Ватрушки с творогом. Нежное воздушное тесто и сочная творожная начинка.
содержание видео
Дата: 2019-11-30
Похожие видео
Комментарии и отзывы: 10
Ольга Шулико
Здравствуйте неоднократно пользовалась вашими рецептами по замесу теста, получается невероятно пышно и красиво скажите, а у вас электрическая духовка или газовая? у меня газовая- и если я держу выпечку по вашему рекомендованному времени и по заданной температуре, то она не допекается и даже не румяниться, а чуть задержишь выпечку в духовке, то она подсушивается( подскажите в чём причина? и спасибо вам огромное за ваши рецепты от меня и от моей свекрови
ответить
Здравствуйте неоднократно пользовалась вашими рецептами по замесу теста, получается невероятно пышно и красиво скажите, а у вас электрическая духовка или газовая? у меня газовая- и если я держу выпечку по вашему рекомендованному времени и по заданной температуре, то она не допекается и даже не румяниться, а чуть задержишь выпечку в духовке, то она подсушивается( подскажите в чём причина? и спасибо вам огромное за ваши рецепты от меня и от моей свекрови
ответить
Анастасия L
Здравствуйте Спасибо большое за ваш труд Не могу не отметить краткость, лаконичность и приятность вашей работы Я, скажем так, начинающий кондитер в домашних условиях, но сразу поставила себе высокую планку и начала повторять ваши рецепты. Все получалось, но дошла до дрожжевого теста и возник вопрос. Тесто выходит такое же (как мне кажется, но на следующий день выпечка уже черствая. Подскажите, возможно, я что-то делаю не так.
ответить
Здравствуйте Спасибо большое за ваш труд Не могу не отметить краткость, лаконичность и приятность вашей работы Я, скажем так, начинающий кондитер в домашних условиях, но сразу поставила себе высокую планку и начала повторять ваши рецепты. Все получалось, но дошла до дрожжевого теста и возник вопрос. Тесто выходит такое же (как мне кажется, но на следующий день выпечка уже черствая. Подскажите, возможно, я что-то делаю не так.
ответить
Вик и
На видео сдоба выглядит красиво, сделала по нему ватрушки и тесто такое же, как по ссылке в описании. В итоге сдоба получилась очень похожа на пасочную по вкусу, грубоватая по текстуре, с крупными дырочками. А у классических булочек сдоба иная, более нежная и мелкоструктурная. Начинки очень мало по рецепту, я увеличила почти вдвое. Начала в 9 вечера, закончила в 2 ночи. Оценка 5 из 10, ресторанные лучше. Ищу в чем причина.
ответить
На видео сдоба выглядит красиво, сделала по нему ватрушки и тесто такое же, как по ссылке в описании. В итоге сдоба получилась очень похожа на пасочную по вкусу, грубоватая по текстуре, с крупными дырочками. А у классических булочек сдоба иная, более нежная и мелкоструктурная. Начинки очень мало по рецепту, я увеличила почти вдвое. Начала в 9 вечера, закончила в 2 ночи. Оценка 5 из 10, ресторанные лучше. Ищу в чем причина.
ответить
Olya
Тесто очень воздушное но пресное, можно чуть больше сахара добавить. На одну ватрушку брала 90-95г. теста, на протвине 4132 см. разместила 12 ватрушек диаметром 10-11 см. они немного слиплись в духовке. С остатков теста 150 г. сделала 2 пирожка с повидлом. Для начинки брала творог Простоквашино 5% 300г. и 50 г. сахара. Необходимо все пробывать, кому-то много сахара, а кому-то мало ) Рецепт хороший.
ответить
Тесто очень воздушное но пресное, можно чуть больше сахара добавить. На одну ватрушку брала 90-95г. теста, на протвине 4132 см. разместила 12 ватрушек диаметром 10-11 см. они немного слиплись в духовке. С остатков теста 150 г. сделала 2 пирожка с повидлом. Для начинки брала творог Простоквашино 5% 300г. и 50 г. сахара. Необходимо все пробывать, кому-то много сахара, а кому-то мало ) Рецепт хороший.
ответить
Anya L
Я дала 550 грамм муки и мне кажется, что можно было ещё меньше. Они остыли и сухие, не назову это тесто сочным и воздушным. И сахара я бы дала больше как писали здесьВообщем вкусно, конечно. Но ожидала чуть другого. Меня смущает, что ни одного комментария в моем духе. Возможно это я сделала что-то не так. Все возможно. Но сахара я бы дала все равно больше. Спасибо за рецепт.
ответить
Я дала 550 грамм муки и мне кажется, что можно было ещё меньше. Они остыли и сухие, не назову это тесто сочным и воздушным. И сахара я бы дала больше как писали здесьВообщем вкусно, конечно. Но ожидала чуть другого. Меня смущает, что ни одного комментария в моем духе. Возможно это я сделала что-то не так. Все возможно. Но сахара я бы дала все равно больше. Спасибо за рецепт.
ответить
Ugushka
Не знаю, что случилось. или надо было каждый шарик хорошо вымесить и выдавить воздух, или тесто перебродило сильно, но готовые ватрушки при выпечке пахли спиртом и получились не гладкими, а с пористой поверхностью, как Луна: ) В принципе, когда шарики подошли, они уже были какие-то рыхлые, а не гладкие. может, дрожжей много или сльно свежие. в общем, печаль: )
ответить
Не знаю, что случилось. или надо было каждый шарик хорошо вымесить и выдавить воздух, или тесто перебродило сильно, но готовые ватрушки при выпечке пахли спиртом и получились не гладкими, а с пористой поверхностью, как Луна: ) В принципе, когда шарики подошли, они уже были какие-то рыхлые, а не гладкие. может, дрожжей много или сльно свежие. в общем, печаль: )
ответить
Юля Сердюкова
ОГРОМНЕЙШЕЕ вам спасибо, за рецепт ватрушек и шикарного теста Только что приготовила, мои едят вместе с пальцами, сама не смогла удержаться и тоже налопалась) И вообще, когда обнаружила ваш канал, каждый день обязательно что нибудь готовлю из вашей коллекции) очень вкусно, доступно, а главное у меня все получается. Спасибо вам, за ваш труд)
ответить
ОГРОМНЕЙШЕЕ вам спасибо, за рецепт ватрушек и шикарного теста Только что приготовила, мои едят вместе с пальцами, сама не смогла удержаться и тоже налопалась) И вообще, когда обнаружила ваш канал, каждый день обязательно что нибудь готовлю из вашей коллекции) очень вкусно, доступно, а главное у меня все получается. Спасибо вам, за ваш труд)
ответить
Elena Repnevskaya
Здравствуйте Ирина, записалась на Ваш сайт. Хочу сразу сказать спасибо, нравится как Вы всё делаете. Люблю, когда хозяйка на кухне не спешит, но руки уверенно делают свою работу, это называется спешить медленно и у Вас получается. Начну с очень красивых ватрушек. Вам удачи вдохновения, хороших идей. Большой привет из солнечного Крыма.
ответить
Здравствуйте Ирина, записалась на Ваш сайт. Хочу сразу сказать спасибо, нравится как Вы всё делаете. Люблю, когда хозяйка на кухне не спешит, но руки уверенно делают свою работу, это называется спешить медленно и у Вас получается. Начну с очень красивых ватрушек. Вам удачи вдохновения, хороших идей. Большой привет из солнечного Крыма.
ответить
Алтынай Сарсенбаева
здравствуйте. приготовила сегодня ватрушки. получились обалденные, вкусные, нежные. а тесто просто превосходное. с ним так прекрасно работать. спасибо Вам за рецепты. я уже приготовила несколько тортов по вашим рецептам. получились вкусные
ответить
здравствуйте. приготовила сегодня ватрушки. получились обалденные, вкусные, нежные. а тесто просто превосходное. с ним так прекрасно работать. спасибо Вам за рецепты. я уже приготовила несколько тортов по вашим рецептам. получились вкусные
ответить
Екатерина Коноплина
Здравствуйте, а точнее доброй ночи. На моих часах 1: 39 и я пеку ваши булочки. Все как всегда прекрасно Единственное, мои сухие дрожжи дали какой то сильный запах, думаю уменьшу их колличесво немного в следующий раз, 11 г для них оказалось много.
ответить
Здравствуйте, а точнее доброй ночи. На моих часах 1: 39 и я пеку ваши булочки. Все как всегда прекрасно Единственное, мои сухие дрожжи дали какой то сильный запах, думаю уменьшу их колличесво немного в следующий раз, 11 г для них оказалось много.
ответить
Добавить отзыв, комментарий
Другие видео канала
