Быстрый и простой торт Утренняя заря - это влажная шоколадная основа, которая прекрасно гармонирует со сливочным вкусом крема и ароматом сочных ягод клубники. Торт готовится быстро, все приготовление заняло чуть более часа.
В 100 г - 350 ккал.
Диаметр формы 20 см
Ингредиенты
Сливочное масло 82% - 120 г
Шоколад горький ( 70 % какао продуктов) - 100 г
Яйца - 2 шт (100-110 г без скорлупы)
Сахар - 90 г
Ванильный сахар - 10 г
Мука - 100 г
Разрыхлитель - 1 г (1/4 чайной ложки)
Соль - 1 г
Крем
Маскарпоне - 250 г
Сливки 33% - 80 г
Сахарная пудра - 30 г
Ванилин - щепотка
Клубника для украшения - 250-300 г
Приготовление
1. Дно формы выстелить бумагой с антипригарным слоем. Вдоль борта проложить бумажную ленту.
2. Просеянную муку соединить с разрыхлителем и солью.
3. Растопленный шоколад смешать с растопленным сливочным маслом.
4. Яйца комнатной температуры соединить с сахаром и ванильным сахаром. Перемешать, увеличить скорость миксера до максимума и взбивать 3 минуты.
5. Добавить шоколадную смесь и перемешать на минимальной скорости.
6. В два приема добавить мучную смесь и перемешать лопаткой.
8. Выпекать в разогретой до 160 С духовке на среднем уровне без конвенции 25-30 минут.
7. Перелить тесто в форму, распределить.
9. Готовый брауни аккуратно извлечь из формы и полностью остудить на решетке.
10. По желанию подравнять верхушку.
11. Для крема, охлажденный маскарпоне соединить с сахарной пудрой с добавлением щепотки ванилина, охлажденными жирными сливками и взбить в устойчивую массу.
12. Крем нанести на корж, разровнять. Корж достаточно влажный, но по желанию его можно пропитать.
13. Сверху выложить кусочки клубники, форма нерезки может быть любой.
Лана: Ирина, огромная благодарность, за доступные и вкусные рецепты! Очень понравилась подача приготовления. Респект! Дата: 2021-06-10
