zakruti.com » ru » Кулинарные Рецепты - Еда » Коллекция Рецептов - Дина

Торт Арлекин рецепт медово-слоеного торта

содержание видео

Рейтинг: 4.5; Голоса: 2

Приготовим замечательный торт Арлекин. В этом тортике сочетаются два вида коржей из медового и слоеного теста, много орехов и два вида крема. Торт очень вкусный, насыщенный, прекрасно смотрится на разрезе. Как приготовить Безе/Меренги 1 кг. слоеного бездрожжевого теста ДЛЯ МЕДОВОГО ТЕСТА: 50 гр. меда 50 гр. сахара 50 гр. сливочного масла 1 яйцо 200-250 гр. муки 1/4 ч. л. соли 1 ч. л. соды ДЛЯ КРЕМА: 700 гр. сливок 33% 150 гр. сахарной пудры ванилин 200-300 гр. вареного сгущённого молока ДЛЯ ПРОПИТКИ: 150 гр. сгущенного молока 3 ст. л. коньяка или рома ванильный экстракт ДЛЯ УКРАШЕНИЯ: 200 гр. обжаренного арахиса безе СХЕМА СБОРКИ ТОРТА: 1. Слоеный корж + белый крем 2. Медовый корж + белый крем 3. Слоеный корж + карамельный крем + орехи 4. Слоеный корж + белый крем 5. Медовый корж + белый крем 6. Слоеный корж + карамельный крем + орехи 7. Слоеный корж + белый крем 8. Медовый корж + белый крем 9. Слоеный корж + карамельный крем + орехи Каждый медовый корж, перед тем как уложить, смазываем пропиткой с двух сторон. ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ: Для начала приготовим тесто для медовых коржей. В небольшой сотейник разбиваем яйцо, высыпаем сахар, соль, добавляем мед и мягкое сливочное масло. Все хорошо перемешиваем и отправляем смесь на плиту. Устанавливаем сотейник на паровую баню или как у меня на медленный огонь и постоянно помешивая, доводим смесь практически до кипения. Затем добавляем соду. Смесь начнет активно пениться, продолжаем мешать еще 20-30 сек, пока сода не погасится. Затем сотейник снимаем с плиты и частями добавляем просеянную муку, замешивая однородное не густое тесто без комочков. Как только лопаткой станет тяжело мешать, выкладываем тесто на стол, присыпанный мукой, и еще слегка подмешиваем. Формируем из теста толстую колбаску и делим ее на 3 равные части. Скатываем каждую часть в шарик и слегка его приминаем. Выкладываем заготовки на тарелку, накрываем пакетом или пленкой, и пока отставляем в сторону. Займемся коржами из слоеного теста
Дата: 2021-05-12

← 3 СУПЕР-РЕЦЕПТА ВИТАМИННЫХ СМЕСЕЙ для укрепления иммунитета! Мед, лимон, имбирь, сухофрукты, орехи

Домашний майонез, 3 рецепта майонеза в домашних условиях →

Похожие видео

Торт на кефире выручай-ка: просто, быстро и по-домашнему вкусно к 8 марта!

• Еда на любой Вкус

Моя любимая картофельная запеканка и секреты заготовок впрок. Рецепт лазерсона

• Зона Лазерсона

Любимая БУЛОЧКА из ДЕТСТВА КЯТА

• Юлия Смолл

ЖАВОРОНКИ Пять Видов БУЛОЧЕК-ПТИЧЕК из Вкуснейшего Постного теста на тыквенном соке

• Коллекция Рецептов - Дина

Теперь вареники готовлю только так, открыла для себя НОВОЕ тесто, сама в шоке, что не знала о нем.

• Калнина Наталья

Идеальный Крем ПЛОМБИР для Наполеона - правила приготовления и как исправить расслоение крема

• Оксана Леви

Комментарии и отзывы: 10

Оксана
Попробовала испечь торт Арлекин.
Коржи из слоёного теста получились пышные. Но когда собрала весь торт и ночь он стоял и пропитывался, то утром уже коржи из слоёного теста стали резиновые в торте. Медовые коржи как обычно пропитались и были хорошие. Но вкус торта был испорчен слоеными коржами которые трудно пережевывались. Вилочкой его есть было невозможно он не отламывается. Ответьте пожалуйста так и должно быть?
ответить

Mugan
Здравствуйте милая Дина, извините за личный вопрос но мне очень интересно кто вы по профессии? С утра обычно люди начинают ухаживать за собой под музыкой но я делала массаж для лица слушая ваших нескольких видео-записов, и я очень рада что нашла ваш канал и УЧУСЬ КУЛИНАРНЫХ И ОЧЕН ПРАКТИЧНЫХ, ИНТЕРЕСНЫХ РЕЦЕПТОВ. С благодарностью вам
ответить

Elena
добрый день. Диночка, оченб прошу Вас рассказать о рецептах приготоления печенья для моих внуков и тортика на их двухлетее, которое будет в августе этого года, чтобы не жирный и не очень сладкий, наши мальчики близнецы любят печенье, а торт еще не пробовали, заранее спасибо и за все ващи рецепты которые поражают своим совершенством;
ответить

Svetlana
Дина Спасибо Вам за рецептикиСейчас буду пробовать еще и этот Ваш рецепт.
Хочу спросить Вас Вы работаете с разными тестами. У меня никак не выходят круассаныу Вас я не нашла подобного, все рогалики получаются. Может сняли бы видио по круассанамСпасибо
ответить

Татьяна
Дина, так заинтересовали этим тортиком, необычно, захотелось испечь. Как всегда приятный завораживающий голос, понятный рецепт и замечательные советы и рекомендации по ходу приготовления. Спасибо огромное, за ваши рецептики. Вам браво!
ответить

Татьяна
Для того, чтобы слоёные коржи не уменьшались в размере, советую брызгать водой из брызгалки противень. Излишки воды стряхнуть. Представляю насколько этот торт вкусен. Спасибо за рецепт
ответить

Lyudmyla
Завтра сделаю такой тортик, только вместо медовых коржей и пеку имбирно-медовые(тесто осталось с пасхи. Уверена будет очччень вкусно. Благодарю за прекрасные рецепты. Здоровья Вам
ответить

Guli
Дина очень рада, что нашла Вас в Ютубе. Использовать Ваши рецепты одно наслаждение. Так доходчиво и грамотеи не объясняет никто. Все, что ни соберусь приготовить все получается.
ответить

Тамара
С Праздником 8 марта, Вас Дина! Спасибо большое за рецепт торта. Пекла мужу на день рождение! Очень вкусный торт. Здоровья и вдохновения Вам!
ответить

Елена
Диночка, огромное спасибо за рецепты. Очень подробно, профессионально и лаконично. Скажите пожалуйста КАКОЙ ВЕС ПОЛУЧАЕТСЯ У ЭТОГО ТОРТА?
ответить

Добавить отзыв, комментарий