zakruti.com » ru » Кулинарные Рецепты - Еда » Коллекция Рецептов - Дина

Глянцевая молочная глазурь для куличей и кексов на сгущенном молоке! Глазурь без белков!

содержание видео

Рейтинг: 4.0; Голоса: 1

На канале уже есть несколько рецептов глазури для куличей - белковая, супер глазурь на желатине и на основе зефира маршмеллоу, а сегодня хочу поделиться с вами еще одним замечательным рецептом приготовления глазури для куличей, кексов, а также любой пасхальной выпечки и не только. Будем готовить очень вкусную глянцевую молочную глазурь без сырых белков на основе сгущенного молока. Через 2-3 часа глазурь хорошо застывает, стабилизируется, приобретает красивый глянец, но при этом остается достаточно мягкой и не каменеет, как белковая. Цвет у глазури не кипельно белый, а напоминает цвет молочного шоколада, хотя по желанию можно добавить в нее несколько капель пищевого красителя и сделать глазурь любых нежных оттенков. Консистенция у нее плотная, густая, после высыхания не липкая. Такого количества глазури вам хватит для покрытия одного большого кекса диаметром до 26 см, или двух, трех куличей. При разрезании к рукам совершенно не липнет, за ножом не тянется и не крошится, а еще она очень вкусная и на следующий день остается такой же идеальной. Единственный минус такой глазури, что изделия с ней нежелательно убирать в пакет или контейнер, иначе от влажности куличей она может отсыреть
Дата: 2021-05-12

← Домашний хлеб без хлебопечки! Рецепт хлеба в духовке!

Маковый кекс - бездрожжевой пасхальный кекс с глазурью! →

Похожие видео

Моя любимая картофельная запеканка и секреты заготовок впрок. Рецепт лазерсона

• Зона Лазерсона

Тёртый пирог с творогом и вишнями без яиц

• Приятного аппетита!

ФОКАЧЧА 1000 пузырьков без замеса теста!

• Ольга Шобутинская

РАЗДАЮ вкусный и нежный ТОРТ Японская Весна - матча, клубника, лайм Я-ТОРТодел

• Я Тортодел!

Паска Очень Влажная и Вкусная - Старинный Рецепт

• Ольга Матвей - Готовить просто!

Вечером 10 минут утром куличи, как из печи! Простой рецепт на пасху. Глазурь не липнет!

• Еда на любой Вкус

Комментарии и отзывы: 8

Лариса
Дорогая ДинаСпасибо огромное за знания, умения, навыки. Очень нравится глазурь стекающая по всем куличам. Это смотрится необыкновенно красиво. Долго искала и уже отчаялсь и вдругНАШЛА! Постараюсь повторить шедевр ближе к Пасхе. Положила в копилку к себе. Здоровья, благости! Процветайте
ответить

Fortunkа
Всем доброго времени суток.
Глазурь на вкус хорошая, НО она не только не растекается, но и размазать её было не возможно. Делала всё по рецепту, но пришлось разбавлять соком до нужной мне консистенции. В дальнейшем буду пользоваться этим рецептом.
ответить

татьяна
Здравствуйте, очень замечательное видео, все по делу, спасибо! Только у меня вопрос: как мне кулич сохранить с таким покрытием, надо родственникам передать? Спасибо!
ответить

Мария
Вкусная глазурь, но у меня слишком густая не растекалась вообще. и сухое молоко не растворилось )
Сливки вместо сухого молока добавлю в следущий раз)
ответить

Тамария
Дина, большое спасибо за вкусную глазурь! Никакого намёка на присутствие сухого молока (кто не любит, вкус белого шоколада, то, что надо
ответить

Галина
Дина, благодарю. А пудру можно заменить чем-то не сладким? В прошлом году я мазала просто сгущёнкой с кокосовой стружкой, липнет.
ответить

Svetlana
Здравствуйте, Дина скажите пожалуйста, если сухое молоко обезжиренное (1, 08-жирность )подойдёт такое( другое не нашла )? Спасибо
ответить

Liubmila
Понравились ваши видео и рецепт! Подскажите пожалуйста вместо сгущенки можно использовать сгущённые сливки? Нет сгущенки)
ответить

Добавить отзыв, комментарий