Белорусские колдуны наш семейный рецепт
содержание видео
Дата: 2019-06-19
Похожие видео
Комментарии и отзывы: 10
Людмила Хабарова
Это не совсем колдуны, это скорее драники фаршированные. Для колдунов картофельная масса должна быть гораздо гуще, мои мама и бабушка на часок тертый картофель подвешивали в холщовом мешке( как творог, масса лепились руками как пирожок из теста и так же как в пирожок закладывалась начинка- мясная или грибная, слегка обжаривались, затем до готовности в духовку. Я готовлю так же и гэта вельмi i вельмi смачна
ответить
Это не совсем колдуны, это скорее драники фаршированные. Для колдунов картофельная масса должна быть гораздо гуще, мои мама и бабушка на часок тертый картофель подвешивали в холщовом мешке( как творог, масса лепились руками как пирожок из теста и так же как в пирожок закладывалась начинка- мясная или грибная, слегка обжаривались, затем до готовности в духовку. Я готовлю так же и гэта вельмi i вельмi смачна
ответить
Наталья Nata
Я отжимаю в руках над чистой мисочкай, когда формирую колдуны, формирую в руках а не в сковороде, так делала моя мама. А сок сливаю просто, наклоняю посуду с тертой картошкой и ложкой сливаю сок. И обязательно в утятницу и в духовку, они такие пышные, по бокам утятницы получаются с корочкой, а те которые посередине мягкие, мои домашние стараются схватить первыми - с корочкой
ответить
Я отжимаю в руках над чистой мисочкай, когда формирую колдуны, формирую в руках а не в сковороде, так делала моя мама. А сок сливаю просто, наклоняю посуду с тертой картошкой и ложкой сливаю сок. И обязательно в утятницу и в духовку, они такие пышные, по бокам утятницы получаются с корочкой, а те которые посередине мягкие, мои домашние стараются схватить первыми - с корочкой
ответить
Gosh Taner
Вот что спорить, сколько людей столько и мнений. вот у меня был первый рецепт колдунов в советское время: для фарша берём жирный свиной фарш, квашеную капусту, лук, специи, делаем пельменное тесто, лепим пирожки, тушим в бульоне или в воде минут 30 -40 возможно это блюдо называется по другому напишите кто знает? Получается очень вкусно. Попробуйте приготовить.
ответить
Вот что спорить, сколько людей столько и мнений. вот у меня был первый рецепт колдунов в советское время: для фарша берём жирный свиной фарш, квашеную капусту, лук, специи, делаем пельменное тесто, лепим пирожки, тушим в бульоне или в воде минут 30 -40 возможно это блюдо называется по другому напишите кто знает? Получается очень вкусно. Попробуйте приготовить.
ответить
Алла Кайдак
Как жаль. Я только сегодня уехала на неделю из Минска. Очень хотелось бы увидеться с Вами. Правильная речь, приятная внешность, а главное, мастерство: зачастую из простых продуктов у Вас получается настоящий шедевр, я считаю, что Вы -лучшая в кулинарии и, наверняка, не только в ней. Успехов Вам.
ответить
Как жаль. Я только сегодня уехала на неделю из Минска. Очень хотелось бы увидеться с Вами. Правильная речь, приятная внешность, а главное, мастерство: зачастую из простых продуктов у Вас получается настоящий шедевр, я считаю, что Вы -лучшая в кулинарии и, наверняка, не только в ней. Успехов Вам.
ответить
Sabrina
Ирина, все верно Это наши белорусские колдуны Если мясо ложить не прям котлетками: , а просто ложкой ( я делаю тонкий слой, то не нужно затем запекать в духовке, но если мяса много, тов се верно - 10-15 минут в духовке им нужны. И вы правы, сотановитсь яне возможно, но у меян такое и просто с драниками: )
ответить
Ирина, все верно Это наши белорусские колдуны Если мясо ложить не прям котлетками: , а просто ложкой ( я делаю тонкий слой, то не нужно затем запекать в духовке, но если мяса много, тов се верно - 10-15 минут в духовке им нужны. И вы правы, сотановитсь яне возможно, но у меян такое и просто с драниками: )
ответить
Иринка Зак
У нас это драники с мясом Колдуны- тесто суше, лепят в руках, внутрь фарш, получается как большая котлета с начинкой. Обжаривается до румяной корочки, складывают в утятницу, ещё иногда поливали обжаренным на сале луком и тушили. Вот Это настоящие колдуны, от слова колдовать Ирина. Минск
ответить
У нас это драники с мясом Колдуны- тесто суше, лепят в руках, внутрь фарш, получается как большая котлета с начинкой. Обжаривается до румяной корочки, складывают в утятницу, ещё иногда поливали обжаренным на сале луком и тушили. Вот Это настоящие колдуны, от слова колдовать Ирина. Минск
ответить
Tatyana Alekseevna
Здравствуйте Ирина. Я сама из белоруссии из города Гомеля. Вышла замуж и живу много лет в узбекистане. Моя мама готовила такие колдуны. Я к сожалению не научилась от нее. Очень рада что нашла на вашем канале этот забытый рецепт. Большое спасибо. Обязательно приготовлю, вспомню детство.
ответить
Здравствуйте Ирина. Я сама из белоруссии из города Гомеля. Вышла замуж и живу много лет в узбекистане. Моя мама готовила такие колдуны. Я к сожалению не научилась от нее. Очень рада что нашла на вашем канале этот забытый рецепт. Большое спасибо. Обязательно приготовлю, вспомню детство.
ответить
Нинель Эдуардовна
Единственный канал, которому я доверяю на 100%. Я не берусь готовить как Ирина замысловатые(а по сути простые) блюда, так как мои руки выросли не из нужного места, но некоторые подсказки этой прекрасной женщины с журчащей речью помогли улучшить мои кулинарные шедевры.
ответить
Единственный канал, которому я доверяю на 100%. Я не берусь готовить как Ирина замысловатые(а по сути простые) блюда, так как мои руки выросли не из нужного места, но некоторые подсказки этой прекрасной женщины с журчащей речью помогли улучшить мои кулинарные шедевры.
ответить
Albert Magamedrassulov
Здравствуйте. С праздником. Здоровья и успехов. Если я хочу что-то приготовить, то ищу рецепт на Вашем канале. Ваши рецепты безошибочные, интересные и вкусные. Спасибо за Ваш труд. Вам конкурент в хорошем смысле только Шобутинская. Вы и она - самые лучшие в своей области.
ответить
Здравствуйте. С праздником. Здоровья и успехов. Если я хочу что-то приготовить, то ищу рецепт на Вашем канале. Ваши рецепты безошибочные, интересные и вкусные. Спасибо за Ваш труд. Вам конкурент в хорошем смысле только Шобутинская. Вы и она - самые лучшие в своей области.
ответить
Эцих с гвоздями
Это картофельные блины с мясом. Колдуны - почти то же самое, но тесто делают более густое, чтобы можно было лепить, лепят круглые шары с мясом внутри и варят, или тушат в какой-нибудь толстостенной кастрюле, типа гусятницы. Колдуны напоминают литовские цеппелины.
ответить
Это картофельные блины с мясом. Колдуны - почти то же самое, но тесто делают более густое, чтобы можно было лепить, лепят круглые шары с мясом внутри и варят, или тушат в какой-нибудь толстостенной кастрюле, типа гусятницы. Колдуны напоминают литовские цеппелины.
ответить
Добавить отзыв, комментарий
Другие видео канала
