zakruti.com » ru » Кулинарные Рецепты - Еда » Коллекция Рецептов - Дина

Ароматная универсальная приправа Адыгейская соль! Натуральный усилитель вкуса

содержание видео

Рейтинг: 4.5; Голоса: 2

Сегодня хочу поделиться своим опытом приготовления поистине уникального продукта кавказской кухни, натурального усилителя вкуса - Адыгейской соли. В последние годы эта приправа набирает огромную популярность и ее можно купить практически в любом супермаркете, однако, приготовленная в домашних условиях, она получается гораздо вкуснее, ароматнее и что немаловажно - дешевле. Основу этого продукта составляют соль, чеснок и ряд пряностей. Адыгейская соль бывает нескольких видов: Бжедугская - в которой доминирует красный сладкий перец и сушеный лук; Шапсугская - с преобладанием черного перца; Уляпская - с сочетанием красного и черного перца, и Абадзехская - в которой, сушеные травы и пряности содержатся не в молотом, а в резаном виде. Адыгейская соль придает просто волшебный вкус и аромат практически любому блюду. Ее можно использовать вместо обычной соли для приготовления первых и вторых блюд, особенно из мяса, птицы, рыбы, овощей, бобовых, приправлять салаты, добавлять в маринады, рассолы, соленья, подливы, соусы, солить сало, готовить с ней хлеб, адыгейский сыр - она является самым натуральным усилителем вкуса и просто создана для улучшения вкусовых качеств любого продукта. К тому же, Адыгейской соли требуется гораздо меньше, чем обычной и что еще примечательно, эта соль хоть и содержит большое количество свежего чеснока, однако, специфического запаха не оставляет. Готовьте с удовольствием! Приятного аппетита! Список ингредиентов 500 г соли 100 г очищенного чеснока 1 ст. л. хмели-сунели 10 г 1 ст. л. молотого кориандра 7 г 1 ст. л. чабера 3 г 1 ст. л. черного молотого перца 7 г 1 ст. л. сладкой паприки 7 г 1 ст. л. красного острого перца 6 г 1 ст. л. орегано 5 г 1 ст. л. тимьяна (майорана) 3 г 1 ст. л. сушеной зелени 5 г (укроп, петрушка, кинза, базилик)
Дата: 2021-08-17

← Натуральный томатный сок на зиму без соковыжималки и стерилизации в домашних условиях!

Сванская соль - знаменитая грузинская универсальная приправа! Легенда грузинской кухни →

Похожие видео

Торт на кефире выручай-ка: просто, быстро и по-домашнему вкусно к 8 марта!

• Еда на любой Вкус

Моя любимая картофельная запеканка и секреты заготовок впрок. Рецепт лазерсона

• Зона Лазерсона

Куличи МЕДОВЫЕ НАСТОЯЩИЕ! Жизнь прожила и не ела ТАКИХ вкусных куличеи!

• Кухня наизнанку

ФОКАЧЧА 1000 пузырьков без замеса теста!

• Ольга Шобутинская

Рисовый Хлеб Ни Грамма ДРОЖЖЕИ - Мягкий и пушистый!

• Ольга Матвей - Готовить просто!

Паска Очень Влажная и Вкусная - Старинный Рецепт

• Ольга Матвей - Готовить просто!

Комментарии и отзывы: 10

Marta75779
Спасибо огромное за рецепт. С полгода как открыла для себя эту соль в магазине, именно адыгейскую. До этого покупала разную вкусную соль, но не приживалась. А адыгейская полностью вытеснила обычную соль. Собиралась изготовить самостоятельно по перечню содержимого на пакетике, так как трава в огороде разная. Но тут ТАКОЙ! ролик!
Спасибо! Вовремя!
ответить

Tati
Хорошего дня, адыгейская, это аналог сванской.
Сванская просто чюдо, пр готовьте для всех, только вместо дзиры (пахнет носками, пордон), грузины добавляют гицрули.
Гицрули можно заказать в интернете.
Спасибо за рецепты
ответить

Елена
Диночка, огромное спасибо за этот рецепт! Обязательно приготовлю! В магазине покупала несколько раз разных производителей. Мне не понравилось, практически никакого толку!
Ещё раз, БлагоДарю!
ответить

Людмила
Дина! Какая прелесть получилась. Уже успела поделиться с родными и друзьями. Обязательно приготовлю. Так помимо рецепта ещё, как всегда, получена новая и интересная информация. Спасибо.
ответить

Елена
Спасибо, Диночка за замечательные рецепты! Они у вас все применительные. Я вас всем рекламирую. Я хоть и старше вас годами, многих вещей не знаю. Профессионал знает больше. Спасибо!
ответить

Алевтина
Приятно вас смотреть, все чётко и по существу, очень интересные рецепты. Многие заготовки сделала по вашим рецептам и еще надеюсь что сделаю. Спасибо большое за ваш труд.
ответить

Галина
Я тоже делаю такую соль, но ничего не подсушиваю. Правда и соотношение специй к соли не такое. Соли беру килограмм и чеснока 100гр. Храню в кухонном шкафу в стеклянной банке.
ответить

Yuliya
Не называйте это Адыгейского солью. Адыгейцы в шоке. И что там делает грузинское хмели сумели. И вообще много лишнего в этой смеси. Наверное вкусно, но это не адыгейская соль.
ответить

ирина
Диночка огромное спасибо вам! Это удачное сочетание трав, зелени и чеснока, очень ароматная и вкусная приправка. Сделаю по вашему рецепту и буду наслаждаться вкусом!
ответить

Galina
Дина, спасибо за ваши рецепты, очень многое делаю по вашим рецептам, все сходится с вашей работой. Спасибо и подскажите другое название- чебера и чем можна заменить
ответить

Добавить отзыв, комментарий