zakruti.com » ru » Рецепты Блюд » Приятного аппетита!

Пирог Золотая осень. Ароматное сочетание тыквы, яблок и шоколадной глазури. Пошаговый рецепт.

содержание видео

Рейтинг: 4.0; Голоса: 1

Ароматный пирог с насыщенным пряным вкусом и влажной консистенцией. Придется по вкусу, даже тем, кто не ест тыкву. Подробный рецепт Орехи и изюм можно заменить мелко нарезанным черным шоколадом (100 г. Яблочное пюре можно не добавлять, а вместо него добавить только пюре из тыквы (420 г. Корицу и имбирь можно заменить лимонной цедрой или не добавлять, но с ними пирог получается гораздо ароматнее и вкуснее. По желанию можно добавить по 1/4 чайной ложки молотой гвоздики и мускатного ореха. Для приготовления тыквенного пюре использовала 1, 5 кг тыквы без семян. Время запекания зависит от количества, сорта тыквы и особенностей духовки. У меня запекание заняло примерно час. Выход отжатого пюре - 480 г, но может колебаться, в зависимости от сорта тыквы и содержания сока. Сок можно использовать для приготовления смузи или других напитков. Пюре обязательно отжать от лишнего сока, так как пирог с может не пропечься. Тыквенное пюре можно приготовить за 2-3 дня и хранить в стерилизованной таре в холодильнике или заморозить (срок хранения 2 месяца) Пюре из тыквы, приготовленное таким способом, подходит для выпечки чизкейков и классического американского тыквенного пирога, а так же для приготовления другой выпечки. Во многих станах можно купить готовое тыквенное консервированное пюре, что намного сокращает время приготовления данного пирога. Часть или всю муку, в пироге, можно заменить цельнозерновой. Как готовить лимонную глазурь, можно посмотреть в этом рецепте Пирог можно выпекать в двух продолговатых формах для хлеба или в круглой форме диаметром 26 см. В 100 г - Круглая форма с отверстием (Bundt pan) - высотой 8 см, диаметром - 24 см. Ингредиенты: Яйца - 4 штуки Масло сливочное - 100 г Масло растительное рафинированное (кукурузное, рапсовое, оливковое, подсолнечника) - 120 г Сахар - 230 г Ванильный сахар - 20 г Пюре тыквы - 320 г Яблочное пюре - 100 г Мука - 330 г Корица - 1 чайная ложка Имбирь - 1 чайная ложка Разрыхлитель - 10 г Сода - 4 г Соль - 2 г Грецкие орехи - 50 г Изюм - 50 г Помадка: Шоколад черный - 100 г Масло сливочное - 30 г Мед - 30 г Пирог выпекать в разогретой до 180 С духовке на среднем уровне - 45-60 минут
Дата: 2019-11-30

← Салат Фьюжн Праздничное оформление необычайно вкусного салата. Пошаговый рецепт.

Торт Сникерс с соленой карамелью и супер шоколадными коржами. Пошаговый рецепт. →

Похожие видео

АЛЕСИН ПИРОГ Раскрываю секретныи рецепт!

• Кухня наизнанку

Готовь, пока печенье не закончилось! ШОКОЛАДНАЯ КОЛБАСА как в детстве! Без выпечки и без возни!

• Цветкова Наталья

Творожные БЕНТО Пасхи ДВА ВКУСА

• Юлия Смолл

Вечером 10 минут утром куличи, как из печи! Простой рецепт на пасху. Глазурь не липнет!

• Еда на любой Вкус

Корпусное пирожное ФИСТАШКА

• Юлия Смолл

Теперь вареники готовлю только так, открыла для себя НОВОЕ тесто, сама в шоке, что не знала о нем.

• Калнина Наталья

Комментарии и отзывы: 10

MegaContemplator
Отличный рецепт Уже год смотрю Ваш канал и пользуюсь некоторыми рецептами. Что отличает Ваш подход - это выверенность рецептов для аудитории. Есть каналы не менее талантливых кулинаров или шефов, но они не расчитаны на обучение. Отснял красиво, показал, покрасовался, если у кого-то что не получилось - да всегда же очень просто попенять на криворукость пользователя, не те продукты и т. д. и т. п. У Вас присутствует внимание к зрителю при всех прочих исходных и хорошо заметно, что Вы стремитесь раскрыть рецепт и донести его, а не просто дать красивую картинку и галочку себе поставить. За это очень сильно благодарю
ответить

Olga Emelyanova
Ирина, спасибо большое за рецепт, в свободное время стараюсь следить за вашими новинками. Благодарна за простоту, вкус и лёгкость и за очень доступные объяснения. Готовила по Вашей рецептуре - всегда просто и сказочно вкусно. Новый пирог взяла на заметку. Как раз по сезону да и тыкву люблю. Однако у меня вопрос. В рецепте Вы указываете, что глазурь готовится в микроволновке. Возможно, вопрос глупый, но хотела бы уточнить, а можно ли сварить её на плите, т. к. я не пользуюсь микроволновкой, поэтому у меня её нет, а очень хочется приготовить и попробовать вкусняшку по Вашему рецепту?
ответить

Ирина Никанорова
Можно вопрос немного не по теме? Вы говорили, у Вас есть электронные весы. На сколько Вам приблизительно хватает батареек? Я купила весы в июне этого года, и батарейки уже разрядились. Говорили, что их хватит на год. Но я часто включаю и выключаю весы, раз 10 в день. Не хочется так часто менять батарейки. Весы электронные Elenberg.
ответить

Юлия Гринюк
Ирина, здравствуйте Очень рада была увидеть Ваш очередной кулинарный шедевр И Вы выглядите очень даже. и не скажешь, что за окном осень Вы умничка Ирина, у меня к Вам просьба, продемонстрируйте, пожалуйста, в своём исполнении тортАйвенго, буду Вам очень признательнаСпасибо, что делитесь своими знаниями и умениями
ответить

Екатерина
Спасибо, ИринаПирог получился восхитительныйДаже дочь ела с удовольствием (а тыкву она не любит. Приготовила с шоколадом вместо изюма и орехов, и без глазури. Пришлось повозиться с тыквой и яблоками, но оно того стоит. Теперь заранее приготовила пюре из тыквы. Оторваться невозможно, вкусно)
ответить

Галина Клычкова
Испекла пирог, это что- то необыкновенное, изюма не оказалось и заменила его курагой. Домашние попросили не поливать глазурью. Получилось очень вкусно и в меру сладко. Спасибо большое за чёткое объяснение без лишней болтовни. Ждём новых рецептов, спасибо
ответить

Аидана Тапанова
Добрый вечер Рецепт классный Обожаю тыкву Сейчас сезон тыквы. Можно еще рецепты в Вашем исполнении. Я только Вам доверяю. У все рецепты вкусные, вкусные Все супер. Нашей всей семье и гостям нравится. Дай Вам Бог здоровья и всего самого самого хорошего.
ответить

Елена Нейдорф
спасибо огромное за такой вкусный рецепт это очень вкусно, всем советую. как многие спрашивали можно ли на пару тыкву приготовить. Да, я делала на пару в мантоварке. потом так же блендером обычным ручным пробила и ответила. тыква у меня сладкая мантная.
ответить

Екатерина
Спасибо за рецепт, ИринаГотовлю выпечку по Вашим рецептам, все получаются на ура. И этот пирог сегодня приготовлю. Сделайте, пожалуйста, побольше видео простых и диетических блюд на первое и второе (овощи, мясо, рыба. Хочу разнообразить меню домочадцев)
ответить

Татьяна Федорович
Здравствуйте Ирина я давняя поклонница Вашего кулинарного таланта, и очень хочется если это возможно что бы Вы научили нас Ваших поклонников спечь Ангельский торт, я знаю что там 12 составляющих. Торт от Адриано Зумбо. Спасибо.
ответить

Добавить отзыв, комментарий