Воздушные кабачковые оладьи - рецепт от шеф-повара Евгения Мещерякова
VKTwitterOK
содержание видео
Рейтинг: 4.5; Голоса: 2
Сейчас мы решим вопрос, чем себя порадовать на завтрак Кабачковыми оладьями! Евгений Мещеряков, шеф-повар ресторана Море, покажет, как это сделать максимально просто и быстро
Нам понадобится на 2 порции:
кабачок, 1 шт.
яйца, 3 шт.
мука, 1 ст. л.
соль, пара щепоток
перец, щепотка
сахар, щепотка
растительное масло, 1 ч. л.
сливочное масло, кусочек
сметана, 1 ст. л.
1. Кабачок натираем на мелкой терке и отжимаем от лишней жидкости.
2. Взбиваем яйцо с мукой, солью и сахаром.
3. Отдельно взбиваем 2 белка до плотности, чтобы оладушки были пышнее.
4. Смешиваем обе массы аккуратно лопаткой снизу вверх.
5. Добавляем кабачки, опять аккуратно перемешиваем.
6. На сковороде растапливаем сливочное и растительное масло.
7. Выпекаем оладьи, аккуратно обжаривая с двух сторон, без крышки.
8. Подаем со сметаной.
Кабачковые оладьи отличное начало дня
Евгений Мещеряков - Ресторан Море Дата: 2021-10-24
10:29