zakruti.com » ru » Кулинарные Рецепты - Еда » Коллекция Рецептов - Дина

7 маринадов для вкуснейшего шашлыка из курицы, говядины и свининыГотовим на мангале, гриле, барбекю

содержание видео

Рейтинг: 4.6; Голоса: 3

Долгожданные майские праздники наступили и самое время мариновать шашлыки! Для тех, кто хочет попробовать что-то новенькое, сегодня покажу 7 маринадов на любой вкус - будем мариновать шашлыки из курицы, телятины и свинины. Надеюсь, моя подборка маринадов для различного вида мяса, а также некоторые попутные подсказки и советы, помогут вам приготовить поистине вкуснейший шашлык и порадовать ваших родных и друзей чудесным блюдом, приготовленным с дымком, на свежем воздухе. РЕЦЕПТ 1. АРОМАТНЫЙ И СОЧНЫЙ ШАШЛЫК ИЗ КУРИНЫХ КРЫЛЫШЕК 2 кг куриных крылышек 1/2 ч. л. сухого розмарина 1 ч. л. тимьяна 1/2 ч. л. черного молотого перца 1 ч. л. соли 1 ст. л. лимонного сока 100-150 г майонеза (или растительного масла, сметаны, йогурта) РЕЦЕПТ 2. СОЧНЫЕ ШАШЛЫЧКИ ИЗ КУРИНЫХ СЕРДЕЧЕК 1 кг сердечек 1 ч. л соли с верхом 1/2 ч. л. черного молотого перца 1 ст. л. сладкой паприки 1 ст. л. меда 100 г красного сухого вина или кислого сока (гранатовый, сливовый, вишневый) 50 г растительного масла РЕЦЕПТ 3. ШАШЛЫК ИЗ ТЕЛЯТИНЫ В ЧЕСНОЧНО-СОЕВОМ МАРИНАДЕ 1, 6 кг телятины (4 антрекота по 400 г) 3-4 зубчика чеснока 1/2 ч. л. сухого розмарина или две веточки свежего 1/2 ч. л. черного перца 1 ч. л. соли Перец чили по вкусу 4 ст. л. соевого соуса или соуса Терияки 100 г растительного масла РЕЦЕПТ 4. ШАШЛЫК ИЗ ГОВЯДИНЫ В ПИКАНТНОМ МАРИНАДЕ 1, 5 кг телятины (4 антрекота) 1 ч. л. соли с верхом 1/2 ч. л. черного перца 1 ч. л. сухого розмарина 1, 5 ч. л. орегано 1, 5 ч. л. тимьяна 100 г любого растительного масла 1 рюмка водки или 1 стакан вина РЕЦЕПТ 5. АРОМАТНЫЙ И СОЧНЫЙ ШАШЛЫК ИЗ СВИНИНЫ ПО-КАВКАЗСКИ 2 кг шейной части свинины 2 ч. л. соли 1 ч. л. черного молотого перца 1 ч. л. сладкой паприки 1/2 ч. л. сушеного или 2 веточки свежего фиолетового базилика 2 ч. л. молотого кориандра 2-3 ч. л. готовой приправы для шашлыка или гриля. 2-3 лавровых листа 2-3 крупные луковицы 1 ст. л. лимонного сока 1 стакан вина РЕЦЕПТ 6. ПИКАНТНЫЙ ШАШЛЫК ИЗ СВИНЫХ РЕБРЫШЕК 1 кг мясных свиных ребрышек 1 крупная луковица 100 г белого сухого вина 50-60 г растительного масла 1 ч. л. соли 1 ч. л. сухого базилика Острый перец по вкусу 1 ч. л. сладкой паприки РЕЦЕПТ 7. СВИНАЯ КОРЕЙКА В ПРЯНОМ ТОМАТНОМ МАРИНАДЕ 2, 5 кг свиной корейки на косточке 100 г томатной пасты 100 г кетчупа 1 ч. л. острого перца 4 ч. л. не сильно острой горчицы (дижонская или баварская) 1-2 ст. л. меда 2 ч. л. соли 1 ч. л. черного молотого перца 2-3 ч. л. сушеного базилика 1/2 ч. л. мускатного ореха 1 ч. л. корицы 50-150 г растительного масла Специи и пряности, которыми я пользуюсь
Дата: 2021-05-12

← 3 варианта ореховой начинки для булочек, рогаликов, рулетов, пирогов, трубочек, печенья

Хлеб из 100% цельнозерновой пшеничной муки с семенами в духовке →

Похожие видео

Идеальная ТВОРОЖНАЯ ПАСКА! Лучший рецепт проверенный годами - Заварная Пасха из творога

• Вкусный уголок

ЖАВОРОНКИ Пять Видов БУЛОЧЕК-ПТИЧЕК из Вкуснейшего Постного теста на тыквенном соке

• Коллекция Рецептов - Дина

На сметане ЧЕБУРЕКИ готовили Простой рецепт без заморочек! У меня с творогом, но можно и мясом.

• Вкусный уголок

Самые простые жареные пирожки из беларуси! Мандулики с паштетом. Рецепт от лазерсона

• Зона Лазерсона

Теперь вареники готовлю только так, открыла для себя НОВОЕ тесто, сама в шоке, что не знала о нем.

• Калнина Наталья

Летнии салат с кабачками Очень любим этот салат

• Готовим с Ириной Хлебниковой

Комментарии и отзывы: 8

никуля
Дина спасибо как всегда шикарно! Только вот с киви лучше не делать. У нас многие шашлычники этим грешат. мясо потом просто может упасть с палочки как разложившееся. по сему с киви очень аккуратно. Такое мясо долго нельзя мариновать. оно просто не наденется на шампур. оно на столько будет разбитым что просто упадет. И такое же мясо долго не лежит. оно маринует молненосно. так же его нужно скушать. быстро. Более 20 лет эксперементируем с шашлыками. Но давно с киви уже не дружим. я не умничаю. я вас очень люблю. Просто не хотелось бы. что бы зрители вашего канала хоть немного разочаровались. По сему с киви очень и очень аккуратно.
ответить

Любовь
Добрый день! Дина хочу у вас узнать, а у вас есть на канале рецепт острого перца в масле, который вы в маринад добавляете. Делала по вашему рецепту острый перец в уксусе, это просто восторг, но вот хотелось бы ещё рецепт острого перца в масле. Спасибо вам за рецепты, как раз лето впереди.
ответить

Татьяна
Дина, спасибо за рецепты, а по поводу киви надо быть очень осторожным, как то в гостях ела шашлык с добавлением в маринад киви, и надо сказать вкус шашлыка был похож на паштет, очень сильно разъело волокна мяса, поэтому с киви держать маринад можно от силы пару часов.
ответить

Inna
Шикарное описание к видео, прописаны все рецепты, тайм коды. Приятный голос излагает лаконично. Это лучший кулинарный ютуб каналСпасибо Вам, Дина, и вашим помощникам.
ответить

Вера
Дина здравствуйте!
Простите за мой непрофессионализм. вакууматора нет. а можно ли это замечательное мяско с еще более замечательными соусами заморозить?
ответить

Marina
Диночка, спасибо, замечательные маринады!
По поводу киви. Отличный способ размягчить, но нельзя долго в киви держать мясо - разлезется.
ответить

Валентина
Диночка, это же просто кладовая маринадов. Все очень понравились, просто на любой самый придирчивый вкус. Спасибо огромнейшее.
ответить

я
Рецепты очень классные, спасибо вам огромное! Только мне один рецепт по ушам резанул - ШАШЛЫК ИЗ СВИНИНЫ ПО КАВКАЗСКИЙ
ответить

Добавить отзыв, комментарий