Как готовить люля-кебаб. Самые вкусные Кебабы в России. Простой рецепт от шеф-повара
VKTwitterOK
содержание видео
Рейтинг: 4.5; Голоса: 2
Сегодня Кирилл Русецкий, шеф-повар ресторана Цирк, приготовит свой вариант всем известного блюда люля-кебаб с маринованным луком. Очень быстрый и простой вариант, когда не хочется долго стоять у плиты, но хочется чего-то вкусного
Нам понадобится на 2 порции:
красный лук, 1 шт.
уксус, 1 ст. л.
соль, щепотка
перец, щепотка
сахар, 1 ч. л.
зёрна граната, горсть
бараний фарш, 300 г
растительное масло, 1 ст. л.
кинза, пучок
Для начала маринуем лук:
1. Нарезаем лук тонкими полосками.
2. Смешиваем лук, уксус, соль, перец и сахар, зёрна граната.
3. Всё хорошо перемешиваем и придавливаем, чтобы лук дал сок и хорошо замариновался.
Пока лук маринуется, займемся люля:
4. Немного отбиваем бараний фарш, чтобы он насытился кислородом и люля получились мягкие и нежные.
5. Добавляем соль, перец, перемешиваем.
6. Лепим люля.
7. Нагреваем на сковороде растительное масло и обжариваем люля со всех сторон.
Подаем вместе с маринованным луком и кинзой. Дата: 2022-01-29
