ПРЯНЫЙ ВЯЛЕНЫЙ БОЛГАРСКИЙ ПЕРЕЦ! ВКУСНЕЙШАЯ ЗАКУСКА из перца! Готовим в дегидраторе RAWMID Modern-07
содержание видео
Дата: 2021-05-12
Похожие видео
Комментарии и отзывы: 10
Тори
Соль и сахар в масле (даже горячем) не растворяются. Их нужно добавлять на овощи на этапе дегидратации, тем более, что она в этом случае, сильно ускорится. И еще. Активная денатурация белков начинается при 45С, температура разложения множества биологически активных клеточных веществ немногим выше. Если вы стерилизуете потом овощи горячим маслом (шоково, то лучше сушить их при низких температурах - тогда полезных веществ с конечном продукте все-таки останется больше, нежели при предложенном способе приготовления. Хотя большинству пофиг на такие тонкости.
ответить
Соль и сахар в масле (даже горячем) не растворяются. Их нужно добавлять на овощи на этапе дегидратации, тем более, что она в этом случае, сильно ускорится. И еще. Активная денатурация белков начинается при 45С, температура разложения множества биологически активных клеточных веществ немногим выше. Если вы стерилизуете потом овощи горячим маслом (шоково, то лучше сушить их при низких температурах - тогда полезных веществ с конечном продукте все-таки останется больше, нежели при предложенном способе приготовления. Хотя большинству пофиг на такие тонкости.
ответить
food
Здравствуйте, Дина!
Всегда с большим удовольствием смотрю ваши ролики и делаю заготовки по ним)
Очень хочется приготовить вяленые овощи и фрукты, но в холодильнике места маловато.
Как вы думаете, можно ли стерилизовать наполненные баночки, а в конце долить горячее масло до верху и закупорить крышкой? А хранить потом в погребе.
Спасибо)
ответить
Здравствуйте, Дина!
Всегда с большим удовольствием смотрю ваши ролики и делаю заготовки по ним)
Очень хочется приготовить вяленые овощи и фрукты, но в холодильнике места маловато.
Как вы думаете, можно ли стерилизовать наполненные баночки, а в конце долить горячее масло до верху и закупорить крышкой? А хранить потом в погребе.
Спасибо)
ответить
Lyudmyla
Здравствуйте! Приобрела я себе хороший, вместительный дегидратор. Вялю перец и томаты. Так вот мне пришла идея смешать в банке эти два продукта, ведь процесс закупорки практически одинаков. Как Вы думаете будет вкусно? Или не переводить продукты. С огромнейший уважением к Вашим трудами и знаниям. Людмила
ответить
Здравствуйте! Приобрела я себе хороший, вместительный дегидратор. Вялю перец и томаты. Так вот мне пришла идея смешать в банке эти два продукта, ведь процесс закупорки практически одинаков. Как Вы думаете будет вкусно? Или не переводить продукты. С огромнейший уважением к Вашим трудами и знаниям. Людмила
ответить
Надежда
Спасибо за ваши все рецепты. Делаю, попробую перец. делюсь с друзья ми. Очень всем нравятся. у меня один вопрос у меня сливы выглядят темнее в у вас светлые это наверное такой сорт. спасибо вам и большого творчества. благ в душе и радости в сердце.
ответить
Спасибо за ваши все рецепты. Делаю, попробую перец. делюсь с друзья ми. Очень всем нравятся. у меня один вопрос у меня сливы выглядят темнее в у вас светлые это наверное такой сорт. спасибо вам и большого творчества. благ в душе и радости в сердце.
ответить
Лилия
Здравствуйте Дина! Соблазнилась и на этот агрегат. Вопрос: нарезаный чеснок сушить для помидор и перца не надо? Сырой не даёт со временем брожения? Огромное спасибо! (Был опыт - помидоры сушила в газ. духовке, но хранила в холодильнике - заиграли)
ответить
Здравствуйте Дина! Соблазнилась и на этот агрегат. Вопрос: нарезаный чеснок сушить для помидор и перца не надо? Сырой не даёт со временем брожения? Огромное спасибо! (Был опыт - помидоры сушила в газ. духовке, но хранила в холодильнике - заиграли)
ответить
Наталья
Дина, Вы Богиня! Такая вкуснятина на Вашем канале получается! Про вяленые вкусняшки особая тема. Вялю помидоры- наша любимая заготовка! Но перец не делали ни разу. Теперь попробую! Спасибо большое за то, что делитесь своими знаниями!
ответить
Дина, Вы Богиня! Такая вкуснятина на Вашем канале получается! Про вяленые вкусняшки особая тема. Вялю помидоры- наша любимая заготовка! Но перец не делали ни разу. Теперь попробую! Спасибо большое за то, что делитесь своими знаниями!
ответить
Земфира
Благодарю Вас, Дина, за великолепные блюда. Помидоры и сливы, приготовленные по Вашим рецептам, прочно заняли первые места в домашних заготовка в нашей семье. Сделала ещё и перцы, но не пробовала пока. Благодарю Вас ещё раз, спасибо.
ответить
Благодарю Вас, Дина, за великолепные блюда. Помидоры и сливы, приготовленные по Вашим рецептам, прочно заняли первые места в домашних заготовка в нашей семье. Сделала ещё и перцы, но не пробовала пока. Благодарю Вас ещё раз, спасибо.
ответить
Tamara
Здравствуйте, я делала так, но когда стала заливать горячим маслом, они в банке обжарились до черноты, жаль может я что то не поняла, не так приготовила, делала по рецепту. . Сейчас просто заливаю маслом.
ответить
Здравствуйте, я делала так, но когда стала заливать горячим маслом, они в банке обжарились до черноты, жаль может я что то не поняла, не так приготовила, делала по рецепту. . Сейчас просто заливаю маслом.
ответить
Wyip
У меня почему-то после заливки горячим масло, сахар не растворяется, комком каким то получается, ничем не растворить. Банки и так и эдак кручу, верчу, сахар все равно закристализовывается.
ответить
У меня почему-то после заливки горячим масло, сахар не растворяется, комком каким то получается, ничем не растворить. Банки и так и эдак кручу, верчу, сахар все равно закристализовывается.
ответить
Марина
Здравствуйте Дина и, все, кто здесь. Вчера, в честь праздника, дня знаний, собирала свою семью на обед. Пробовали перцы. Чудо, вкусное. Спасибо. Удачи. До встреч на канале.
ответить
Здравствуйте Дина и, все, кто здесь. Вчера, в честь праздника, дня знаний, собирала свою семью на обед. Пробовали перцы. Чудо, вкусное. Спасибо. Удачи. До встреч на канале.
ответить
Добавить отзыв, комментарий
Другие видео канала
10:5
