже много помню от своей бабушки и применяю это. Курицу варю точно так же как и вы и вообще в супы кладу всегда вот так головку целую лука, потом вытаскиваю
ответить
Давно смотрю и слушаю вас с удовольствием, все у вас очень вкусно и красиво. Я тоже много помню от своей бабушки и применяю это. Курицу варю точно так же как и вы и вообще в супы кладу всегда вот так головку целую лука, потом вытаскиваю
ответить
Надежда
спасибо с вами очень интересно и поучительно и муж у вас прекрасный человек, счастья вам, всех благ и чистого мирного неба, Я вам пишу из брянской обл, у нас не очень мирно, бывают обстрелы, ну все отлично, всего доброго
ответить
спасибо с вами очень интересно и поучительно и муж у вас прекрасный человек, счастья вам, всех благ и чистого мирного неба, Я вам пишу из брянской обл, у нас не очень мирно, бывают обстрелы, ну все отлично, всего доброго
ответить
Елена
Оксана, спасибо вам за интересные рецепты! Очень заинтересовал способ приготовления начинки для блинов из фарша. Мне всегда не нравилось как получалось у меня. так что обязательно попробую ваш метод. Еще раз спасибо!
ответить
Оксана, спасибо вам за интересные рецепты! Очень заинтересовал способ приготовления начинки для блинов из фарша. Мне всегда не нравилось как получалось у меня. так что обязательно попробую ваш метод. Еще раз спасибо!
ответить
Светлана
Все советы очень понравились, кроме варки яиц. Мне обычно яйца нужны сразу и ждать пока остынет вода некогда. Поэтому варю обычным способом. Ну и зеленый борщ, для меня щи. А за остальные советы большое спасибо!
ответить
Все советы очень понравились, кроме варки яиц. Мне обычно яйца нужны сразу и ждать пока остынет вода некогда. Поэтому варю обычным способом. Ну и зеленый борщ, для меня щи. А за остальные советы большое спасибо!
ответить
Добавить отзыв, комментарий
Другие видео канала
